סלט עגבניות שרי ובצל סגול – התפוצצות של טעמים ומרקמים!
בתחילת כל קיץ, כשחום השמש מתחזק והגינה מתחילה לפרוח, יש משהו קסום בהכנת סלטים קלילים וסופר מרעננים. אם תעדיפו, תחשבו על סלט עגבניות שרי ובצל סגול כסוג של תמונה צבעונית על צלחת – פצצות צבע לכל הטעמים והמרקמים שמרכיבים אותה. כל ביס מלא בטעמים משגעים ומדהימים, ועוד לא דיברנו על הרענון שהוא מביא לכל ארוחה. מדובר פה במנה שתעשה לכם טוב על הלב, על הקיבה ובעיקר על החיך. אז בואו נצלול פנימה לתוך המתכון הייחודי והכמעט אגדי הזה!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קל! מספר מנות: 4-6 אנשים.
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 אנשים
סלט עגבניות שרי ובצל סגול הוא סלט קל ומהיר להכנה, אך הסודות שבשילוב המרכיבים שלו הם מה שעושה אותו למושלם. כשיש לכם עגבניות שרי טריות, בצל סגול פריך, שמן זית איכותי ותבלינים, אתם יכולים ליצור מנה שתהיה בגדר חובה על שולחן החג, הפיקניק או פשוט על השולחן בבית ביום קיץ חם.
המרכיבים הדרושים
- 500 גרם עגבניות שרי צבעוניות (אדומות, צהובות, כתומות)
- 1 בצל סגול גדול
- 3-4 כפות שמן זית איכותי
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- 1/2 לימון – מיץ
- חופן בזיליקום טרי (אופציונלי)
- 1/2 כפית סוכר (להחמיא לעגבניות)
מעבר למרכיבים העיקריים, אתם בהחלט יכולים להיות יצירתיים. לדוגמה, אם תרצו לשדרגו לגרסה בריאה יותר, תוכלו להוסיף לתוך הסלט קוואקר או להחליף את השמן זית ב-יוגורט לאסיפת איכות ללא שומן!
שלבי ההכנה
- תחילה, חותכים את העגבניות שרי לחצאים או לרבעים, תלוי בגודלם ובסוגם.
- חותכים את הבצל הסגול לפרוסות דקות. ברגע שחתכתם אותו, תנו לו להתמזג עם עגבניות השרי.
- מוסיפים את השמן זית ומיץ הלימון על העגבניות והבצל, ומערבבים היטב.
- מוסיפים מלח, פלפל ושוב מערבבים. אם העגבניות שלכם קצת חמוצות, הוסיפו חצי כפית סוכר.
- בוחרים אם להוסיף בזיליקום טרי, קוטעים אותו ומערבבים פנימה.
- נותנים לסלט לנוח בין חמש לעשר דקות כדי שכל הטעמים יתמזגו.
- יש לסדר את הסלט בקערה מהודרת ורצוי להניח בוצין של עשבי תיבול על מנת לשדרג את ההגשה.
ועכשיו ברשותכם, צעד נוסף! הסלט הזה נהדר בפני עצמו, אבל הוא זוכה לשדרוגים משגעים שמשדרגים את הטעמים אף יותר. קחו למשל גבינת פטה מפוררת – היא מוסיפה עושר וטעם מלוח שיתמזגו עם מתיקות העגבניות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
- אפשר להוסיף קוביות של גבינת פטה או מוצרלה – שילוב מדהים!
- כמו כן, ניתן לשלב אגוזי מלך קצוצים לעניין נוסף.
- אם אתם אוהבים חריף ומעדיפים טעמים עזים יותר, הוסיפו קוביות של פלפל חריף.
- נסו גם לשדרג את הסלט עם עשבי תיבול נוספים כמו כוסברה או פטרוזיליה.
- לגרסה ללא פחמימות ניתן להחליף את השמן לאבוקדו – המהולל בעדו בריאותי.
במטבח שלנו, כל מתכון הוא כמו סיפור. סיפור שמתחיל ברגעים של חיתוך, ערבוב, טעמים ויצירת משהו מיוחד. סלט עגבניות שרי ובצל סגול הוא בדיוק כזה – הוא מתפתח בין הידיים שלנו ומספר את הסיפור של הקיץ. כל ביס הוא חגיגה של צבעים וריחות שיביאו אתכם הישר אל השדה.
שאלות ותשובות על המתכון
האם אפשר להשתמש בעגבניות רגילות במקום עגבניות שרי?
בהחלט, אך עגבניות שרי מביאות טעמים מתוקים ומרקם פריך. אם תשתמשו בעגבניות רגילות, ייתכן שתרצו להצטייד בעוד אהבה או סוכר.
איך שומרים על הסלט טרי אם מכינים אותו מראש?
מומלץ לשמור את הסלט בכלי סגור במקרר עד הגשה. שימו לב, כדאי להמתין עם הוספת התיבול עד זמן ההגשה.
האם אפשר להכין את הסלט עם בצל לבן?
כן, בצל לבן אפשרי! רק נראה שהוא פחות מבוקש, אבל אם יש לכם, אתם מוזמנים לנסות.
האם ניתן להכין את הסלט ללא שמן זית?
כמובן. אפשר להמיר את השמן ביוגורט רזה, מיץ תפוזים או חומץ בושם לשמירה על קלילות של הסלט – זה יהיה דל שומן ומפולפל!
האם הסלט בריא?
בהחלט! הוא עשיר בוויטמינים, נמוך בקלוריות ודל פחמימות, כך שהוא מתייעל בהרבה דיאטות ובריאות בגדול.
מה המרכיבים האלטרנטיביים לסלט הזה?
אפשר לשלב ירקות אחרים כמו מלפפון או רוטב טחינה במקום השמן, והסלט יישאר رائع בכל גרסה שתבחרו!
האם יש גבינות מומלצות לסלט?
גבינת פטה מצוינת פה, כמו גם גבינת מוצרלה. גבינה צהובה טובה גם, אך כדאי לשקול מתונים.
האם צריך לשטוף את העגבניות לפני השימוש?
כן, חשוב לשטוף את העגבניות היטב, במיוחד אם הן לא אורגניות. הקפידו לנקות ממש מהאדמה!
האם הסלט מתאים לאירועים מיוחדים?
בהחלט! אפשר להגיש אותו בכל ארוחה, מבחינת הפיקניק ועד לארוחת חג!
האם יש תיבול אחר שאפשר להשתמש בו?
בהחלט! תחפשו תיבול מדיאן סידורי כמו צ'ילי חריף או ערבי ערמונים להוסיף נגיעות שונות, שמותחות את עולמכם הקולינרי!
ואם אהבתם את המתכון, אנא שתפו אותו ברשתות החברתיות ותגידו לחברים שלכם, כי העולם של סלטים הוא עולם מושלם! כי בסופו של דבר, טוב שיש לנו אוכל טוב ושמחה לשתף אותו. בתיאבון!