עוגת גבינה אפויה פשוטה ללא בסיס – הממתק המושלם לכל אירוע!
כשאתם חושבים על קינוח שיהיה מדהים, ממכר ומעלף, עוגת גבינה אפויה פשוטה ללא בסיס היא הבחירה המושלמת. מדובר בתענוג חלומי שמשלב עושר טעמים עם מרקם נעים שמת melts in your mouth. תהיו מוכנים להתרגש! החוויה של הכנת העוגה הזאת היא כמו סיפור קסום, וכל ביס מהעוגה מפיץ שמחה בכל Bite.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קלה
כמות מנות: 8 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- סה"כ זמן: 1 שעה ו-20 דקות
- אידיאלי עבור 8 מנות הכי טעים שיש!
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את עוגת הגבינה הזו, אנחנו צריכים כמה רכיבים פשוטים, אבל כל אחד מהם משחק תפקיד מרכזי ביצירת הקסם:
- 600 גרם גבינת שמנת (אפשר גם ריקוטה)
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים בגודל גדול
- 2 כפיות תמצית וניל
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 3 כפות קמח
- 1/2 כפית מלח
- קליפת לימון מגוררת מלימון אחד
- סירופ ליקר (לא חובה, אבל מוסיף טאצ' אגדי)
אם אתם מחפשים אלטרנטיבה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינת סויה וליצור גרסה בריאה יותר עם חלב קוקוס במקום שמנת מתוקה.
שלבי ההכנה
עכשיו שאתם מתרגשים להתחיל, בואו נעבור יחד על השלבים הבאים שיגרמו לכם לדלג ממקום למקום כמו ילדים בחנות ממתקים!
- חממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מקציפים את גבינת השמנת והסוכר בעזרת מעבד מזון או מקציף ידני עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב.
- מוסיפים את תמצית הווניל והשמנת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הקמח, המלח וקליפת הלימון ומערבבים עד שהמרקם אחיד.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 50 דקות או עד שהעוגה גבוהה ומעט זהובה.
- מעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות.
- מומלץ להגיש עם רוטב פירות זעפרן למעל, אם אתם רוצים לשדרג את החוויה!
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו כשיש לכם את המתכון הבסיסי, אתם יכולים לשדרג אותו בדרכים שונות:
- להוסיף פירות יער לקצה של העוגה כדי לקבל נגיעה מרעננת.
- לפקוד חתיכות שוקולד מריר קצוץ לתערובת.
- להכניס לתוך העוגה שכבת ריבת פרי או קרם פיסטוק!
- להמליץ על ליקר שקדים או מוסקט כדי להוסיף טעמים חדשים.
החלופות רבות, ומומלץ לשחק עם המרכיבים כדי למצוא את השילוב המושלם עבורכם!
שאלות ותשובות
איך יודעים אם העוגה האפויה מוכנה?
בעיקרון, אתם צריכים לבדוק שהעוגה מתייצבת בקצוות, אבל מרכז העוגה יכול להיות עדיין רך במקצת. זה בסדר, אחרי שהתקררה היא תתייצב.
אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
לגמרי! למעשה, זה מומלץ, כי זה נותן לטעמים להתמזג יחד.
מה לעשות אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה או גבינת קוטג', אבל זה עלול להשפיע על המרקם הסופי.
האם אפשר להשתמש באגבה במקום סוכר?
בהחלט! רק זכרו להוסיף קצת פחות כי זה מתוק יותר.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא אותה. מומלץ לעטוף היטב בניילון קוקי או בקופסה חצי סגורה.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
שוקולד חם או רוטב של פירות יכולים לשדרג את החוויה פלאים.
איך לשמור על העוגה?
שמרו אותה במקפיא או במקרר בכיסוי כדי לשמור על הרעננות.
אפשר להכין אותה בתבניות קטנות?
בוודאי! זה יהיה מושלם לאירועים, טעים ונוח להגיש.
מה הכמות של שמנת מתוקה?
200 מ"ל שמנת מתוקה – הכמות המושלמת לקינוח עשיר!
למה עוגת גבינה אפויה היא מעשה אהבה?
כי לסבתות שלנו יש מתכונים מיוחדים שמועברים מדור לדור, וכל ביס נותן טעם להיסטוריה שלנו.
בעבודה על המתכון הזה, מהניסיון שלי, אני בטוח שהעוגה תכבוש את הלבבות שלכם! היא מתאימה לכל חגיגה או סתם יום רגוע בבית. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כי המהות היא לייצר אושר!