סלמון בתנור עם עשבי תיבול – המנה המדהימה שתכבוש את ליבכם
אי אפשר להתכחש לכך שכשמדברים על תבשילים קלים וחלומיים, סלמון בתנור עם עשבי תיבול הוא הבחירה המושלמת! מדובר במנה שמשלבת טעמים עשירים, ריחות משגעים ומרקם נימוח שנמס בפה. יש משהו אגדי במרחת עשבי תיבול שמקיפה את דג הסלמון, ומה שנשאר לכם זה פשוט לשבת לאכול וליהנות.
זמן ההכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מתכון לסלמון עבור 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, כדאי שנכין את כל המרכיבים דרושים לנו. אין כמו עבודה מאורגנת בזמן הבישול! אז הנה מה שצריך:
- 4 פילטים של סלמון (משקל של 150-200 גרם כל פילט)
- 2 כפות של שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס שמיר קצוץ
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/4 כפית צ'ילי גרוס (אופציונלי)
כמובן שניתן גם להתאים את המתכון לטעמים האישיים שלכם. אם אתם אוהבים טעמים חזקים יותר, הוסיפו יותר שום או עשבי תיבול! ואם אתם אוהבים מתוק יותר, נסו להוסיף סוכר חום ביחד עם השום.
שלבי ההכנה
אז הגענו לחלק הכי מרגש, בו נתחיל לבשל! אזהרה: הכנת המתכון הזה עלולה לגרום למגע ישיר עם טעמים מדהימים!
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את פילטי הסלמון בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- שמים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הקצוץ, הפטרוזיליה, השמיר, מלח, פלפל וצ'ילי גרוס.
- מערבבים היטב את התערובת כדי שכל הטעמים יתערבבו זה בזה.
- יוצקים את התערובת על פילטי הסלמון ומוודאים שהדג מכוסה באופן אחיד.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 15-20 דקות, עד שהסלמון מתחיל להתקלף בקלות עם מזלג.
- מעבירים את הסלמון לצלחת ושולפים את ההתלהבות שגרמתם לחברים/משפחה!
אפשרויות חלופיות
אם אתם מעוניינים בגירסה טבעונית, תוכלו להחליף את הסלמון בחתיכות טופו או חציל מתובל, שמגיעים עם טעמים דומים! גם שימוש בדגים אחרים כמו דגן או טונה יכול להיות רעיון מדהים. ויש כמובן את האפשרות להכין את המנה מבלי גלוטן, פשוט ודאו שהשמן המניח לא מכיל גלוטן וצ'ילי גרוס מתאים!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם תרצו להעניק למנה שלכם טוויסט ייחודי, אפשר לנסות להוסיף תוספות! הוספת תפוחי אדמה בתנור, קישואים חרוכים או אפילו רוטב פסטו יכולים להפוך את המנה למעלפת ביותר. בנוסף, אתם יכולים לנסות להוסיף רוטב טחינה על הסלמון לאחר האפייה, מה שיעניק לכל המנה טעם משגע!
שאלות ותשובות
איך יודעים מתי הסלמון מוכן?
מעבר לכך שהדג צריך להתקלף בקלות עם מזלג, דג סלמון מוכן בוודאות כאשר הוא משוטף לצבע ורוד ויפה.
מה לעשות אם אין עשבי תיבול?
אם אין לכם את העשבים הנדרשים, תוכלו להשתמש בתיבול יבש כמו אורגנו או תבלינים אחרים שיש לכם בבית.
אפשר להכין את המנה יום מראש?
לגמרי! תכינו את הסלמון עם התיבול, שמרו במקרר והכניסו לתנור רק יום לאחר מכן.
האם ניתן לחמם את הסלמון מחדש?
אפשר לחמם את הסלמון מחדש, אך הקפידו לא לחמם יותר מידי כדי שלא יתייבש.
האם זה מתכון בריא?
כן! סלמון מכיל חומצות שומן אומגה 3, שהוא מאוד בריא. כמו כן, עשבי תיבול מספקים הרבה יתרונות תזונתיים.
אילו סוגי דגים נוספים מתאימים למתכון?
סוגי דגים כמו דגן או טונה יוכלו לעבוד נהדר גם הם.
האם אפשר להפחית את כמות השום?
כמובן, אפשר לשים פחות שום או לוותר עליו לגמרי.
איך להמעיט בבשק?
שתהיו זהירים עם השום ותפזרו אותו באופן אחיד, תגזרו אותו כחמישה ימים.
איפה אפשר לקנות סלמון איכותי?
בסופרמרקטים הגדולים לרוב יש סלמון קפוא ואיכותי, או אצל מוכר דגים בשוק שמתמחה במוצרים טריים.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
סלט רוטב סויה, תפוחי אדמה מקולפים או אורז מתאים מאוד למנה הזו!
בסופו של דבר, זה מתכון כל כך פשוט וקל להכנה, שנראה שלכולם באשר הם – יוכלו לנסות אותו. אז תשתפו את המתכון המדהים הזה עם כולם!
שיהיה בתיאבון, ואל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שהכל העולם יוכל ליהנות מהמדהים הזה!