מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס אופנהיימר
אין כמו עוגיות שוקולד צ'יפס חמות ואווריריות לרומם את מצב רוחנו. החוויה של נשנוש עוגיה כזו עם כוס חלב או קפה היא פשוט מעלפת. העוגיות הללו הן אגדה אמיתית בפני עצמן – כל ביס מרגיש כאילו הגעתם לדנמרק של מתוקות. ובכן, עכשיו אתם מתכוונים לקבל מתכון שהוא לא רק הכי טעים שיש, אלא גם קל להכנה, מה שהופך את התהליך כולו לממש מדהים. חושבים שקיבלתם את הכול? טעיתם, במתכון הזה יש גם טוויסט מדליק – בואו נצלול לתוך האוקיינוס של המתוק!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- המינון מבצע: 24 עוגיות מדהימות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן לרשום את החומרים. הכינו את עצמכם, כי כל מה שנדרש כאן הוא מומחיות מינימלית במטבח, אהבה למתוק והרבה מצב רוח טוב. בואו נמשיך!
- 200 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 300 גרם קמח חיטה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס (מומלץ להשתמש בשוקולד מריר)
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם מגבלות תזונתיות או שאתם פשוט אוהבים לגוון, אל תדאגו! יש כאן אפשרויות שלא יוותרו אף אחד מכם בנשנוש והן גם בריאות יותר:
- גרסה טבעונית – השתמשו בחמאת שקדים במקום חמאה ובננה במקום ביצים.
- ללא גלוטן – החליפו את הקמח בקמח שלך או בקמחים בעת צרה.
- לגרסה דלת סוכר – אפשר להפחית את הכמויות ולעשות שימוש בסוכר מזוקק או בממתיקים טבעיים.
שלבי ההכנה
כמו שאתם כבר מתארים, עכשיו מגיע החלק שבו מגיעים למימוש כל החלומות המתוקים שלכם – הכנת העוגיות!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, טורפים את החמאה הרכה יחד עם הסוכר החום והלבן עד שהתערובת מתאחדת וקלה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ואת תמצית הווניל, וטורפים עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, משלבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח, ליצירת תערובת יבשה.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה, וזאת בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומשלבים בעדינות.
- באמצעות כף, לוקחים כדורים מהתערובת ומניחים אותם על התבנית, מרווחים בין הכדורים.
- אופים במשך כ-10 דקות או עד שהעוגיות הזהובות סביב הקצוות.
- כאשר העוגיות מוכנות, מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר כרבע שעה על הרשת.
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים להפתיע את עצמכם, אז הנה כמה רעיונות למוצרים נוספים שכדאי לשקול:
- פירות יבשים כמו משמשים או קיסמים לפופ מחמם.
- אגוזי לוז או פקאנים לדרייב של קראנץ' נוסף.
- זילוף של ריבת חלב או רוטב שוקולד למסביב.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי שוקולד צ'יפס ביד?
תמיד ניתן להשתמש בשוקולד מריר קצוץ או אפילו בשוקולד חלב – כל העדפה אישית מתקבלת בברכה.
האם אפשר לשמור על העוגיות לאחר ההכנה?
כמובן! שמרו אותן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר, כך שהן יישארו רכות למשך כמה ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן, הקפיאו אותן בסמוך להכנה ואז הוציאו בזמן שתצטרכו להפשירן בטמפרטורת החדר.
אילו תוספות אחרות ניתן להוסיף?
אפשר לשקול תוספת של קוקוס או תבלינים כמו קינמון לבניית רנו-עוגיות.
למה כדאי להשתמש בחמאה רכה?
חמאה רכה מספקת לעוגיות מרקם נימוח ואוורירי,שזהו בדיוק מה שכולנו רוצים.
מה אם אני רוצה עוגיות יותר פריכות?
ניתן להקטין את הזמן באפייה בכמה דקות, כך שיתקבל מרקם קראנצ'י וביזמי.
כיצד נדע שהעוגיות מוכנות?
חפשו את הקצוות המעט מזוגגות – זה סגולה לדברים נימוחים ומפנקים.
מה לעשות אם התערובת יצאה לי רכה מדי?
אם זה קורה, פשוט הוסיפו עוד קצת קמח ואפייה.
כמה קלוריות יש בכל עוגיה?
בממוצע, כל עוגית מכילה כ-100 קלוריות אם סופרים את התרכובות של כולן יחד.
האם אפשר להכין עוגיות ללא ביצים?
בהחלט! ניתן להשתמש בבננה או בשקדים טחונים כתחליף – זה לא עלול לפגוע בטעם.
כעת, כאשר יש בידיכם את המתכון המושלם לעוגיות שוקולד צ'יפס אופנהיימר, אתם חייבים לשתף אותו עם כל החברים שלכם! פשוט הפיצו את המתכון הזה ברשתות חברתיות, ותנו לכולם לטעום את המתיקות שאין כמוה!