עוגיות שיבולת שועל ובננה – מתכון מנצח שהולך לשגע אתכם!
תתארו לעצמכם רגע את הרגע שבו התנור מתחיל למלא את הבית בריח של עוגיות טריות, שילוב של שוקולד, בננות ושיבולת שועל. כל כך קל להכין עוגיות כאלה, עד שנראה כאילו סבתא שלכם לימדה אתכם את המתכון עוד כשהייתם ילדים. בעבודה משותפת עם שיטות עתיקות, המפגש המופלא בין השיבולת שועל לבין הטעם מתוק של הבננה יוצרים תוצאה מושלמת, שהיא גם בריאה וגם ממכרת. אז אם אתם מחפשים את העוגיות המושלמות ללוות אתכם עם כוס קפה או להוסיף לפיקניק של סוף השבוע, כאן המקום ללמוד על המתכון המדהים הזה!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
להכנה של עוגיות שיבולת שועל ובננה מושלמות, יש לנו כמה מרכיבים עיקריים שצריך להכין:
- 250 גרם שיבולת שועל (קלאסית או דקה)
- 2 בננות גדולות ומבשילות
- 100 גרם חמאה רכה (או 100 מ"ל שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
- 100 גרם סוכר חום (או סוכר קוקוס לגרסה בריאה)
- 2 ביצים (לגרסה טבעונית אפשר 1/4 כוס רסק תפוחים)
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לגרסה ללא סוכר, תוכלו להשמיט את השוקולד)
- 1 כפית קינמון (אופציונלי, אבל מומלץ!)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
שדרוגים אפשריים
העוגיות הקלאסיות נפלאות כמו שהן, אבל אפשר לשדרגן לכמה וריאציות מעניינות:
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שקדים לקראת הסוף לקבלת טוויסט קראנצ'י.
- לשדרג עם חתיכות אננס מיובשות או קוקוס מיובש.
- להחליף את שוקולד המריר בשוקולד לבן עבור טעם מתוק יותר.
- ליצור עוגיות חלביות על ידי הוספת קוטג' במקום חמאה – הניסיון שלי הוכיח שהטעם מדהים!
שלבי ההכנה
כעת הגיע השלב המרגש – בואו נתחיל להכין את העוגיות!
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ונניח נייר אפייה על תבנית שטוחה.
- בקערה גדולה, נמחץ את הבננות בעזרת מזלג עד שיתקבל רסק סמיך.
- נוסיף את החמאה הרכה (או השמן קוקוס) ונקציף היטב עם מיקסר עד שהמרכיבים מתאחדים.
- נוסיף את הסוכר ונערבב כך שיתמוסס לחלוטין.
- נשבור את הביצים לתוך התערובת ונמשיך לערבב עד שהן נטמעות.
- נניח את השיבולת השועל, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח, ונערבב עד שהתערובת מתאחדת.
- אם החלטתם להוסיף שוקולד או אגוזים, זה הזמן לערבב אותם לתוך התערובת.
- בעזרת כף, נניח את התערובת בכדורים על נייר האפייה, מרווחים ביניהם.
- נאפה במשך 15-20 דקות עד שהעוגיות משחימות מעט.
- נתאוורר את העוגיות על רשת עד שהן מתקררות, ואז ניתן ללקק את האצבעות, כי הן פשוט נמסות בפה!
עם כל Bite תרגישו את הרכות של הבננה יחד עם הטעם של השוקולד. העוגיות הללו פשוט מדהימות וקשה להפסיק לאכול אותן! הן גם ייחודיות בכך שהן מתאימות לילדים ובוגרים כאחד, והם רק מחכים שנשחק עם המתכון.
שאלות ותשובות
האם אפשר לעשות את העוגיות בלי סוכר?
בדיוק. אם אתם מחפשים מתכון בריא ללא סוכר, ניתן להשמיט את הסוכר ולשלב במקום דחוסים מתוקים כמו תמרים או דחוסים מסוכר קוקוס.
האם ניתן להחליף את הבננות?
אכן, אם מישהו מאיתנו לא אוהב בננות, אפשר להשתמש ברסק תפוחים או בפרי אחר – כמו אפרסק – הכול בסדר כל עוד התוצר הסופי נשאר לח ונעים לאכילה.
אפשר להכין את העוגיות גם ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את שיבולת השועל בשיבולת שועל ללא גלוטן. היום אפשר למצוא שיבולת שועל כזו בכל חנות טבע.
מה עושים עם העוגיות שנשארו?
אם במקרה יש לכם עוגיות שנשארו – מה שלא סביר – אפשר לשמור אותן בקופסה סגורה, ובשבוע הבא תוכלו לשחזר את כל הטעמים המדהימים!
אם אני רוצה להפוך את העוגיות ליותר חגיגיות, מה כדאי להוסיף?
תוספת של יין מתוק עשויה להפוך את העוגיות למשהו משגע. גם קישוט עם שוקולד ירושלמי מעל יכול להוסיף למראה המעלף!
איך יודעים אם העוגיות מוכנות?
כאשר קצוות העוגיות מתרקמות בשוליים והמרכז נשאר רך – זה בדיוק הזמן להוציא מהתנור.
מה אם לא אכפת לי מהשוקולד?
אם אתם לא אוהבים שוקולד, אפשר להחליף אותו עם פירות יער יבש, תוצר ייחודי וטעים.
האם ניתן גם לאפות על טמפ' נמוכה יותר, לדוג' 160 מעלות?
כמובן! זה אפשרי עם שמירה של זמן האפייה ואפשר לפתוח את התנור לבדוק – טיפה פחות כיף אבל עדיין रसני וטעים!
מה העוגיות האהובות עליך אישית?
אני אישית אוהב את הגרסה עם אגוזי לוז! טעם קראנצ'י, שנשאר טעים ואז פורץ ברגע ועוד רגע – פשוט אגדי!
אז למה אתם מחכים? נסו את המתכון המהיר והפשוט הזה עכשיו, שימו את העוגיות שלכם בתנור ושתפו את החוויה המדהימה שלכם עם החברים! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי עוגיות שיבולת שועל ובננה הללו חייבות להגיע לעוד אנשיםאהבים!