"`html
מרק כרובית וברוקולי: המנה המושלמת לצלחת שלכם!
יש משהו קסום במרקים, במיוחד כשמדובר במרק כרובית וברוקולי. מדובר במנה שמחממת את הלב, מגיעה עם צבעים מפתים ומכילה את כל הטוב שבירקות. היא לא רק שנראית משגעת, אלא גם בריאה וטעימה בטירוף. בעשר דקות בלבד תוכלו להפתיע את עצמכם עם מנה שלמרות הפשטות שלה, היא אגדה קולינרית ומושלמת לכל רגע בשנה!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קלה | למספר מנות: 4 אנשים
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנפנה למתכון המהמם, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך לניסים הקולינריים שלנו:
- 1 כרובית גדולה, מפולגת לפרחים
- 200 גרם ברוקולי, מפולג לפרחים
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 ליטר מרק ירקות (או מים עם קוביית מרק)
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
- 1/2 כף כמון, למי שאוהב טעמים אגדים
- קמצוץ של אגוז מוסקט (לשדרוג הנסיעה של השפתיים)
שלבי ההכנה
אחרי שהבנו מה אנחנו רוצים, בואו נצא לדרך. אז, מהצעד הראשון, הכל יתחיל לזרום. ובכן, המתכון הזה כ"כ מהיר ופשוט, שאתם תתחילו להכין אותו שוב ושוב, ובצדק! כי הוא משגע בכל מובן!
- חממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף, בערך 3-4 דקות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון ואגוז מוסקט. זה הזמן להרגיש את הכימיה!
- מוסיפים את פרחי הכרובית והברוקולי ומערבבים היטב.
- שופכים את מרק הירקות (או המים עם קוביית המרק) ונותנים לזה לרתוח.
- מבשלים על חום נמוך כ-5–7 דקות עד שהירקות רכים.
- מעבירים את התערובת לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק, כמו חלום!
- מחזירים לסיר, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
- מגישים חם, ניתן לצרף קמצוץ של פטרוזיליה קצוצה לפאר את המנה!
גרסאות חלופיות
אם אתם אוהבים לשחק עם המתכון, יש מקצים ליהנות ממגוון גרסאות מרשימות! גרסה טבעונית: המנה הזאת טבעונית במובן שהרכיבים כוללים את כוחות הטבע. לגרסה ללא גלוטן: המרק הזה הוא כבר נטול גלוטן, אז פשוט תיהנו ממנו! יש גם אפשרות להוסיף חלב קוקוס למעט מתיקות נוספת, זה ממש משגע!
שדרוגים ותוספות
הרעיון הוא לשדרג! אתם יכולים להוסיף קוביות בטטה שהרתחתם, כוס תרד או פטריות. טחנתם עד שהמרק מבריק! ואם כבר בטחנתם—שקלו להוסיף מעט גבינת פרמזן או ברי לקצפת עונג!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את המרק לשימוש מאוחר יותר?
אם לא אכלתם את כל הכמות, פשוט תעברו לקופסה אטומה ותשמרו במקרר עד שבוע. תוכלו גם להקפיא אותו בכמויות קטנות.
מה אפשר להגיש עם המרק?
לחם פריך לצד המרק יוסיף קרנבל של טעמים. לחם מחמצת או בגט עם חמאה זה מושלם!
אני אלרגי לשום, מה לעשות?
אפשר פשוט להשאיר את השום החוצה. גם כך המרק יישאר נפלא עם הבצל המושלם!
האם אפשר להכין את המרק על הכיריים?
בוודאי! פשוט עקבו אחרי כל הכיוונים והשאירו את המרק להיות מוכן על הלהבה הקטנה. תשתדלו לא לשרוף אותו.
מה לגבי תיבול נוסף?
אפשר להוסיף מעט צ'ילי אם אתם אוהבים חריף. זה ייתן למרק טוויסט מעניין!
האם אפשר להוסיף חלב מרוכז?
אף אחד לא עוצר בעדכם! זה יכול להוות תוספת מתוקה, אבל אתם עלולים להגיע לקונספט חדש לגמרי!
איך בודקים אם הירקות רכים מספיק?
פשוט תקפצו על פרח קטן ותראו אם הוא מתפורר כתוצאה מכך. זה הכוח של קיץ האהבה!
כמה זמן לוקח להכין את כל המנה עם כל השדרוגים?
סך הכל לא יותר מ-20 דקות. יש להם יכולת מדהימה לרדת מהר!
מה אם אני רוצה שגרסה זו תהיה חלבית?
עסוק באהבה. הוספת שמנת חלבית זה שדרוג מדהים!
האם המרק מתאים לילדים?
בהחלט! במידה ולא מוסיפים חריף, המרק הזה יוסיף אהבה לשולחן הילדים ואל-תדאגו, הם ילקקו את האצבעות!
לסיום, אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה. מדובר בממרח טעים ומצחיק שכולם ייהנו ממנו. אז תנו לאהבה ולכרובית לזרום!
"`