מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה
דמיינו את זה: עוגיות שוקולד צ'יפס שהן באמת במיטבן ולא מצריכות אפילו גרם של חמאה. נשמע כמו חלום? אז הגעתם למקום הנכון! בעוגיות האלו אנחנו מצליחים להפתיע אפילו את הקרובים לנו. הן מצריכות כמה רכיבים פשוטים, ומיד לאחר השימוש אנו מסיימים עם היצירה המדהימה הזו, שיכולה להיות מדהימה בכל רגע נתון. זה הזמן להעלות את המומחיות שלכם במטבח! בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות הללו, אתם צריכים לאסוף כמה מרכיבים בסיסיים. הנה הרשימה:
- 200 גרם קמח חיטה (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם סוכר לבן
- 1/2 כוס שמן קנולה או שמן קוקוס
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד צ'יפס (אפשר גזרים לא מרוכזים)
עוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה יכולות להיות מאוד מגוונות! אפשר לשדרג אותן בשוקולד מריר או חלב, פירות יבשים כמו חמוציות או אגוזים קצוצים.
שלבי ההכנה
העקבו אחרי הצעדים הללו, ותוך כמה דקות תיהנו מהעוגיות הכי טובות שיש!
- כמו קודם, חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את השמן עם הסוכרים בקערה עמוקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה וממשיכים להקציף.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם הסודה לשתייה והמלח.
- גודלים לסבב המהנה – מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הנוזלית בהדרגה.
- לסיום, מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מניחים בעזרת כף או כף רגל של עוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות משחימות מעט.
- סוגרים את התנור ונותנים לעוגיות להתקרר לפחות 5 דקות לפני המגע.
תוספות ושדרוגים
למה לא להפתיע את עצמכם עם תוספות מרעננות? אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים או חמוציות מיובשות. תוספות אלו יוסיפו טעם מרהיב וגם קצת ערך תזונתי לעוגיות המדהימות הללו. גם שוקולד מריר בהחלט ירים את העוגיות לרמות חדשות, כך ששהותן תוכל להיות משגעת ממש!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין עוגיות אלו ללא גלוטן? בהחלט! ניתן להשתמש בקמח תפו"ח או קמח שקדים במקום קמח חיטה.
מה הטעם של העוגיות? הטעם הוא שילוב מאוזן של מתוק עם שוקולד, המותיר טעם של עוד.
האם ניתן להקפיא את העוגיות? כן. ניתן להקפיא את העוגיות לפני האפייה או לאחר מכן. פשוט חותכים בעזרת ניילון נצמד ומקפיאים.
כיצד ניתן לשדרג את המתכון? הוספת אגוזים, פירות ים או אפילו שוקולד תפוזים יכולה להוסיף רעיונות חדשים למתכון הזה!
אפשר לשים פחות סוכר? בהחלט, אפשר להתנסות עם סוכר קונבנציונלי או אפילו להחזיק את מתיקות העוגיות.
האם זה ידרוש זמן הכנה נוסף? הסוכר מהשוקולד מוסיף מתיקות, כך שמומלץ לשמור על כמות האיזון.
מתי הכי טוב לאכול את העוגיות? טבילת העוגיות בחלב או קפה בחמימותן היא חוויה שנחרת בזיכרון.
האם צריך לשמור את העוגיות במקרר? לא חובה, ניתן לאחסן אותן בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר.
האם ניתן להחליף את הביצים? כן, ניתן להשתמש במרכיבים כמו פשתן או זרעי צ'יה רטובים כתחליף לביצים.
אז metkonim, מה אתם מחכים? עשו לעצמכם טובה, הכינו את העוגיות השוקולד צ'יפס המהממות הללו ותנו לכל מי שסביבכם ללקק את האצבעות! אם אהבתם את המתכון, שתפו את החוויה עם חברים ברשתות החברתיות!