עוגה ללא גלוטן וללא חלב: קינוח משגע שלא תשכחו
נמאס לכם להרגיש שהקינוחים מגבילים אתכם? האם אתם מחפשים משהו ממש מהמדף העליון, אגדי ואפילו מדהים? כאן בדיוק מגיעה העוגה שלנו, שהיא לא רק ללא גלוטן ולא מכילה חלב, אלא היא גם נימוחה, אוורירית ואפילו ממכרת. שימו לב – כל ביס יגרום לכם לרצות עוד ביס, לא משנה כמה אכלתם! העוגה הזו מתאימה לכל המאכלים ואפשר להכין אותה בכל רגע ובכל מצב, ובייחוד כאשר אתם רוצים לרגש את האורחים. לא מאמינים? תמשיכו לקרוא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהמיני טיזר עשה את שלו, בואו נעבור לחומרים. חשוב להשתמש בחומרים איכותיים, כי זה מה שעושה את ההבדל! ובקיצור, שימו לב לרשימה הזו:
- ½ 2 כוסות קמח שקדים (מהממכר הטבעוני)
- ½ כוס סוכר חום
- 4 ביצים גדולות (אפשר תחליף ביצים טבעוני)
- ¼ כוס שמן קוקוס (המומלץ ללא טעם)
- ½ כוס קקאו איכותי (לבריאות, לא להגזים!)
- 1 כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח
- 1 כוס מים פושרים
- 1 כפית תמצית וניל (ממשיכות את המתיקות)
מרכיבים חלופיים
לא אוהבים קמח שקדים? אתם יכולים להשתמש בקמח קוקוס או קמח תפו”א. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בטחנות צ’יה (1 כף צ'יה עם 3 כפות מים, ממתינים למספר דקות עד ליצירת ג’ל).
שלבי ההכנה
וכעת, ניגש כמובן לחלק הפשוט והקולח של המתכון שלנו. זה הזמן להכין את העוגה המעלפת:
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את קמח השקדים, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם סוכר עד שהן מתמזגות לחלוטין.
- מוסיפים לשם את השמן, המים ותמצית הווניל וטורפים עוד מעט.
- מוסיפים את החומרים היבשים לקערת החומרים הרטובים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית מרוככת (22 ס"מ) ואופים 25-30 דקות.
- כשהעוגה מוכנה, נותנים לה להתקרר במשך 10 דקות, ואז מעבירים לרשת קירור.
עכשיו, כל מה שנותר זה לחכות שיתקרר, ואפשר להתחיל להתפנק!
תוספות או שדרוגים מיוחדים
אם בא לכם לשדרג את הקינוחים שלכם, אתם יכולים להוסיף מפזרים של אגוזים קצוצים, שוקולד מריר או פירות יער. למשל, תוספת של פטל או תותים תוסיף מרעננות שלא תשכחו זמן רב אחרי שזה ייגמר. ואם כל זה לא מספיק לכם, איך על תוספת של דיבורים על כיסוי עם רוטב שוקולד או קצפת טבעונית?
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה עם תחליף לסוכר?
כן, אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או דחוס כמו סוכר חום.
מה אפשר לשים במקום קמח השקדים?
קמח קוקוס או קמח תפו"א הם פתרונות טובים.
האם העוגה מתאימה לצמחונים ולטבעונים?
בהחלט! עם תחליף הביצים היא יכולה להתאים לכל הדיאטות.
מה הזמן המומלץ לאחסן את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק מעמד במקרר למשך 3-4 ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא אותה ולהפשיר לפני ההגשה.
איך יידעו אם העוגה מוכנה?
עושים את מבחן הקיסם: דוחפים קיסם אל מרכז העוגה, ואם הוא יוצא נקי – העוגה מוכנה!
איזה משקה מתאים להגיש עם העוגה?
כוס קפה או תה צמחים יתאימו מצוין!
כמה קקאו כדאי לשים?
כאשר מדובר בקקאו, תמיד אפשר לשים יותר אם אתם אוהבים!
האם ניתן לשים אגוזים בעוגה?
כן! אגוזי לוז או אגוזי פקאן יוסיפו מרקם טעים.
האם יש דרכים לשדרג את המרקם של העוגה?
כמובן, ניתן להוסיף תמציות טעם כמו תפוז או מנטה!
עכשיו, כשיש בידכם את המתכון הזה, הגיע הזמן להכין את העוגה המהממת הזו! תשתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותפיצו את המתוק הזה לחברים – כל ביס הוא חגיגה!>