פנקייק בננות מדהימים וממכרים
בואו נדבר על אחד המתכונים הכי נחשקים שיש, כזה שכל בוקר ופעם בשבוע נדמה שהוא מתבקש. זהו מתכון לפנקייק בננות שמצליח לגעת בלבבות רבים, ואני לא מדבר סתם על נוגסים מזדמנים. מדובר במנה שהיא פשוט מעלפת, מושלמת ומחייבת ללקק את האצבעות כי היא כל כך טעים!
אז תתכוננו, כי אנחנו הולכים להכין את המתכון המושלם הזה שיגנוב את ההצגה בכל ארוחת בוקר.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- סך הכל: 25 דקות
- דרגת קושי: קל
- כמות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
יש לנו כאן רכיבים קלילים שקל למצוא אותם בכל מיני מפלגות מרכולים. מדובר במוצרים פשוטים שמאפשרים לכם להכין פנקייק בננות אגדיים שמוגשים לכל הגילאים. כל אחד יכול להשתגע ולהכין את המתכון הזה על הבוקר, אחרי צהרים, או סתם ברגע של התפנקות.
אז בואו ניגש ישר לרשימה:
- 2 בננות בשלות מאוד (ככל שהבננות יותר בשלות, כך הפנקייקים יהיו נימוחים יותר)
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם קמח חיטה (אפשר להשתמש גם בקמח כוסמין או ללא גלוטן, אם תרצו גרסה אחרת)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (למגע נוסף של טעם)
- 1/4 כפית מלח
- 100 מ"ל חלב (אפשר לשים חלב שקדים או חלב קוקוס לגרסה טבעונית)
- שמן קוקוס או חמאה לטיגון
מרכיבים חלופיים
במקרה שאתם מחפשים גרסה יותר בריאה של סבתא או טבעונית לסיפור, אתם יכולים להחליף את הביצים ב-2 כפות של רסק תפוחים או ב-2 כפות של זרעי פשתן טחונים עם 4 כפות מים (תיתנו לזה לעמוד כמה דקות).
לגבי החלב, ניתן בקלות להמיר אותו לחלב צמחי כמו חלב שקדים, סויה או שיבולת שועל. המטרה היא שהפנקייקים יישארו אווריריים ונימוכים, גם אם תחליפו רכיבים.
שלבי ההכנה
כעת, הגענו לרגע האמת! בואו נתחיל להכין את הפנקייקים המדהימים הללו בהתאם לשלבים הבאים:
- מועכים את הבננות המושלמות בקערה גדולה בעזרתFork עד שהן חלקות.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים עד שהקמח נעלם.
- יוצקים את החלב ומערבבים עד שנראה שהתערובת הפכה להיות מתוחה ואחידה.
- מחממים מחבת עם מעט שמן קוקוס או חמאה על חום בינוני.
- לוקחים בעזרת כף מרק קצת מהעיסה ומניחים במחבת החמה (אל תהססו לעשות פנקייקים בגדלים שונים!).
- מטגנים כ-2-3 דקות עד שמתחילים להיווצר בועות על פני השטח ואז הופכים בעדינות. יש לשים לב שהצד התחתון מזהיב.
- מטגנים את הצד השני עוד כ-2 דקות, עד שהפנקייקים משגעים.
- ממשיכים במאפה עם שאר העיסה עד שתסיימו את הכל!
כיצד לשדרג את הפנקייקים
אחת מהדברים שגורמים לפנקייקים הללו להיות ממכרים היא האפשרויות הרבות לשדרוג!
תוכלו להוסיף לתערובת שוקולד צ׳יפס, אגוזים קצוצים, תותים או כל פרי אהוב עליכם ממש לפני הטיגון.
אם אתם רוצים להיות אגדיים לגמרי, תוכלו למעלה לשים שוקולד נמס, קצפת או אפילו דבש ודובדבנים!
זוכרים את הגלידה מהקיץ שעבר? זה הזמן להוציא אותה ולהפגיש אותה עם הפנקייקים.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הבננות לא בשלות?
אם הבננות שלכם לא בשלות, כדאי לחכות או להכניסן לתוך שקית נייר עם תפוח במשך כמה ימים. התמורה של הפירות תשדרג לכם את הטעם.
האם אפשר לשמור את הפנקייקים למחרת?
בהחלט! תוכלו לשמור במקרר או להקפיא. אם אתם מחליטים להקפיא, מומלץ להפריד בין הפנקייקים עם רצועות נייר פרגמנט.
למה אני צריך להוסיף סודה לשתייה?
הסודה סודה לשתייה עוזרת להעניק לפנקייקים אווריריות. היא הופכת אותם לקלים ונפלאים!
מה אפשר לשים במקום החלב?
ניתן להשתמש בכל סוג חלב שתרצו – חלב סויה, שקדים, אורז ואפילו מים אם אתם רוצים פנקייקים דקות.
האם אפשר להוסיף שוקולד לתערובת?
בוודאי! שוקולד צ׳יפס הוא תוספת מדהימה או אפילו שוקולד מריר קצוץ בצורה גסה.
איך אני יודע מתי הפנקייקים מוכנים?
כאשר אתם רואים שהסערה מתפקדת עם בועות בתצורה של אוויר בנייר. ברגע זה, אתם יכולים להפוך את הפנקייק כדי שהצד השני יזהיב בצורה מושלמת.
איפה לאחסן את הפנקייקים?
שמרו אותם בקופסה אטומה במקרר ל-2-3 ימים או בהקפאה ל-2-3 חודשים.
האם זה בריא?
בהחלט, הפנקייקים בריאים אם הייתם משתמשים בקמח מלא וללא סוכר מוצפן. בסופו של דבר, מדובר במעבדה שלכם!
האם אפשר לאפות את הפנקייקים?
כן! אפשר להכין את הפנקייקים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ולאפות בחום של 175 מעלות במשך 15-20 דקות.
האם צריך לשמן את המחבת?
כן, כדי שהפנקייקים לא יידבקו, יש לשים כמות קטנה של שמן או חמאה בכל סבב.
אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן לחוות את הפנקייקים המדהימים הללו ולשלוח את המתכון לחברים! אתם תודו לי אחר כך על ההנאה והטעמים המיוחדים.