עוגיות שיבולת שועל וטחינה טבעוניות
מדי פעם, כשקצת נמאס לנו מכל המתוקים הידועים והביטויים המוכרים, אנחנו זקוקים לאתנחתא טעימה, יחסית בריאה, וכזאת שגם דואגת לנו להציץ אל עולם חדש של טעמים. ואכן, עוגיות שיבולת שועל וטחינה מטפחות את החושים, משאירות לנו חיוך רחב על הפנים – והכי חשוב, הן פשוט אגידיות! איך אפשר שלא להתמכר לעוגיות ממכרות שונות שכוללות את מרכיבי הטבע הטובים ביותר?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כשאנחנו מדברים על עוגיות שיבולת שועל וטחינה, אנחנו בעצם מדברים על חיבור של מרכיבים שמספקים גובה עם טעם וניחוח מדהים. אז מה בדיוק נצטרך כדי להכין את העוגיות המושלמות האלו? האמת היא שזה די פשוט. קיבלתם התשובות!
- 2 כוסות שיבולת שועל מותאמת (רגילה או דקה)
- 1/2 כוס טחינה גולמית (אפשר גם להחליף בשקדים או בוטנים)
- 1/3 כוס דחוסה של דחוס של סוכר חום (או תחליף סוכר)
- 1/4 כוס שמן קוקוס נוזלי (או שמן זית)
- 1/4 כוס מים
- 1 כפית קינמון ( זה מה שהופך את העוגיות למושלמות)
- 1/2 כפית מלח
- שוקולד מריר קצוץ גס (לפי הטעם – או לא לשים בכלל אם אתם בחלופה בריאה;)
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש לשדרג או לשנות קצת את המתכון, יש עוד הרבה אפשרויות לא פחות טובות. עבור גרסה טבעונית יותר, אפשר להשתמש בטחינת קקאו או להחליף את השוקולד המריר בקטעים של פרי יבש כמו תמרים או מנגו. לכל המעוניינים לגרסה דלת פחמימות, אפשר להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן ולהשאיר את הסוכר בחוץ מקצת. הכנסות שהפכו לברי קיימא!
שלבי ההכנה
כמו שכולנו יודעים, כל דבר מתחיל בצעדים פשוטים. אחרי כל המרכיבים המדהימים שציינו, נצטרך לפעול לפי ההוראות הנכונות:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במערבל או קערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, סוכר, קינמון ומלח.
- מוסיפים טחינה ושמן קוקוס ומערבבים עד שהתערובת נהיית אחידה.
- יוצקים את המים בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת רטובה במדויק, שלא תתייבש!
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ אם רוצים ומערבבים עד שיהיה פיזור אחיד.
- ביותרקליק ממלאים תבניות עוגיות עם התערובת בעזרת כף – אין צורך לשטח, הן יתפשטו על גבי רצועת נייר אפייה.
- אוכלים במשך כ-15 דקות או עד שהן מזהיבות עם ריח מ-ש-ג-ע!
- ממתינים להתקררות (אם אתם יכולים, אני ממליץ לכם, ללקק את הידיים – הגיע הזמן, איזה טעם בלב!)
- מאחסנים בכלי אטום והכנה לאכילה בכל זמן של היום!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין על העוגיות האלו, מעבר למה שהציעו – אבל אפשר בהחלט לשדרג! מה אתם חושבים על תוספת של אגוזים קצוצים? זה מוסיף קריספיות ומראה מרהיב. או אולי אפילו צימוקים קטנים או פירות יער לקשת צבעים שממש עוטפת בחיוכים את הקונספט של טוב וביתיות.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות למספר ימים?
בהחלט, העוגיות האלה עמידות למשך שבוע לפחות בכלי אטום.
האם אפשר להחליף את הסוכר בתחליף דל קלוריות?
כמובן! תחליף סוכר או סוכר קוקוס עובדים מצוין כאן.
האם הטחינה יכולה להיות עם טעמים שונים?
בהחלט! אפשר לנסות טחינה עם שוקולד או שום תיבול מעניין נוסף.
מה אם אין לי שיבולת שועל?
סוגי קמחים שונים יכולים להחליף חלק משיבולת השועל.
האם אפשר להחליף את השוקולד בפרי יבש?
בהחלט! זה יכול להיות טעים ואף מוסיף מימד חדש!
אני אלרגי לגלוטן, מה לעשות?
לשימוש בשיבולת שועל ללא גלוטן.
מה זמן האפייה המומלץ?
15 דקות עושות את העבודה, אבל שימו לב לצבע. כשזה מתחיל להיות מזהיב – זהו הרגע!
האם יש דרך להפוך את העוגיות למעט יותר פריכות?
לטחינה יש נטייה לגרום לעוגיות להיות רכות, אז הוספת קצת יותר שיבולת שועל עשויה לחדד.
איך לערבב תוספות נוספות בצורה הטובה ביותר?
מומלץ להוסיף את התוספות בסוף לערבוב – זה שומר על צורתן ומשפר את הטעם.
האם עשיתי טעות אם העוגיות יצאו קשות?
לא נורא, יכול להיות שהן התייבשו יותר מדי. עדיף לדאוג לעקוב אחרי הזמן ולהוציא מיד עם הזהבה.
לסיום, אם התחברתם למתכון הזה, או אם טעמתם את העוגיות הללו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! ככה גם חברים שלכם ייהנו מהעונג הזה. שיהיה בתיאבון!