"`html
עוגה מדהימה עם קמח תפוחי אדמה
כשהמציאות מתערבבת עם הפנטזיה, כשהריחות מתמזגים ברגעים של קסם בחיינו – זו ההזדמנות להוקיר את אחת העוגות הכי טעימות שיש! עוגת קמח תפוחי אדמה. כן, כן, קראתם נכון! הקטנטנים באוזן, הם דווקא לא טועים. אנחנו נלמד איך ליצור עוגה ממכרת, גבוהה, אוורירית ונפלאה, שיכולה להפוך כל ארוחה לחוויה של עלאא!!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40-45 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 10-12 מנות
האם אי פעם דמיינתם עוגה שמשגעת לכם את החך? זו בדיוק העוגה הזו. לא רק שאנחנו משתמשים בקמח תפוחי אדמה, אלא גם נותנים ללב שלנו לשרת בראש ובראשונה. זו עוגה קלאסית שיכולה לגרום לכל אחד לאכול יותר חתיכה אחת בלי להתבל! בעבודת הקולינריה הזו, נגלה איך לשלב חומרים פשוטים כדי ליצור משהו אגדי. אז בואו נצא לדרך!
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם קמח תפוחי אדמה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים (מוצר איכותי ומפנק)
- 150 מ"ל שמן קנולה
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (בין 10-12 גרם)
- 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי
- 1 כוס שוקולד צ'יפס (או אגוזים קצוצים לפי העדפה)
- 1/4 כפית קינמון (לעוד מגע של עומק flavor)
- 2 כפות תמצית וניל (מוסיפה את הנופך המושלם)
כמובן שניתן לשדרג את העוגה הזו בבחירות שונות – לפעמים פשוט מדהים לשים קקאו במקום חצי מכמות קמח תפוחי האדמה ולקבל עוגת שוקולד שמעלפת בפה! אתם יכולים גם להתנסות עם פירות כמו תפוחים או אגסים – חוויה יוצאת מן הכלל!
שלבי ההכנה
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל המרכיבים הרטובים בקערה גדולה: הביצים, שמן, מיץ תפוזים, תמצית וניל וסוכר.
- מקציפים היטב עד שהתערובת מתמזגת ומשיגה מרקם אוורירי.
- מוסיפים את קמח תפוחי האדמה ואבקת הסודה לשתייה. מערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
- אם אתם משתמשים בשוקולד צ'יפס או אגוזים, מוסיפים אותם כעת.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת בקוטר 22-24 ס"מ.
- אופים במשך 40-45 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
לא לשכוח לפזר אבקת סוכר על העוגה כשהיא מתקררת, זה מוסיף קסם ויזואלי שגם יגנוב את ההצגה!
תוספות אפשריות
אם אתם רוצים לגרום לעוגה שלכם להיות משגעת במובן הממשי, תוכלו לשדרג אותה בכמה וריאציות:
- תוספת של פירות יער על גבי העוגה לאחר שהיא אפה.
- לסחוט לימון מעל אחרי האפייה כדי להוסיף חמיצות וליצורBalance נכון עם הסוכר.
- שוקולד מריר קצוץ יכול לשדרג את זה לעוד רמה!
- ועוד שלל אפשרויות שיזרמו לכם שרק תגלו!
שאלות ותשובות
מה היתרון של קמח תפוחי אדמה בעוגה?
עוגות מקמח תפוחי אדמה הרבה יותר קלות ואווריריות. זה מאפשר ליצר עוגות גבוהות ולא כבדות מדי שהם ללא גלוטן, מתאימות למי שיש רגישות לגלוטן.
איך אפשר לשמור על העוגה לזמן ארוך?
מומלץ לשמור את העוגה בקופסה אטומה (ולא במקרר) למשך מספר ימים כדי לשמור על הקשת רכבת הכשירות שלה.
האם אפשר להחליף את הסוכר בממתיקים אחרים?
בהחלט! ניתן להשתמש בממתיקים כמו סוכר קוקוס או דחוס. זה יכול לשנות מעט את טעם העוגה כך שכדאי להתנסות ולראות מה עובד הכי טוב עבורכם.
מה אני יכול לשים במקום ביצים?
ללא ספק! ניתן להשתמש ב- 1/4 כוס פירה של בננה או 1/4 כוס רסק תפוחים. זה עובד מצוין!
מה אם אין לי תמצית וניל?
אם אין לכם תמצית וניל, אפשר פשוט להשתמש בחצי מקל קינמון עם תוצאה שווה ערך או להוסיף טיפה של מור טבעי.
כיצד ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
נבצע את מבחן הקיסם: נניח קיסם במרכז העוגה, אם הוא יוצא יבש זה אומר שהעוגה מוכנה!
האם ניתן להכין את העוגה עם מלא פרי?
בהחלט! פירות שיכולים לעבוד מצוין הם תותים, פירות יער ואפילו קוביות לשם מוריד מהצורך בממתיק.
איך יודעים אם קמח תפוחי אדמה מתאים לאפייה?
כאשר אתם עושים שימוש בתווית ברורה ואיכותית של קמח תפוחי אדמה, vérifier the manufacturer’s recommendations – הרבה פעמים עוקבים אחרי הוראות ספציפיות.
ניתן להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! על ידי החלפת הביצים ברסק תפוחים או בשקדים קצוצים, ניתן אפייה בריא שנשאר מושלם!
מה כדי להגיש לצד העוגה?
אם תאכלו את העוגה עם כדור גלידת וניל או קצפת – זה מתכון להצלחה. שידוגים נוספים יהיו גם פירות טריים – ממש עלי.
אני מקווה שהמתכון הזה יגרום לכם להרגיש משוגע, מדהים ואגדי באותו הזמן! ששתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות כדי שכולם ימשיכו לפנק את עצמם בעוגה הזאת!
"`