"`html
עוגת שוקולד ללא גלוטן שעושה את העבודה
מישהו אמר שוקולד? כשמכינים עוגת שוקולד ללא גלוטן, מתהווה קונטרסט מושלם בין השוקולד המוקפץ לבין המרקם העדין של העוגה. כל ביס של עוגה זו הוא פשוט מדהים וגורם לנו לרצות עוד ועוד. עד שמגיעים לפיסת עוגה אחרונה, אתה יכול כמעט לשמוע את הלחישה שלה. "אני ממכרת", היא אומרת. מעלפת, משגעת, ורצף של טעמים שהופכים אותה לאגדית. חובבי השוקולד לא יכולים להתנגד. האם אתם מוכנים לקפוץ לתוך עולם של טעמים וריחות שלא תשכחו?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ויחידות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מניב: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, כאשר יש לנו את הציפייה בתודעה, בואו נדבר על המרכיבים המופלאים שנדרשים בכדי ליצור את העוגה המושלמת הזו:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 5 ביצים
- 100 גרם קמח שקדים
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
לגמרי אפשר לשדרג את המתכון! תוכלו לשים במקום קמח שקדים קמח קוקוס, אם אתם רוצים לקחת את העוגה לכיוון חדש ובריא יותר. דרך נוספת היא להוסיף אגוזים קלויים או פירות יער לשוקולד לעוד שכבת טעם. כל שינוי יכול להפוך את העוגה ליצירת מופת!
שלבי ההכנה
כעת, אתם שואלים את עצמכם – איך מעלים את עוגת השוקולד הזו בכוח הקסם שלכם? תפסו את המיקסר ותתחילו!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקולד המריר והחמאה בקערה וממיסים על בן מארי או במיקרוגל (בהקפצה כל 30 שניות).
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך כדי ערבוב.
- סוחטים לתוך התערובת את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, הסודה לשתייה והמלח.
- מאחדים את החומרים היבשים עם התערובת الرטובה וערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- יוצרים תבנית עם נייר אפייה ומשמנים מראש.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות. (מומלץ לבדוק בעזרת קיסם, אם יוצא יבש אז העוגה מוכנה)
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך!
ובום! עוגת השוקולד ללא גלוטן מוכנה. תנו לה להתקרר בחדר, אך אל תשכחו לספר איך זה נמס בפה!
שדרוגים והצעות נוספות
עכשיו כשיש לכם עוגת שוקולד ללא גלוטן מדהימה, חשוב לדבר על שדרוגים! אפשר להוסיף לקצפת מתוקה גבוה עבור שכבת טאץ' פרסטיג' נוספת. אפשר גם לשפוך רוטב שוקולד או להניח פירות יער על העוגה! מדובר בעוגה הכי טעימה שיש, ואתם בהחלט יכולים להעניק לה נגיעות ייחודיות בדרך שלכם.
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה לדיאטה ללא גלוטן?
עוגה זו מושלמת עבור אנשים הרגישים לגלוטן, בהיותה ללא קמח חיטה מתוספת.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
בהנחה שהיא מאוחסנת בקופסה אטומה, העוגה מחזיקה מעמד חמשה ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! זה שדרוג קל ושימושי – לעטוף היטב ולהקפיא עד חודשיים.
מה לעשות אם אין לי קמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח קוקוס, אך יש צורך בלהרבה פחות כמות – בערך 35 גרם ייתן תוצאה טובה.
האם יש מקומות שאפשר להוסיף טעמים נוספים?
בהחלט! תמצית תפוז יכולה לתת לכם טוויסט מעניין, כמו גם אגוזי לוז קצוצים.
איך זה עובד עם מתכונים טבעוניים?
תוכלו заменить את הביצים בתערובות כמו רסק תפוחים או פשתן טחון מעורבב במים.
האם אפשר לשים שוקולד חלב?
שוקולד חלב בהחלט מתאפשר אם אתם רוצים טעם יותר מתוק.
מה ההמלצה שלכם לקישוט העוגה?
קצת אבקת סוכר על פני העוגה היא תמיד מומלצת, כמו גם שוקולד מריר גרוס.
האם תוספת קפה תשתלב כאן בכלל?
בהחלט, קפה מחזק את טעם השוקולד ומוסיף לו ניחוח עשיר.
איזה רוטב יכול להוסיף לטעמים?
רוטב שוקולד הוא תמיד נלוה טוב, אך רוטב קצפת גם כאן פועל בצורה נהדרת.
אם אהבתם, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות. בעזרתכם נוכל להפיץ את המומחיות שלנו במתכונים אחרים! הרי כולנו רוצים ללקק את האצבעות אחרי עוגה כזו מדהימה!
"`