סטייק אנטריקוט בתנור – המתכון המושלם שיעורר לכם את התיאבון
דמיינו לעצמכם שהשארתם את הסירים ואת התבשילים הכבדים לרגע בצד, והחלטתם להתפנק בארוחה מהירה, אבל גם מדהימה. כן, מדובר בסטייק אנטריקוט בתנור, שנעשה בשילוב טעמים והפתעות שיגרמו לכם לשכוח מכל דבר אחר. מתכון זה משגע את כל מי שמגיע לארוחה, והטעם שלו פשוט לא ייאמן. עם כל ביס, אתם תרגישו שהעולם נהיה פתאום קצת יותר טוב, והסטייק הזה הוא סוד הקסם של ההנאה! יש לנו כאן מתכון שלא רק טעים, אלא גם כמו של סבתא, כזה שנותן את התחושה הביתית והחמה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות בישול
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל עם המרכיבים שצריך כדי ליצור את המנה האגדי והמאוד טעים הזה. הסטייק אנטריקוט שאתם הולכים להכין יהיה לא רק משגע, אלא גם מלא בטעמים שיגרמו לכם לרצות ללקק את האצבעות! תכינו את המצרכים הבאים:
- 800 גרם סטייק אנטריקוט (איכותי חשוב מאוד)
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 4 שיני שום קצוצות דק
- חצי כפית מלח גס
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- כפית פטרוזיליה קצוצה (אפשר גם תוספת של כוסברה)
- מיץ מחצי לימון
- תיבול לפי הטעם (בזיליקום, חוויאג’ או תיבול אחר שאוהבים)
עכשיו כשיש לכם את כל המרכיבים, אפשר להתנסות בגרסאות שונות! לסטייק אנטריקוט אפשר להכין גרסה טבעונית עם תחליפי בשר כתחליף, ואפילו לנסות את המתכון עם תיבול ייחודי על בסיס חריף.
שלבי ההכנה
בשלב הזה אנחנו מתחילים בהכנה, ולא תשום לב עד כמה זה קל ומהיר. תהליך ההכנה כל כך מהיר שהכי טוב להכין גם קישוטים או סלט צדדי במהלך הבישול!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מרטיבים את הסטייק בשמן זית משני הצדדים.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומפזרים מלח גס ולחם בעזרת הידיים.
- מפזרים על הסטייק את הפפריקה הפנימי הסודי ביותר של כל שף.
- גוזרים או קוצצים את הפטרוזיליה ומערבבים עם טיפת מיץ לימון.
- מסיבים את הסטייק בתערובת העלים ומוודאים שכולם מקבלים את הכבוד המגיע להם.
- מניחים את הסטייק בתבנית ויוצרים מרווחים בין נתח לנתח.
- מכניסים לתנור למשך 15 דקות, כשחייבים להתחיל להריח את הרוזמרין והניחוחות המהממים.
- מיד לאחר שהסטייק ייראה סיים (שימו לב שהוא לא חרוך), מוציאים ונותנים לו לנוח 5 דקות.
- מקבלים סטייק גבוה, נימוח ומלא בטעמים, מכינים את השולחן, והתיאבון מתחיל לבעור!
שדרוגים ותוספות אפשריות
לפני שאתם מתנפלים על הסטייק המפנק, חייבים לשים לב לשדרוגים שיכולים להפוך את המנה עוד יותר מושלמת. למשל, ניתן להוסיף רוטב יין אדום מעל הסטייק. השילוב הזה בין הצבעים לתוספת החמוצה מצריך מכם חגיגה אמיתית. אולי תרצו להגיש אותו גם יחד עם תפוחי אדמה בתנור או סלט ירקות מרענן – זה כבר תלוי בכם.
שאלות ותשובות
מהו המקרה הכי גרוע שיכול לקרות בעת הכנת הסטייק? כל כך הרבה תענוגות בעולם, והבעיה היחידה היא כששוכחים כמה דקות ובזמן שהסטייק בתנור, הוא עלול להתייבש. כך שאם תעקבו אחרי הזמנים, זה יהיה פשוט מושלם.
למה הסטייק הזה כל כך טעימה? השימוש בחומרים טריים ואיכותיים הוא המפתח. תוספת השום והפפריקה עושים את ההבדל בין הממוצע למשגע!
האם אפשר להכין את המתכון גם על גריל? בהחלט! על גריל, זה יכול להיות טעים לא פחות. כל מה שצריך לעשות זה לשמור על אותו תיבול, וזה יצא אגדי.
האם זה מתאים גם לארוחה חגיגית? לגמרי! הסטייק הזה הוא הטריק שיגרום לאורחים שלכם לרצות לחזור אליכם שוב ושוב.
אילו תוספות הייתי ממליץ? כדאי מאוד להכין סלט רענן עם עגבניות, פסטו ורצועות מלפפונים. השילוב פשוט מרגיש בגדר החובה.
איך ניתן לדעת מתי הסטייק מוכן? תקפידו לחתוך אותו לאחר הבישול. זהו הטמפרטורה המוכרת – אם יוצא דם, אז חגגו על מדיום!
מה לעשות אם הסטייק לא מספיק חריף? אין בעיה. תוספת של שפריץ קטן של צ'ילי, או ואחר כך להקדיש לארוחה הבאה.
האם יש שיטה מיוחדת למי שאוהב את הסטייק שלו עשוי יותר? כמובן. פשוט תאריכו את הזמן בתנור בעוד כמה דקות, כשהעיקר תשתדל לא לחכות באומץ במשך אחד הימים להפוך את ההכנה ללא נמרצת.
האם הסטייק בחינם מזיק לבריאות? בואו נסתכל על זה כך: כמו כל דבר, הכל במידה. לכל מנת סטייק אנטריקוט יש גם יתרונות, כל עוד לא מגזימים.
איך אפשר להפוך את המתכון הייגיני יותר? אפשר להכין את הסטייק עם תחליפים תוך שימוש בבשר הודו או עוף.
כשהמתכון הזה מוכנים, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! בארוחה הבאה, תתפנקו על סטייק אנטריקוט ותהיו בטוחים שגם אתם לא תשכחו ללקק את האצבעות!