עוגיות מקמח מלא ללא סוכר – מתכון אגדי!
יש משהו מיוחד בחוויית האפייה, לא? כאשר אנחנו מתכוננים ומתארגנים להכנת עוגיות, זה מרגיש כמו קסם. אחרי כמה שעות של המתנה, אנחנו מוצאים את עצמנו מול תבנית מלאה בעוגיות שמעלות חיוך על הפנים. היום, אנחנו הולכים להכין עוגיות מקמח מלא ללא סוכר שמשגעות את החיך ומספקות פינוק בריא יותר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות פירות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, נשתמש בחומרים פשוטים שיש בכל בית. שמו לב שזו לא רק עוגיה, אלא כזו שתשאיר אתכם עם טעם של עוד!
- 2 כוסות קמח מלא
- 1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן זית)
- 1/4 כוס חלב שקדים או חלב רגיל
- 1/2 כוס מחית תמרים ללא סוכר
- 1/2 כפית קינמון (לרענון החוויה)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (כמו אגוזי לוז או פקאן)
- 1/2 כוס צימוקים או פירות יבשים
כמובן, אם יש לכם העדפות אחרות או דיאטת חלבון, אתם יכולים לשדרג את המתכון ולהשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל במלאכת האפייה. ביופי של עוגיות, העבודה מתבצעת בשלב אחר שלב ולהתמקד בכל פרטי ההכנה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את קמח המלא, אבקת סודה לשתייה, מלח וקינמון.
- בקערה נפרדת, שמים את שמן הקוקוס ומחית התמרים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את החלב ומערבבים שנית.
- בהדרגה, יש לשפוך את התערובת ה liquids אל קמח המלא ולערבב עד שהתערובת מתגבשת.
- קוטעים את התערובת עם אגוזים וצימוקים ומערבבים.
- על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מניחים כדורי עיסה בגובה של 3 ס"מ.
- מכניסים לתנור למשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
- מומלץ להניח לעוגיות להתקרר לפני שהן ממש נמסות בפה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן נכנס היצירתיות שלנו! אפשר להוסיף לתערובת שוקולד מריר קצוץ, קוקוס קלוי, או אפילו חמאת אגוזים כדי לשדרג את הטעם. החכמים בינינו יכולים לשים קמצוץ של קקאו כדי להפוך את העוגיות לשוקולדיות וקסומות. גם תוספת של פרי כמו בננה מרוסקת תוסיף טעם מדהים!
שאלות ותשובות
מה יש להקפיד כשקונים קמח מלא? חשוב לוודא שהקמח אורגני וללא חומרים משמרים. קמח רקיק או קמח שיפון יכולים להיות גם בחירה מצוינת!
האם אפשר להפוך את המתכון לגלוטן-פרי? בהחלט! ניתן להשתמש בקמח תפוחי אדמה או קמח אורז.
מה טווח הזמן שבו העוגיות טובות לאכילה? עוגיות אלו יובילו אתכם לזמן מאושר של כ-5-7 ימים אם יישמרו בכלי אטום.
איך ניתן לשמור את העוגיות? כדאי לשמור את העוגיות בכלי אטום, במקום יבש וקרי.
מה ניתן לשים במקום שמן קוקוס? שמן זית בהחלט יכול להיות תחליף מעולה, וכך גם חמאת אגוזים לסוגי הטעם היותר אגדי.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית? כמובן! פשוט אל תשתמשו בחלב כרו, ותחליפו אותו בחלב צמחי.
האם צריך לשים סוכר אם אני רוצה שזה יהיה מתוק יותר? זה תלוי ברמת המתיקות שלכם, אך אני ממליץ לנסות עם מחית תמרים בלבד!
האם אפשר להכין את העוגיות עם קמח שומן פחות? קמח שיבולת שועל יכול להיות חלופה מצוינת ואוורירית.
מה ניתן להגיש עם העוגיות? עוגיות אלו מושלמות לצד תה חם או עם יוגורט מתוק.
מה קורה אם תשאירו את העוגיות בתנור יותר מדי זמן? העוגיות יכולות להתייבש, אז כדאי לעקוב אחרי הזמן!
אז זהו! מתכון לעוגיות מדהימות שמאפשרות לנשנש מבלי להרגיש אשמים. זה בלתי ייאמן כמה פשוט וטעים זה יכול להיות!
אם ניהלתם להסתנן את המטבח, אני ממליץ לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות; חברים שלכם יוכלו ללקק את האצבעות וליהנות מהפינוקים האדירים הללו!