סלט סלק עם גבינה ואגוזים
בואו נתאר לכם רגע תרחיש משגע. אתם נכנסים למטבח, ובשולחן יש לכם סלקים טריים וריחניים, גבינת עיזים משגעת וערמה של אגוזים פרוסים. חייבים לדעת, כשתהיו עם סלט מסלק, הגבינה והאגוזים האלה, תזכו לכל מחמאות אילו שיכולתם לדמיין. הסלט הזה מושלם לאירוח, לשלל מתכוני ארוחות או סתם כך כי טרפת הבצק לא מתאימה לכם היום. והכי טוב? הוא גם בריא, צבעוני ובעל טעמים מענגים. מה עוד אפשר לבקש?
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4
- זמן הכנה: 20 דקות
- דרגת קושי: קל
- מספר מנות: 4
סלט הסלק שלנו לא רק שהוא מדהים על הצלחת עם הצבעים הוורוד והירוק, הוא גם מאיץ את החושים שלכם בשילוב טעמים שלא תשכחו. לגבינת העיזים יש קרמיות נימוחה, והאגוזים הפרוסים מוסיפים קראנץ' מדליק. הרכיבים כל כך פשוטים, עד שלא תאמינו עד כמה פשוט להכין סלט כזה ולהבריק בכל אירוח.
הרכיבים הדרושים
- 3 סלקים בינוניים, מבושלים ומקולפים
- 200 גרם גבינת עיזים
- 50 גרם אגוזי פקן קצוצים (או אגוזי מלך)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף חומ vinegar בלסמי
- מלח ופלפל לטעם
- עלים ירוקים לערבב (רוקט או תרד)
יש לכם כאן את כל הרכיבים הנדרשים לסלט המהמם הזה. אבל רגע, מה עם גרסה טבעונית? בהחלט! אפשר להחליף את גבינת העיזים בגבינת טופו מעודנת. מצד שני, אם אתם רוצים שתהיה מנה דלת פחמימות, ניתן להקטין את כמות הסלק או להוסיף ירקות נוספים כמו קישואים או גזר.
שלבי ההכנה
הכנת הסלט הזה היא כמו לנגן פסנתר – עם כל מיני חלקים שמתאימים יחד. בואו נתחיל!
- רצוי לחתוך את הסלקים לתשובות גסות, כך ששמרנו על נוסף טקסטורה וגם שמירה על הטעמים.
- מועכים את גבינת העיזים בעזרת מזלג עד שהיא מתמזגת למרקם נוח עם חתיכות קטנטנות.
- בצנצנת, מערבבים היטב את שמן הזית עם החומ vinegar, מעט מלח ופלפל.
- בסיס הסלט: מניחים על צלחת שטוחה את העלים הירוקים.
- מפזרים את סלקים המעורבים סביב העלים.
- נפזר את הגבינה מעל הסלקים בשכבות.
- לקישוט מושלם, מפזרים אגוזים קצוצים על כל הסלט.
- שופכים בעדינות את הרוטב שהכנו קודם.
- אוכלים ומביטים אחד בשני בעיניים מאושרות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אלו שונים לדמיין את הסלט שלנו במלא גירסאות? יש לכם אפשרות לשדרג את הסלט שלכם עם קרוטונים פריכים על בסיס לחם כוסמין, או לפזר תפרחות של חמניות על הסלט. אם אתם אוהבים חריף, אל תהססו להוסיף פרוסות קטנטנות של פלפל חריף מתוק. נסו לדמיין את השילוב הטעים!
כמובן שאפשר גם להציע חברים לאכול, ועדיף כך שתהיה קבוצה של אנשים שתיהנה מהטעמים הללו יחד. הוספת פירות כמו תפוחים או אגסים חתוכים יכולים גם לעזור פה. תמיד טוב לשמור על גיוון!
שאלות ותשובות
כמה זמן יש לבשל את הסלקים?
כחצי שעה עד ארבעים דקות, תלוי בגובה הסלקים. פשוט בדקו פעם אחת ברוטו בעזרת קיסם.
האם אפשר להכין את הסלט יום לפני ואחר כך לאכול אותו?
אני ממליץ להכין את הסלט רק ביום ההגשה. הסלקים, הגבינה ואגוזים – רוצים להיות רעננים ונפלאים, לא יומיים ישנים.
האם ניתן להמיר את הגבינה לאחת דלת לקטוז?
בהחלט! אפשר למצוא בשוק גבינות דלות לקטוז שיכולות להתאים לכל מיני סלטים, ושימו לב לשמור על הטעם.
מה אפשר לעשות עם השאריות אם נשאר סלט?
תרשו לעצמכם לשים את הסלט בקופסה אטומה במקרר, אבל זכרו שסלט עם גבינה ופירות יכול לאבד את רעננותו. שמרו לב שמומלץ לא לשמור יותר מיום.
כמה קלוריות יש בסלט?
כמובן שזה תלוי בכמות ובחומרי הגלם. על פי הערכה, מדובר בערך 200-250 קלוריות במנה.
איך כדאי להגיש את הסלט?
מומלץ להניח חצי שעה מחוץ למקרר, כך שיתחמם מעט ויהיה עם טקסטורה יותר נוחה לאכילה.
האם אפשר להוסיף עוד ירקות לסלט?
שווה לזרוק פנימה עוד ירקות כמו מלפפון או גזר. במיוחד מלפפון, הוא מוסיף רעננות!
מה התחליף הכי טוב לאגוזים לסלט דיאטטי?
אפשר להשתמש בזרעי חמניה או דלעס להשגת קראנץ' עם פחות קלוריות. לאפס את השומן!
למה ההכנה כל כך קלה?
כי הכל זה פשוט פשוט, ולא צריך להיות שף כדי להכין אותו. כל אחד יכול להצליח, ואחר כך לחייך מהנאה!
האם זה סלט שמתאים לילדים?
כמובן! ילדים בדרך כלל אוהבים טעמים מתוקים וסלקים יכולים להרגיש להם כמו מתקנים מתוקים וטעימים. הגיבו גם קצת בתוספת של פירות.
רוצים לנסות את המתכון הזה? זה פשוט אגדי. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי זה כל כך כיף להכין סלט משגע כמו הזה עם החברים והמשפחה!