עוף בתנור עם בטטה ותפוחי אדמה
אם חשבתם שזה בלתי אפשרי להכין מנה שהיא גם מדהימה וגם ממכירה, תשכחו מזה! כאן אנחנו מציגים מתכון שעושה בדיוק את זה – עוף בתנור עם בטטה ותפוחי אדמה שגרם גם לסבתא שלכם להתמלא בגאווה. מדובר במנה שיכולה להיות המלווה המושלמת לכל ארוחה, ותשאיר אתכם עם טעם מעלף ולא להפסיק לדבר עליה. זה הזמן שמישהו אחראי לבשל עבורכם ולהפוך אתכם למלך או מלכה של המטבח!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כשהכנו את המנה המדהימה הזו, גילינו שברגע שיש דבר כזה אגדי כמו עוף, השמיים הם הגבול! תשמעו מה יש לנו להציע:
- 1 ק"ג עוף (ירך, שוקיים או חזה – אתם בוחרים!)
- 2 בטטות בינוניות, קצוצות לקוביות
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וקצוצים לקוביות
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- 1 כ teaspoon פפריקה מתוקה
- 1 כפית תיבול ציפורן ו/או תיבול עם עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין
תחשבו על תחליפים! אם תבקשו להתאים את המתכון לצרכים שלכם, ניתן להחליף את הבטטה בירקות אחרים כמו גזר או דלורית. לא מחוברים לגלוטן? פשוט וותרו על פרוסות לחם אם תכננתם לאכול עם לחם ולפני שאתם מרימים גבה, תנסו עם צמחי מרפא שונים.
שלבי ההכנה
אוקי, הגיע הזמן בכדי לגלות את הסוד שעושה את המנה הזו למושלמת כל כך!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בקערה גדולה ומוסיפים את השום, שמן הזית, מלח, פלפל, פפריקה ותיבול לפי הטעם. מערבבים היטב כך שכל נתח עוף מתמלא בתיבול.
- בסיר גדול מבשלים את קוביות הבטטה והתפודים במים רותחים כ-5 דקות עד שיתחילו להתרכך, ואז מסננים.
- בעזרת תבנית לאפייה, מסדרים את נתחי העוף במרכז ממטר ובעמידה סביבם מניחים את קוביות הבטטה והתפודים.
- מתבלים שוב עם מלח, פלפל ושמן זית ומערבבים היטב עם הירקות סביב העוף.
- אופים בתנור במשך כשעה, עד שהעוף משחים, והירקות רכים ולוהטים. לא לשכוח להוציא לשירות התנור מדי פעם!
- אחרי שעה – הוציאו והגישו. עובד יותר טוב מכל פיצה לחודש!
לאחר הכנת המנה הזו, כל הבית יתמלא בריחות משגעים שיגרמו לכם לדמיין שיחה עם חברים ומקרי אוכל מרהיבים! כמעט כל אחד ימיס את הלב שלו במראה של המנה וירים את המצב רוח לשלמות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
תמיד טוב להיות יצירתיים! אם תרצו לחדש את המנה, תוכלו:
- להוסיף גזר קצוץ לקוביות ביחד עם הבטטה.
- לפזר אגוזי פקאן קצוצים מעל לפני האפייה, לקבל מתיקות נוספת.
- להוסיף רוטב של דבש ולימון אחרי שהמנה יצאה מהתנור.
- לנסות תיבול של רוזמרין עם מעט נענע כדי להבין את ההבדלים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה עם עוף קפוא?
כן, רק שימו לב שהעוף יתממש עד לקבלת טמפרטורת החדר לפני תיבול ואפייה.
מה לעשות אם אין לי בטטות?
אפשר להחליף בגזר, דלורית או אפילו קישואים שיתאימו למתכון.
באיזה סוג נתח עוף כדאי להשתמש?
ירך או שוקיים ייצאו רכים יותר, ובסיסם טוב יותר למנה זו, אבל גם חזה עוף יתקבל בסדר גמור.
איך כדאי לאחסן שנותר מהמנה?
שימו בשקית אטומה במקרר וצרו חימום חוזר במיקרו או בתנור עד שהחימום מצוין.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כמובן! ניתן להקפיא את העוף והירקות בנפרד, אך הקפאה מצריכה ידע מראש.
כמה זמן שימור במקרר לאחר בישול?
72 שעות מהיום שיצא מהתנור.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את המנה?
מומלץ לחמם בתנור לפני ההגשה, זה שומר על עסיסיות ונעימות!
האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! הילדים ייהנו מהמרקם והטעם המוכר.
האם ניתן לשדרג את המנה עם רוטב?
כן, רוטב של יוגורט ונענע יהיה תוספת מרעננת במיוחד.
האם יש גרסה טבעונית למתכון?
כן, ניתן להחליף את העוף בסייטן או טופו אם חלמתם על תחליף טבעוני.
אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם, כי הם בהחלט צריכים לשמוע על חגיגה הזאת במטבח!