עוגת גבינה אפויה בלי הפרדת ביצים: מתכון הורס וממכר!
אם אתם מחפשים קינוח שיביא את כל הקטגוריות המושלמות של טעם, אווריריות ונימוחות, הגעתם למקום הנכון! כמות הגבינות בעוגת הגבינה הזאת משגעת, ומבטיחה לכל ביס להיות מלא בטעמים חזקים ומפנקים. מה יכול להיות יותר מדהים מלבקש מהאורחים ללקק את האצבעות ולהרגיש את החום המשגע של עוגת גבינה אפויה שכולה עשויה באהבה, בלי כל בעיות ההפרדה של הביצים? אתם תופתעו לגלות כמה קל ומהיר להכין את העוגה הזו, והיא פשוט הכי טעימה שיש!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | זמן אפייה: 50 דקות | רמת קושי: קל | כמות מנות: 8-10
- זמן הכנת המתכון: 15 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
לפני שנמשיך, בואו נדבר על כל מה שאנחנו צריכים כדי ליצור את העוגה הזו. מדובר ברכיבים פשוטים ונגישים, מרביתם נמצאים בכל בית. מדובר במתכון מאוד אגדי שמוביל לתוצאה מדהימה!
- 200 גרם ביסקוויטים ( רצוי ביסקוויטי פתי בר)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 600 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים בגודל בינוני
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 2 כפות תמצית וניל איכותית
- 2 כפות קמח (אפשר קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן)
- קצת גרדת לימון (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
העוגה הזו מאוד גמישה. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את גבינת השמנת בגבינת טופו או אגסים טחונים. כמו כן, אפשר להכין עוגה ממכרת זו גם בגרסה ללא גלוטן על ידי שימוש בקמח שקדים או קמח תפו”א. וכל זה בלי להתפשר על הטעם!
שלבי ההכנה
ובכן, כעת הגיע הזמן להתחיל. נתחיל מהכנת התשתית ונעבור לאפייה השחוקה, הולכים לגלות כמה זה קל ומהיר!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביסקוויטים בקערה ומועכים אותם עד לקבלת פירורים דקים.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את השכבת ביסקוויטים לתבנית בקוטר 24 ס"מ, ומשטחים אותה לאחידות קלה.
- אופים את הבסיס במשך 10 דקות, עד שהוא מתחיל להזהיב.
- בינתיים, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים ביצה אחר ביצה ומערבבים עד שהן נבלעות בתערובת.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ותמצית הווניל ומערבבים.
- בוחרים אם להוסיף קמח וגרדת לימון ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- יוצקים את התערובת על הבסיס שאפינו ואופים למשך 40 דקות נוספות.
- לאחר שהעוגה התייצבה, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור, לדקות נוספות.
- אם אפשר, עדיף לתת לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר ולאחר מכן להעביר למקרר לשעתיים.
שדרוגים ותוספות אפשריים
העוגה הזו כל כך מושלמת שהיא כמעט לא זקוקה לשדרוגים. אבל אם תרצו להוסיף טעמים נוספים, אפשר לשדרג אותה עם רוטב שוקולד, פירות יער או אפילו פירות קיץ טריים. שוקל? תוספת של אגוזי קשיו קצוצים משגעת את החיך ומוסיפה לעוגה את הקסם הנוסף. אם אתם בעניין של טעמים נועזים, קרם פרש או מסקרפונה יכולים להוות תוספת סופר מדליקה!
שאלות ותשובות
איך אדע מתי העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר קצוותיה מתחילים להתקשות ואתם רואים שהיא מתייצבת במרכז, מעט רוטטת, וזהו סימן לכך שהעוגה מוכנה.
מה ניתן לעשות אם העוגה שלי נשרפה קצת?
אם אתם רואים שהעוגה סבלה מהחום הפנימי, כדאי להפחית את הטמפרטורה בעת האפייה ולמנוע סיכונים בעת הכנת העוגה הבאה.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! ניתן לאחסן אותה בקופסה אטומה, שם היא תישמר למשך עד חודשיים.
מה ההמלצה שלי לקישוט העוגה?
כדאי לקשט אותה עם פירות טריים כמו תותים או פטל. בנוסף, רוטב שוקולד כמריחה על פני העוגה עושה ממש טוב!
אפשר להכין את העוגה עם גבינת קוטג'?
אכן. גבינת קוטג' יכולה לשדרג את הטעם, ואם תעבדו אותה היטב, תקבלו תוצאה דומה.
איך זה משפיע על הטעם אם אני מוסיף אגוזים?
אגוזים מוסיפים לקלאסיות את הפריכות, והם ימתיקו את החוויה.
האם אפשר להכין את העוגה לקראת אירועים מיוחדים?
בהחלט! העוגה הזו מתאימה לכל מיני אירועים, כמו ימי הולדת, מסיבות ופיקניקים.
מתי כדאי להגיש את העוגה?
העוגה היא אחלה קינוח מתוק אחרי ארוחה. אפשר גם לגשת אליה כהפתעה מפנקת!
האם ניתן להפוך את העוגה ללא סוכר?
בקלות! השתמשו בסוכר תחליפי או בסוכר לא קלורי, מודרני שמתמודד עם המתכונים המדויקים.
אז מה אתם מחכים? זה הזמן לגלות אהבה חדשה בעוגת גבינה מדהימה, מושלמת לכל אירוע ולכל מצב רוח. שתפו את המתכון עם החברים שלכם, הפכו אותו לחלק מהסיפורים שלכם, ואל תשכחו ללקק את האצבעות!