דג מוסר בתנור עם ירקות – מתכון מפתיע שאי אפשר לעמוד בפניו!
נדמה כי כל פינה במטבח שלנו מושפעת מהשיחות של אנשי המקצוע בו, והפעם אנחנו מתמקדים במתכון שמפיץ ריחות של דגים טריים ברקע ונותן תחושה של מסעדה יוקרתית בבית. דג מוסר בתנור עם ירקות הוא פשוט מדהים ועשיר בטעמים שמקנים לו את המעמד של מנה עיקרית שאתם מתחשבים לגביה כל פעם שיש הזדמנות להרשים.
אם מתחשק לכם לטעום משהו ממכר וחדשני, זהו המתכון עבורכם! נדבר כאן על השילובים של דג מוסר העדין עם הירקות והמילויים שמסביב. ירקות שנצלים לצד הדג יהפכו אותו למנה מעלפת וטעימה, ממוססים את כל העומס של היום ומביאים את המתכון לשיאים חדשים של מושלמות. אז בואו נצא לדרך ונכין את המנה הזו מחדש, חדורה ברוח ובריחות של חופשה בבישול!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: כ-30 דקות.
- רמת קושי: בינוני.
- מספיק ל-4 מנות.
הרכיבים הדרושים
נעבור לרשימת הרכיבים שתצטרכו להכין את המנה הזו. הדג מוסר הוא דג נפלא, עם טעמו העדין הוא משגע את כל הסועדים ומפתיע עם רכותו ונימוחותו. מדובר במנה אגדית שתשמח את כל הקהל. אז מה צריך לנו כאן?
- 4 פילטי דג מוסר (בערך 200–250 גרם כל אחד).
- 2 קישואים בינוניים חתוכים לקוביות.
- 1 גזר קלוף וחתוך לעיגולים.
- 1 בצל גדול חתוך פרוסות דקות.
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות.
- 1/2 כוס שמן זית איכותי.
- מנה נדיבה של מלח ופלפל שחור.
- תבלינים כמו רוזמרין, טימין ולימון (תפוס אותנו פה וקצת על הוויב).
- לימון חתוך לפרוסות.
- שום קצוץ (לשדרוג הכיף).
בסך הכל, אנו מדברים כאן על רשימה מאוד פשוטה. ואם אתם מחפשים וריאציות או מתכונים חלופיים? תמיד אפשר להכין את המתכון הזה בגרסה טבעונית. פשוט החליפו את הדג בעשבי תיבול שונים כמו טופו או דגנים שונים כמו קינואה, להוסיף טעמים אצלם לקדוש הסלט. אין לזה סוף!
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- על תבנית אין הכילות, מרפדים בנייר אפייה ומניחים בה את פרוסות הבצל.
- מסדרים את קוביות הקישואים, הגזר ופלפל אדום סביב הבצל.
- מניחים את פילטי הדג על הירקות.
- מתבלים את הכל בשום קצוץ, מלח, פלפל ותבלינים כמון טימין ורוזמרין.
- לסיום, שופכים את שמן הזית מעל הכל ומניחים פרוסות לימון.
- אופים בתנור במשך כ-25-30 דקות.
- מציאים את המנה ומעניקים לה שהות מחוץ לתנור ל-5 דקות.
- מגישים עם סלט ירוק מרענן או אורז לבן בצד.
דג המוסר יוצא מהתנור בעבודת נביא דגים, ובכך נעטף בכל הטעמים המופלאים שצבר. 香气扑鼻, ריח משגע!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
לתוספות או שדרוגים, תוכלו לשדרג את המנה עם כמה מרכיבים נוספים. אולי אתם רוצים להוסיף אורז עם כורכום? או סלט ירקות קיץ טרי על בסיס רוקט וארוגולה? גם גרגרי חומוס קלויים מעל הדג? אלו שדרוגים שיעניקו עוד הרבה יותר טעמים ותוספות. אין גבול לדמיון!
שאלות ותשובות
איך יודעים שהדג מוכן?
הדג מוכן כששומעים את הצליל של השחום בתונר, והוא נראה מבושל לגמרי, כלומר כאשר הוא מתפורר בעדינות מגע ברוויים אנו מבינים שזהו הסימן הנכון.
מה אפשר להחליף במקום דג מוסר?
אם אין לכם דג מוסר, אפשר להשתמש בסוגי דגים אחרים כגון דג סלמון או בורי.
האם ניתן לשמור את המנה במקרר?
כמובן! את המנה ניתן לשמור בקופסא סגורה במקרר עד 2-3 ימים.
אני טבעוני, איך אוכל להכין את המנה הזו?
אתם יכולים להחליף את הדג בחומרים כגון טופו מבושל או טחינה, שהופכים את המנה לבריאה ולא פחות טעימה!
האם ניתן להכין את המתכון הזה בתור ארוחת ערב?
בהחלט! זו מנה נפלאה לארוחת ערב מפנקת עם המשפחה, או חברים.
מה הכי טוב להגיש עם המנה?
מנה זו משתלבת נהדר עם סלט ירוק קיץ מרענן, או אורז לבן, עשבי תיבול ותבלינים.
איך אני יכול להוסיף חריפות למנה?
אם רוצים להוסיף חריפות, ניתן לשים פלפל חריף קצוץ עם השום או פפריקה חריפה גם אם מטבלים בו.
האם יש סימני מוכנות שניתן לעשות על ידי טעמים?
טעמים משתנים בין אנשים, אך הקפידו על מלח, פלפל והשום שיביאו את המנה לרמה חדשה!
איזה סוג של ירקות מתאימים למנה הזו?
במנות דומות ניתן לשים גם חצילים, פטריות, או קישואים כמו כאן. אלו ירקות נהדרים.
מה אם יש לי דגות מהקיץ?
אלו דווקא כורסות טובות! אתם יכולים לשקע את ה… דג המוסר בתנור כמו שהבטחנו עבורכם או להצליח להוסיף דגים עדינים מתוקים אחרים.
אז הגיע הזמן שלכם להתנסות ולנסות את המתכון המדהים הזה, להביא את המנה הזו על שולחנכם ולהעביר את הקסם הזה לסעים שלכם. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות והעבירו את ההנאה לחברים שלכם!