מתכון בשר מספר 5 – המנה המושלמת לחובבי הבשר!
לכל חובבי הבשר שבינינו, יש רגעים שבהם אנחנו מחפשים את המנה שתגרום לנו להרגיש כמו אלופים בגריל. מתכון בשר מספר 5 הוא בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר במנה מדהימה, ממכרת ונפלאה, שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. עם הבשר הנימוח והטעמים העשירים, כל ביס יהיה כמו חגיגה בפה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות:
- זמן הכנה: 90 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 6-8 Mנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את המתכון הזה שכולו טעמים עצמתיים, אנחנו זקוקים להרכב איכותי שיבטיח את ההצלחה. אז הנה הרשימה:
- 1 ק"ג בשר בקר (שייטל או צלעות)
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים קצוצים
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כוסות חמניות (או שורש סלרי, אם אתם מעדיפים)
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כוסות מים
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה)
- חצי כוס רוטב סויה
שלבי ההכנה
הכנת המנה הזו היא חוויה שצריך לחוות, אז בואו נתחיל לתכנן את הצעדים שלנו:
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני עד שהשמן י shimmer.
- מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד שהבצל שקוף ומעט זהוב.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת.
- חותכים את הבשר לקוביות בגודל רצוי ומוסיפים לסיר, מבשלים עד שהבשר מקבל צבע יפה.
- מתבלים בפפריקה, כמון, מלח ופלפל.
- מוסיפים את החמניות/שורש סלרי ומערבבים עוד כ-3 דקות.
- שמים את המים ורוטב הסויה ומביאים לרתיחה.
- מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך שעה.
- יוסיפים את הכוסברה הקצוצה לפני ההגשה, ומערבבים.
רעיונות לגרסה טבעונית או ללא גלוטן:
למי שמחפש גרסה בריאה או חלופית, אפשר להמיר את הבשר בטופו או רצועות סייטן. את רוטב הסויה ניתן להמיר ברוטב סויה ללא גלוטן, וכך להבטיח הנאה מושלמת גם למי שרגיש לגלוטן!
תוספות ושדרוגים
המנה הזו בהחלט מתאימה להתאמות ולשדרוגים לפי טעמכם! אפשר להוסיף לתוך התבשיל גזר קצוץ, חצילים קלויים ואפילו פטריות. ניתן להגיש עם אורז מתובל, עלי חסה או פיתה חמה, שיתפקדו כחשק מושלם לכל ביס.
שאלות ותשובות
באיזה סוג בשר כדאי להשתמש? עבור מתכון זה, בשר שייטל או צלעות הן הבחירות המושלמות בזכות הטעם והמרקם המדהים שלהן. אבל אם אתם מעדיפים, תוכלו לבחור גם בבשר בקר אחר.
מהו הזמן המדויק לבישול? הזמן לבישול הוא כשעה בסיר מכוסה על חום נמוך, כך שהבשר יתבשל לאט וישמור על כל הטעמים הנפלאים.
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! אפשר לבשל את המנה מראש ולשמור במקרר לכמה ימים. טעמים רק משתפרים תוך כדי מיון!
האם יש צורך בחומרים מיוחדים? את רוב החומרים ניתן למצוא בחנויות המזון והם מאוד זמינים. רוטב הסויה נמצא גם כן בכל סופר.
כיצד להגיש את המנה? מומלץ להגיש את המנה חמה עם תוספת של אורז, פיתה או סלט רענן.
מתי עדיף לאכול את זה? זוהי מנה מעולה לארוחה משפחתית, פיקניק או מפגש חברתי. הבשר הנימוח יחד עם קלות ההכנה עושה את זה לכל מועד!
האם יש אפשרויות בכמות המים? כן, ניתן להתאים את כמות המים לפי הצורך – אם אתם אוהבים רוטב סמיך, אפשר להוסיף פחות מים.
האם אפשר להשתמש בתבלינים אחרים? בהחלט! שחקו עם התבלינים על פי טעמכם האישי. תבלינים כמו קינמון או פתיתים חריפים מוסיפים טוויסט נפלא.
איך להבטיח שהבשר יוצא רך? בישול איטי על חום נמוך הוא בהחלט הדרך להבטיח עושר של טעמים ובשר רך במיוחד.
האם ניתן להקפיא את המנה? כמובן! ניתן להקפיא את המנה אחרי שבישלתם וליהנות ממנה בעתיד בקלות רבה.
לסיום, נשמח מאוד אם תשתפו את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות כך שכל חובבי הבשר ייהנו מהמעדן הזה! שנות לחבר את המתכון הזה לסבים וסבתא, עם טעמים של הבית והטבות של אמא. בתיאבון!