עוגיות בוטנים מרוקאיות מצוינות למימונה
יש משהו מיוחד במימונה. מדובר באירוע שמלא בשמחה, בשירים ובמאכלים מסורתיים שמתעוררים לחיים. אחד מהמאכלים הללו הוא ללא ספק העוגיות בוטנים המרוקאיות. מתכון זה משגע ומד-הים שידאג לספק לכם טעמים של מסורת יחד עם עקצוץ עכשווי. בזמן שכולנו מתכוננים לארוחה המסורתית, העוגיות האלה הופכות להיות הנשם הבולט של השולחן. מי לא אוהב עוגיות נימוחות, מתוקות עם טעם אגדי של בוטנים? הן פשוט ממכרות! אז בואו נצלול אל עולם הטעמים והמרקמים ובואו נכין יחד עוגיות שלא תשכחו לעולם!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 50 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן להציג את המרכיבים. כשמדובר במתכון מושלם, כל רכיב משחק תפקיד חשוב. בואו נתרכז על כל מה שאתם צריכים לשם כך:
- 200 גרם בוטנים קלויים טחונים
- 100 גרם בוטנים שלמים לקישוט
- 150 גרם סוכר
- 1 ביצה גדולה
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- רבע כפית מלח
- 2 כפיות תמצית וניל
כמובן שישנן גרסאות שונות למתכון זה. אפשר להכין את העוגיות הללו בגרסה טבעונית. כל מה שצריך לעשות הוא להחליף את הביצה באותו כמות של רסק תפוחים או טחינה גולמית. אם אתם צריכים גרסה ללא גלוטן, מדובר באופציה פשוטה. כל מה שצריך לעשות הוא לוודא שהבוטנים שלכם הם ללא קמח.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הרגע המיוחל – זה הזמן לגלות איך באמת מכינים את העוגיות האלו. הכינו את עצמכם, זו הדרך למשהו שעלול לשגע אתכם!
1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. טוחנים בוטנים קלויים עד שהם משחים לשמיכה אחידה.
3. בקערה, מערבבים את הבוטנים הטחונים, הסוכר, הקינמון, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
4. מוסיפים את הביצה, השמן ותמצית הווניל ומערבבים עד שהמסה נראית חלקה ומאוד מתפשטת.
5. אם רוצים להיות יצירתיים, אפשר להוסיף שוקולד צ׳יפס או אגוזי לוז קצוצים למיקס!
6. עם הידיים, יוצרים כדורים בגובה של 3-4 ס"מ.
7. מניחים את הכדורים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
8. בוחרים בוטן שלם ומניחים עליו את הכדור הנחמד.
9. מכניסים לתנור ואופים במשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות משחימות.
10. נותנים לעוגיות להתקרר על רשת וממתינים עד שהן מתייצבות.
עכשיו, כשהעוגיות שלכם מוכנות, הדליקו את הטלוויזיה, ושימו את הסדרה האהובה עליכם! התקופה הזאת היא הזמן המושלם לטעום את הכיף של העוגיות האלו. כל ביס כבר יגרום לכם לחייך ולחוש את טעמי המסורת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגיות בוטנים הללו מאפשרות לרצות את דור העתיד. ניתן לשדרג את המתכון עם אפשרויות שונות. עבור חובבי השוקולד, הוספת קוביות שוקולד מריר לתוך הבצק תיצור שילוב מדהים של מתיקות ומרירות. אפשר גם להכניס לתוך תוכן עוגיות קונפטי צבעוניות שמוסיפות טוויסט שמח. לדחוף לתוך הבצק חתיכות פרי מיובש כמו תפוזים, אוכמניות או שזיפים – כל אלה יכולים ליצור עוגיות מעלפות.
אין סוף לאפשרויות שאפשר להמציא כאן. אם אתם רוצים עוגיות קלות יותר, אפשר להחליף את הבוטנים בשקדים טחונים – מה שיספק טעם שונה ושדרוג לא פחות מוקסם. או אם ברצונכם לעזאזל עם המתוק, נסו להוסיף דבש למשקה – כמה טיפות, והן יהפכו למושלמות אפילו יותר.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגיות בגרסה ללא סוכר?
אפשר להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או תסוכר של קוקוס. התוצאה תהיה מתוקה ובריאה יותר.
האם אפשר להשאיר את העוגיות מחוץ למקרר?
בהחלט! העוגיות שומרות על טריותן בטמפרטורת החדר, אבל הקפאה בהחלט משמרת את הטעם.
אפשר לשמור את העוגיות לאורך זמן?
אם אתה שומר עליהם בכלי אטום, העוגיות יחזיקו מעמד גם מעל לשבוע, ואם תמקאו, גם יותר.
האם ניתן להכין את העוגיות עם מילוי?
בטח! אפשר למלא אותן בקצת ממרח שוקולד או ממרח אגוזים. פשוט נפלא!
מה עדיף: להשתמש בבוטנים קלויים או בבוטנים לא קלויים?
בהמלצה שלי, בוטנים קלויים מספקים טעם עשיר יותר. הוסיפו אותם ישר למתכון וקבלו עוגיות מנצחות.
מה קורה אם יש לי אלרגיה לבוטנים?
במקרה כזה, פשוט השתמשו בשקדים או אגוזי לוז טחונים. מבחינה טעם, תעשו שדרוג ענק!
האם אפשר להכין את המתכון עם ילדים?
הכי בטוח! זה מתכון פשוט ומעסיק, והילדים יהנו ליצור את העוגיות בצורת כדורים משלהם.
סכנת משקל: האם העוגיות משמינות?
כמו בכל דבר, אם תאכלו זאת במידה, לא תהיה בעיה. אמנם מדובר במתיקות שלא כדאי להתנגד לה.
איך אני יכול לדעת מתי העוגיות מוכנות?
ברגע שהן מתחילות להשחיר בקצוות והמרכז עדיין רך, זה הזמן להוציא מהתנור. הקיץ יהפוך אותן לקצת יותר קשות.
האם זה נכון שאפשר להכין את העוגיות יומיים מראש?
בהחלט! הן שומרות על טריותן, ויהיו אפילו טובות יותר ביום השני אם יניחו אתן באוויר רווי.
אז עכשיו אחרי כל מה שעסקנו, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה. הביאו את טעמים של המסורת לעולם והכינו את העוגיות הללו לכל אירוע מיוחד! מי יודע, אולי תמצאו את עצמכם מכינים אותן גם מחוץ לחגיגות המימונה. שיהיה ביס טעים!