עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן פרווה: מתכון אגדי וממכר
כשהריח המשגע של עוגיות שוקולד צ'יפס מתפשט בבית, קשה להתעלם מהגעגועים והחזרה לילדות. כולנו זוכרים את הרגעים המתוקים שצפינו בסבתא מכינה עוגיות אפויות ואוויריות, שלוחות רוחות השוקולד המופלאות, שהיו חביבות עלינו בצורה שאי אפשר לתאר. אנו מזמינים אתכם לגלות את המתכון שלנו לעוגיות שוקולד צ'יפס לא רק שתהיינה חידוש בריאותי, אלא גם משגעות, מעולות ובאמת הכי טעימות שיש! ומבלי שהן מכילות גלוטן פרווה, הן ידידותיות לכל אחד ואחת. אז במידה ואתם קוויים על דיאטת ללא גלוטן או פשוט מחפשים לרגש את בלוטות הטעם שלכם, קיבלתם את המתכון המושלם!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. כמות מנות: 12-15 עוגיות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 12-15 עוגיות נימוחות
עוגיות שוקולד צ'יפס הן בהחלט אחד המאכלים הכי אהובים בעולם. מדובר בלחם שפתיים שמחמם את הלב, בשילוב של מרקם קריספי ונימוח, והניחוח שנפלט מהן הוא באמת משהו שיכול לגרום לכם ללקק את האצבעות! במתכון זה, אנו משתמשים בשילוב של קמח תפו”ח, שמספיק עצמאי כדי להחזיק את התמזגות החומרים, וכמובן שוקולד איכותי. כך יוצרות לי עוגיות מושלמות שיפנו למי שאוהב את החוויה המתוקה.
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס קמח תפו”ח (אפשר גם קמח שקדים)
- ½ כוס סוכר חום
- ½ כוס שמן קוקוס מותך
- 1 כפית תמצית וניל
- ¼ כפית סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- ½ כוס שוקולד צ'יפס מריר
רוצים לנצל את מה שיש בבית? אז כמה רעיונות חלופיים למי שצריך: אפשר להמיר את השמן קוקוס בשמן זית (למרות שזה קצת יגרום לטעם להיות מעניין יותר) או להשתמש בקמח שקדים עבור טעם אגדי ונבנה. יחד עם זאת, ניתן גם להוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או פקאנים, מה שיכול להוסיף קרנץ' מיוחד לכל עוגיה ונפלא.
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השמן קוקוס ומניחים להתקרר מעט.
- מערבבים בקערה גדולה את הסוכר החום עם השמן המומס.
- מוסיפים לתערובת את תמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח התפו”ח, הסודה לשתייה והמלח.
- שמים את תערובת הקמח לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים שוב, עד שהתמצקות הולכת ומתפשטת לתוך הבצק.
- יוצרים כדורים קטנים וגודלים מהבצק ומניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה.
- אופים את העוגיות במשך 12-15 דקות, או עד שהן מתחילות להתייצב מעט.
- מניחים לעוגיות להתקרר מעט לפני שאתם מתחילים ללקק את האצבעות!
מופלא! עכשיו, כשאתם כמעט בתהליך האפייה, למה לא לחשוב על שדרוגים? מה שנפלא בעוגיות הללו הוא שניתן לשדרגן בכל מיני סגנונות. אם אתם אוהבים אוכל יותר מתוק, הוסיפו עוד שוקולד צ'יפס, ואם אתם רוצים כאילו דקיקות חשיבות אוויריות, אפשר להוסיף חצי בעבר משקה סויה או ארוחת קיץ מעולה! אתם יכולים גם לשלב זרעי צ'יה או חצי תבנית של קקאו לכה על לחמות מהנות יותר.
שאלות ותשובות
כמה זמן עוגיות שוקולד צ'יפס נשארות טריות?
עוגיות שוקולד צ'יפס יכולות להחזיק מעמד במיכל סגור למשך שבועיים. אם תרצו שהן יישארו טריות יותר, אחסנו במקפיא.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט! שוקולד חלב יכול להוסיף מתיקות נוספת וכיף לעוגיות. רק זכרו לשים עין על הכמות, כי הוא בדרך כלל מתוק יותר!
איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
כדי להפוך את המתכון לטבעוני, פשוט החליפו את השמן קוקוס בשמן אחר כמו שמן זית, והקפידו על שוקולד צ'יפס טבעוני, שהוא ללא מרכיבים מהחי.
האם יש אלטרנטיבות לקמח תפו”ח?
כן! אפשר להשתמש בקמח שקדים או בקמח חומוס. רק זכרו לבדוק את הפרופורציות שאפשר לשנות כדי שהמרקם יהיה הנכון.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
ברגע שהעוגיות מתחילות לקבל גוון זהוב עדין, הן מוכנות. הן יהיו רכות במרכז, אך הן יתייצבו לאחר קירור.
האם אפשר להוסיף גם פרי כמו בננה?
בהחלט! הוספת מחית בננה יכולה להעביר טעמים נוספים לעוגיות ולהוסיף לחות מעולה.
מה אפשר להוסיף אם רוצים טעם שונה?
אתם יכולים להוסיף תמציות שונות, כמו תמצית מנטה או תמצית תפוז, וההפתעה תהיה מדהימה!
האם אני יכול להחליף את הסוכר החום בסוכר לבן?
בוודאי! זה ישנה את הטעם מעט, אבל יתקבלות עוגיות טעימות לא פחות.
איך מכינים עוגיות שוקולד צ'יפס נמסות בפה?
כדי להגיע לעוגיות נימוחות ונפלאות, חשוב להקפיד על לא לאפות את העוגיות יותר מדי. הסוד הוא להוציא אותן מהתנור כשהן רכות במרכז, ואז יתקשו כאשר יתקפו!
האם אפשר לשדרג עם אגוזים?
בשמחה! הוספת אגוזים כמו אגוזי לוז או שקדים קצוצים מוסיפה למרקם השונה, וגם טעמה יוצא דופן.
אז למה אתם מחכים? השתפו את המתכון הזה עם חברים, משפחה או פשוט כל מי שאוהב עוגיות טעימות. אנו בטוחים שכולם יאהבו, ואם הכנתם אותן, אל תשכחו לשתף בתמונות!