עוגיות מרוקאיות מתכון עם קוקוס – מתכון אגדי שלא תרצו לפספס!
בואו נתחיל במסע טעים אל עולם הקולינריה המרוקאית. עוגיות מרוקאיות עם קוקוס הן אחת מאותן עוגיות שהן לא רק טעימות, אלא גם משאירות אותנו עם חיוך על הפנים ושמחה בלב. דמיינו לעצמכם עוגיה שנמסה בפה, עם פריכות מושלמת ומרקם אוורירי, כולם יחד עוטפים את החוויה שהן מציעות. כשמכניסים לעוגיות הללו קוקוס, התוצאה היא פשוט מדהימה!
וכשמדברים על עוגיות הבית, אי אפשר שלא לחשוב על המתכונים של סבתא או אמא, ותשמעו לי – עוגיות מרוקאיות אלו ממש נפרסות כאילו נוצרו במיוחד למפגשי משפחה ואווירה חמה. עם אנרגיה של יום שישי וחשק למשהו מתוק, העוגיות האלה הן הדבר הכי טעים שיש! אז בואו נצלול לעולם הקסום של הרכיבים ונתחיל להרכיב את המתכון המושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת, נפתח את המקרר שלנו ונכין את כל מה שצריך כדי ליצור את העוגיות המושלמות האלה. המצרכים כל כך פשוטים, ואתם תופתעו לגלות איך עם כמה רכיבים בסיסיים אפשר ליצור מתכון כה מדהים:
- 300 גרם קוקוס טחון (מומלץ להשתמש בקוקוס איכותי)
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 80 גרם אגוזי לוז קצוצים (אופציונליים, אבל פשוט משגעים)
שלבי ההכנה
עקב ההנחיה להכנה מובנית וברורה, נתקדם אל השלבים. תתכוננו לכל ההנאה של ההכנה, זה מזכיר חוויות נוסטלגיות בשילוב של אהבה באוויר.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים רשת אפייה עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מכניסים את הביצים והסוכר ומקציפים היטב עד שהתמיסה מבהירה ונפלאה.
- מוסיפים את תמצית הווניל, מלח ואבקת סודה לשתייה, ומערבבים בקפידה.
- בשלב זה, נכנסים עם קוקוס טחון ומערבבים שתהליך ההחצנה יתקבל.
- אם בחרתם להוסיף אגוזי לוז, זה הזמן להכניס את הקצוצים לתערובת.
- בעזרת כף, לוקחים חלקים הקטנים מהתערובת ויוצרים כדורים קטנים.
- מניחים את הכדורים על נייר האפייה במרחק של כ-5 ס"מ זה מזה.
- מכניסים לתנור ואופים כ-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות ומתייבשות.
- לאחר האפייה, מסננים את העוגיות על רשת עד שהן מצטננות.
- נשאר רק ללקק את האצבעות וליהנות!
עכשיו, אחרי שנבחנו את כל שלבי ההכנה, אתם עלולים לשאול את עצמכם אם יש אפשרויות נוספות. ובכן, יש לאנשי הטבעונים שלנו פתרון! אפשר להמיר את הביצים במחית בננה או בתערובת של זרעי צ'יה עם מים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
והרי זהו החלק שמחיה את הנפש – שדרוגים!
- להוסיף פירות יבשים כמו תמרים או משמשים קצוצים יוסיף טעם נוסף.
- אפשר להמיר את הקוקוס לקוקוס קלוי לקבלת טעם מעושן.
- לכן, גם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב יכול להוסיף צבע למסיבה.
- 117% שדרוג פלאי – רוטב שוקולד מעל, זה פשוט נמס בפה!
בהחלט מדובר בזוטות שיפכו את העוגיות האלו ללהיט של כל שולחן!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגיות?
תשמרו את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר, כך הן יחזיקו מעמד יותר זמן.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! לאחר שהעוגיות מצטננות, תוכלו להקפיא אותן בקופסה מתאימה.
אילו דירות ניתן למדוד ברכיבים?
שימו לב, ניתן להשתמש בכוסות רגילות או במשקל כדי לוודא דיוק.
אם יש טעם של קוקוס, האם זה חובה?
אם לא אוהבים קוקוס, אפשר להחליף אותו בשיבולת שועל טחונה או במינון אחר של אגוזים.
כיצד ניתן להפוך את העוגיות ליותר פריכות?
כדי להפוך את העוגיות לפריכות, יש לאפות יותר זמן ולוודא שהן לא רכות מידי.
מה עושים אם העוגיות יוצאות רכות מדי?
עוגיות רכות מרמזות כי צריך לתקן את זמני האפייה בפעם הבאה.
האם ישנן גרסאות ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקוקוס טחון בלבד ולוותר על החומרים המכילים גלוטן.
האם יש הכנה מראש?
כמובן! ניתן להכין את העיסה ביום הקודם ולאפות רק ביום המיועד.
מה ניתן להגיש לצד העוגיות?
אספרסו או תה חם יכולים להוות רעיון מצוין, combinations מושלמות!
בנוסף, אפשר להכין קורנפלקס או פירות אהובים!
אם אתם מצליחים לנסות את המתכון הזה, אני אשמח מאוד אם תשתפו את החוויה שלכם. עוגיות פחות מ-15 דקות, אבל זיכרונות של שנים! לכו על זה!