עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל ללא גלוטן
לאחר כמה ניסיונות וכמה סדנאות אפייה, הגעתי למתכון המושלם שיספק לכם חווית טעמים משגעת. המנה הזו היא בדיוק מה שכל חובב עוגיות צריך בחיים – עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל ללא גלוטן! מושלמות לארוחת ערב משפחתית, מסיבת יום הולדת או סתם בשביל לפנק את עצמכם. אם עדיין לא ניסיתם את המתכון הזה, אתם מפסידים הזדמנות נאה ללקק את האצבעות. ההזדמנות להכין עוגיות מדהימות, נימוחות ואווריריות שתפנקנה את הטעם ונראות מעלפות – היא כאן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו מתרגשים מהרעיון של עוגיות טובות, הגיע הזמן לצלול לתוך רשימת הרכיבים. מדובר בעוגיות שלא רק טובות לבריאות, אלא גם משגעות בטעם. אז מה נדרש כדי להכין את העוגיות האגדי? הנה הרשימה:
- 1/2 כוס שמן קוקוס או חמאה, מומסות
- 1/2 כוס סוכר חום כהה
- 1/4 כוס סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס קמח שקדים
- 1 כוס שיבולת שועל ללא גלוטן
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב, אם אתם יותר בקטע הזה)
מרכיבים חלופיים
אם אתם חולקים את המתכון הזה עם חברים או משפחה שמחפשים גרסה טבעונית, אתם בהחלט יכולים לשים לב כמה אפשרויות חלופיות יש. למשל, חלב הקוקוס יכול להחליף את השמן קוקוס, ובמקום ביצה אפשר להשתמש ב-2 כפות של רסק תפוחים. טעים ואפילו בריא!
שלבי ההכנה
כעת, ברגע שהכנתם את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה. זה קל ויאפשר לכם להשקיע פחות זמן במטבח ויותר זמן לאכול את העוגיות המהממות האלה. אז בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השמן קוקוס (או החמאה המומסת) עם הסוכרים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל ומערבבים שוב היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח השקדים, שיבולת השועל, המלח והסודה לשתייה.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובות מתמזגות.
- לבסוף, מוסיפים את שוקולד המריר הקצוץ ומערבבים בזהירות.
- על תבנית אפייה משומנת מעט, מניחים כפות מהתערובת בעזרת כף, תוך שמירת מרחק בין העוגיות.
- אופים במשך 12-15 דקות עד שהעוגיות מתחילות להתייצב מלמעלה.
- ממתינים כמה דקות לפני שמעבירים את העוגיות לרשת קירור.
וזהו! העוגיות נהדרות כמו שהן, אבל תמיד יש מקום לשדרוגים. האם תרצו להוסיף אגוזים קצוצים? אולי פירות יבשים? מדובר בהחלט במתכון שאפשר לשדרגו ולהתאים אותו לטעמים האישיים שלכם.
שדרוגים ותוספות
מכיוון שעוגיות אלו מתאימות לכולם, ניתן לשדרגן או להתאים אותן לפי טעמכם. לאפשרויות אפשריות:
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים للحصول לתחושת קריספיות נאה וויאו!
- לשלב קקאו באבקה לתערובת להכנת עוגיות שוקולד מדהימות.
- להחליף את החצי מכמות הסוכר בממתיק טבעי כמו! סירופ מייפל או דחוס דחוס.
- למרוח שוקולד מעל לאחר קירור להפתעה נוספת.
שאלות ותשובות
מה אפשר להשיג אם לא נשתמש בשוקולד מריר?
בשוקולד מריר יש טעמים עמוקים ופחות סוכר, אך אפשר בהחלט להחליף אותו בשוקולד חלב או אפילו בשוקולדים בטעמים כמו מנטה.
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! אתם יכולים להקפיא את העוגיות למשך כחודש. פשוט שימו אותן בשקית אטומה והן יישארו טריות לזמן ארוך.
מה אם אני רוצה להכין עוגיות פרווה?
עבור גרסה פרווה, ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואין צורך להשקיע יותר מדי במרכיבים.
האם ניתן להשתמש בשיבולת שועל רגילה?
חשוב רק לוודא שאין עם קונטקטים עם גלוטן על מנת לשמור על העוגיות ללא גלוטן. שיבולת שועל ללא גלוטן היא הבחירה המושלמת!
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
העוגיות צריכות להיות קלות וקריספיות מהצדדים וניקיות, אבל מעט רכות במרכז.
האם כדאי להוסיף מלח?
מומלץ, מלח מוסיף עומק לטעמים ומאוד מאזן את המתיקות.
למה השוקולד נמס בעוגיות?
זהו טיבוע השוקולד שמעניק לעוגיות את הטעם המדהים ואת המרקם הנימוח.
האם אני יכול להכין את המתכון הזה מילדים?
בהחלט, זאת פעילות כיפית ומחנכת – הם בהחלט יהנו להזדקק מאפיית השוקולד!
מה לגבי עור חלק?
לגבי תהליך המסת השוקולד, הוא יהפוך לעוגיות ממש חלקות ונעימות למגע.
האם יש צורך בהשריית השיבולת שועל?
לא, את השיבולת שועל ניתן להוסיף ישירות לתערובת מבלי להשרות קודם!
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם לעוגיות השוקולד צ'יפס שיבולת שועל ללא גלוטן, אתם יכולים לעורר את טעמכם ולטפח את הכישורים הקולינריים שלכם. שתפו את המתכון באתרי הרשתות החברתיות שלכם, ספרו לחברים, ותכינו את המתכון האגדי הזה שוב ושוב! בתיאבון!