מתכון לפרגיות עם תפוחי אדמה – שדרוג למנה הביתית
תארו לעצמכם ערב שבת, הבית מלא בריחות של תיבול מדהים, ואוכל מוכן שיגרום לכל בני המשפחה להתאסף סביב השולחן. לא סתם מנה, אלא פרגיות עם תפוחי אדמה עסיסיים שנמסים לכם בפה ומוסיפים טעמים משגעים לכל ביס. אנחנו הולכים להציג לכם מתכון מושלם, קל ובעל טעמים כל כך טובים, שתרצו להכין אותו שוב ושוב, ולא רק בשבת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
ברכיבים הבאים תמצאו את כל מה שצריך כדי להכין מנה אגדה, מלאה בטעמים ובמרקמים. אל תשכחו, תמיד אפשר להיות יצירתיים ולהוסיף שדרוגים משלכם!
- 4 פרגיות (בערך 1 ק"ג)
- 6 תפוחי אדמה בינוניים (קלופים וחתוכים לחצאים)
- 4 שיני שום (כתושות)
- 2 כפות סויה
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפות דבש
- תיבול: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה
- 1 לימון (מיץ וסחוס)
- רוזמרין טרי (סניפים)
- פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
אם אתם רוצים לגרסה יותר בריאה, אפשר להשתמש בפרגיות מרובן צמחים או בהנחיה ללא גלוטן והחליף את הסויה ברוטב על בסיס קוקוס.
שלבי ההכנה
לאחר שאספתם את כל הרכיבים ומילאתם את הבית בניחוחות מדהימים, עכשיו זה הזמן להתחיל את המסע הכימי הזה של טעמים.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את השום הכתוש, הסויה, שמן הזית, הדבש, מיץ הלימון, פפריקה, מלח ופלפל.
- שמים את פרגיות בקערה עם תערובת התיבול ומערבבים היטב, כך שהתיבול יחדר לכולן. מתהדרים במקצפת דבש.
- שמים את תפוחי האדמה בתוך תבנית גדולה ומוסיפים מעט שמן זית, מלח ופפריקה. מערבבים כדי שהתיבול יחדר גם לפירות.
- מניחים את הפרגיות מעל תפוחי האדמה בתבנית.
- מניחים רוזמרין טרי מעל ותכינו את התבנית לשליחה לתנור.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהפרגיות מזהיבות והתפוחי אדמה רכים. ניתן לפתוח את התנור ולתפוס ולבושל במהלך האפייה.
- מגישים חם עם פטרוזיליה קצוצה לקישוט.
לאחר שתסיימו את השלב האחרון, כל מה שנשאר לכם לעשות זה ללקק את האצבעות ולהתענג על הטעמים המדהימים! התפוחי אדמה יהיו נימוחים ומלאים בטעמים מהפרגיות, ויהיה קשה לכם להפסיק לאכול.
שדרוגים ותוספות אפשריות
האמת היא שהמתכון הזה הוא בסיס חזק והסיכוי שלכם לעשות שינויים הוא אין סופי! אתם יכולים לנסות את ההצעות הבאות:
- להוסיף ירקות כמו גזר ופלפל אדום יחד עם תפוחי האדמה לאפייה יחד.
- להמיר את תפוחי האדמה בכשפים חלהם כמו אורז או קוסקוס למנה קלה יותר.
- לפרגיות ניתן להוסיף אבקת קארי או שאטה להוספת טוויסט חם ומיוחד.
- לגרסה מחודשת, ניתן לאפות את הכל ברוטב יין אדום.
שאלות ותשובות
איך אפשר להחליף את הפרגיות?
במקום פרגיות אפשר להשתמש בחתיכות עוף אחרות, כמו חזה עוף, אך יש להקפיד לא לבשל יותר מדי כי הם ייבשו.
אפשר להכין את המתכון מראש?
בעליל! אתם יכולים להכין את התיבול ולשמור אותו במקרר. כאשר אתם מוכנים, פשוט להוסיף את הפרגיות ולבשל.
מה לעשות אם אין לי סויה בבית?
אפשר להמיר את הסויה ברוטב צ'ילי או ברוטב ברביקיו, תקבלו טעמים שונים ומיוחדים.
האם אפשר להכין את המתכון בסגנון טבעוני?
בוודאי! במקום פרגיות ניתן להשתמש בסייטן או טופו, עם אותו תיבול.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת במקרר בין 3-4 ימים, מומלץ לחמם במיקרוגל לפני ההגשה.
איזה סלט מתאים למנה הזו?
סלט רוסי או סלט ירקות קצוץ עם רוטב לימון ומעט שמן זית ישתלבו מצוין עם פרגיות.
האם סוחבים את השום?
אפשר לשים שום סחוט או לבן קצוץ, זה יביא לסיפור טעמים אחר.
מה לעשות אם לתפוחי האדמה לוקח יותר זמן?
במקרה כזה, ניתן להתחיל לאפות את תפוחי האדמה לפני שמוסיפים את הפרגיות.
האם אפשר להכין על גריל?
כן! ניתן להכין את הכל על גריל, מה שיתן לטעמים סגנון מעשן ומיוחד.
אפשר להכין את המנה עם תוספות פחמימות?
בהחלט, יש שמציעים להוסיף אטריות או לחם בצד, ממש אולימפוס טעמים!
תתפנקו! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ושהם ייהנו מהדבר המושלם הזה בדיוק כמוכם. לא רק ככה בישול נהיה מוכר, אלא גם אתם משגרים סופרים שנים קדימה!