בשר מספר 5 קוביות – מתכון מדהים וממכר
לא כל יום יוצא לכם לטעום מנת בשר כה משגע, שתשאיר אתכם חסרי מילים. מתכון זה לא סתם עוד מתכון בקוביות בשר – מדובר בשילוב מסחרר של טעמים, טקסטורות ושלל מצרכים שמביאים לתוצאה אגדי. זה מתכון שובל ללקוחות בחינות קולינריות, לסעודות משפחתיות או סתם לסוף שבוע מפנק. עם ניחוחות שיעטפו אתכם ויתפסו את כל החושים, בשר מספר 5 קוביות הוא הפינוק האולטימטיבי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לתוך רכיבי הבישול. חשוב לציין כי התמונה הכוללת של המתכון הזה היא הרבה יותר גדולה מסך מרכיביו. כל אחד מהם מוסיף עוד נדבך של טעם וחוויה לרגעים הקולינריים שלנו. אז מה אנחנו צריכים כדי לייצר את המנה המושלמת הזו?:
- 500 גרם של בשר צלעות, חתוך לקוביות בגובה 3 ס"מ
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 4 שיניים שום, קצוצות
- 2 גזרים, קלופים ומקולפים
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית קימל טחון
- 1 כפית תבלין גרם
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 ליטר ציר בקר או מים (אפשר גם צמחי אם אתם טבעוניים)
- חצי כוס ועדים (כמו כוסברה או פטרוזיליה) לקישוט
מה לגבי גרסאות חלופיות?
אם אתם רוצים לנסות גרסה בריאותית יותר, ניתן להמיר את הבשר בחזה עוף או תחליף בשר על בסיס צמחי. זה מספק חוויה דלת פחמימות אך ללא פשרות בטעמים! עבור גרסה טבעונית תוכלו להשתמש באפונה צהובה במקום הבשר, ואחר כך בשילוב עם חלב קוקוס להוסיף ניחוחות אקזוטיים.
שלבי ההכנה
- נחמם את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל אותו עד שיהיה שקוף.
- נוסיף את השום הקצוץ ונטגן אותו למספר דקות עד שיתחיל להבטיח ניחוחות מדהימים.
- נוסיף את קוביות הבשר ונבשל אותן עד שהן מקבלות צבע זהוב ויפה.
- נוסיף את הגזר, התבלינים (פפריקה, קימל ותבלין גרם) ונמשיך לבשל למשך חמש דקות.
- נמזוג את ציר הבקר ונביא לרתיחה, ולאחר מכן נמנמיש את החום.
- נשים את המכסה על הסיר ונבשל על להבה נמוכה במשך כשעתיים, עד שהבשר רך ונימוח.
- נגיש בעזרת כף ונסדר בצלחת, ונפזר מעל את הוָדים הקצוצים.
- אפשר להגיש עם אורז או פירה – רק ללקק את האצבעות!
לקבלת טעמים עשירים עוד יותר, ניתן להוסיף גם פטריות, או לשדרג עם מעט יין אדום במהלך הבישול. השילוב הללו מוציאים מהמנה הזו עוד טעמים משגעים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבשר אחר? בהחלט! אפשר לנסות בשר טלה או בקר, או אפילו בשר הודו אם אתם רוצים לגרסה קלה יותר.
נשארו לי שאריות, מה לעשות איתן? שאריות עושות פלאים! אפשר להכין טורטיות או פיתות עם בשר המנה. זה אגדי!
האם ניתן להכין את המנה בסיר לחץ? כמובן! הכנתה בסיר לחץ תחסוך זמן והבשר יהיה עוד יותר רך.
אילו תבלינים מומלצים להוסיף? ומסקרן להוסיף קצת קימל או כמון וישדרגו לכם את המנה בצורה מרהיבה.
האם המתכון בריא? כן! אם בוחרים בגרסה צמחונית זו בהחלט יכולה להיות מנה בריאה ומלאה בטעמים.
מה אפשר להגיש לצד המנה? פירה תפו”א או אורז עם הרבה תבלינים מביאים את המנה לדרגת פאר!
האם אפשר להקפיא את המנה? בהחלט! זו מנה מצוינת לקפוא ולטפח בהמשך.
איזה סוגים של ירקות ניתן להוסיף? גזר, תפו”א או קישוא – כל ירק שאתם אוהבים יכול לתפוס מקום במנה!
מה היתרון בהכנת המנה הזו? המנה פשוטה להכנה, מתוקה ומשגעת, והיא בהחלט תרגש כל סועד.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר? המנה תישמר עד 3 ימים במקרר.
ובסופו של דבר, תשתפו את המתכון עם החברים שלכם ואל תשכחו לספר להם כמה שהמנה הזו מדהימה וטעימה! ברגע שתתנסו בה, אין ספק שתשובו שוב ושוב ותחפשו עוד סיבות להכין אותה. בתיאבון!