עוף בתנור עם תפוחי אדמה מדהים
מה יותר משגע מיום שבת בצהריים, כשהשמש זורחת והשכונה מתמלאת בריח של אוכל ביתי? זה בעצם הזמן המושלם להכין עוף עם תפוחי אדמה בתנור. מדובר במנה קלאסית, את מתכון עוף שלנו אפשר להתאים אישית בעזרת שפע של תבלינים, ובסוף תצא לנו תוצאה פשוט אגדי. המנה לא רק שתשביע את רעבונכם, היא גם מערבת את כל הסודות הקטנים של המטבח הביתית, כמו של סבתא או של אמא. אם אתם מכירים את התחושה של הרצון ללקק את האצבעות לאחר האוכל, ת תבינו למה זה מתכון כל כך מוכר ונפוץ.
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
אחרי שהבנו מה אנחנו עומדים להכין, בואו נ dive-in לתוך עולם הרכיבים המדהים שאנחנו נשתמש בהם.
הרכיבים הדרושים
- חצי ק"ג עוף – ניתן לבחור בין עוף שלם, כרעיים או חתיכות אחרות.
- 4 תפוחי אדמה בינוניים – חתוכים לקוביות גדולות.
- 2 כפות שמן זית – להרבה טעם ומריחות מדהימים.
- מלח ופלפל שחור – לפי הטעם.
- 2 כפות תיבול למינן – פפריקה, כורכום או עשבי תיבול יבשים.
- 1 בצל – קצוץ קטן.
- שיניים מכמה שיני שום – נותנות את הנגיעה הסופית.
- אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו גזר או קישוא לפי הטעם.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך, אפשר להתחיל להכין את המנה המושלמת הזו. תפסו את הקופסה שלי, ונצא לדרך.
- מחממים את oven ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את חתיכות העוף בקערה ומוסיפים את שמן זית, מלח, פלפל ותיבול לבחירה.
- מערבבים היטב כך שכל החתיכות יהיו מצופות בתערובת.
- במקביל, פורסים את תפוחי האדמה לקוביות ומוסיפים בצל ושום לקערה.
- תבלו את תפוחי האדמה באותו אופן כמו העוף והניחו הכל בתבנית אפייה.
- מניחים את חתיכות העוף בין תפוחי האדמה בתבנית.
- מרימים את התבנית לתנור למשך כשעה או עד שהעוף זהוב ורך, ושהתפוחי אדמה קיבלו צבע חום מושלם.
ועכשיו, למי שמעוניין לגוון את המתכון הזה, ישנם כמה רעיונות שיכולים לחדור למנה ולקחת אותה לעולם אחר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מהנסיון שלי, ישנן כמה תוספות מדהימות שיכולות לשדרג את המנה הזו עוד יותר:
- תוספת לימון – סחטו מעט מיץ לימון מעל העוף לפני הכניסו לתנור.
- אופציה טבעונית – אפשר להחליף את העוף בבלילית החלבונים. זה יהיה לא פחות מנפלא.
- למי שאוהב חריף – הוסיפו פלפל חריף קצוץ לקערת התיבול.
- אפשר לשדרג את הירקות עם גזר, קישוא או פטריות.
- למגע של מתיקות – הוסיפו מעט דבש או סילאן.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה לשמור על מנה בריאה?
מומלץ להשתמש באוף צלוי ולא לטגן אותו. כך אתם בוחרים באופציה הרבה יותר בריאה. גם השימוש בשמן זית בכמויות קטנות בלבד יכול לשדרג את המנה.
למה כדאי לשים תפוחי אדמה בתבנית עם העוף?
תפוחי האדמה סופגים את כל הטעמים מהעוף ותבלינים ומקבלים מרקם רך וטעים במיוחד.
איזה תיבול הכי מתאים למנה הזו?
פפריקה, כמון וכורכום עובדים נהדר עם עוף. תמצאו את השילוב המושלם עבורכם!
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
אתם יכולים לשמור את המנה עד 3 ימים במקרר, אך מומלץ לחמם אותה לפני ההגשה.
ואם רציתי להחליף העוף בנתחי טופו?
זה לגמרי אפשרי! טופו סופג טעמים נהדרים, אז תכינו ותהנו.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים?
כן, במצב כזה ניתן להכין את העוף בתנור במשך פחות זמן.
איך אני יודע שהעוף מוכן?
כשהעוף מתקלף קלות מהעצם ומגיע לטמפרטורה של 75 מעלות צלזיוס.
האם אני חייב להוסיף ירקות?
לא, אך ירקות מוסיפים נפח, טעמים ובריאות למנה.
מה אם אני מתכנן להכין את המנה מראש?
מומלץ להכין את המנה ולשמור במקרר. ערבבו את הכל מחדש ואפו שוב כשאתם רוצים לחמם.
האם אני יכול להכין את המנה על גריל?
כמובן! זה מוסיף טעמים מעשניים נהדרים!
בסיום המתכון הזה, אני מקווה שהייתם ברשות המנה המושלמת הזו כמו שהייתי. שתפו את המתכון עם חברים, משפחה וכל מי שאולי צריך לדעת על הקסם של עוף עם תפוחי אדמה בתנור. האל לנו עולם מלא במטעמים!