עוגת גבינה מהירה עם אינסטנט פודינג – מתכון אגדי!
מי מאיתנו לא אוהב עוגת גבינה? אחד הקינוחים הפופולריים והאהובים על רובנו הוא ללא ספק עוגת הגבינה הקרירה והקלאסית, אבל הפעם אנחנו לוקחים את המתכון הלאה! בעזרת אינסטנט פודינג אנחנו מצליחים להגיע לטעם מדהים ובמרקם אוורירי שבאמת נמס בפה. העוגה הזו היא משגעת, ממכרת ומעלפת – כל מה שצריך כדי לא רק ללקק את האצבעות, אלא גם להזמין מנה נוספת! והכי טוב? זה מתכון קל, מהיר ומיוחד שאפשר להכין בכל רגע שתרצו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: לפחות 4 שעות (ועדיף לילה שלם)
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להגיע לתוצאה המושלמת, נקדיש את עצמנו להכנת כל המרכיבים. העוגה הזו מתהדרת בחומרים איכותיים ושילובים שנראה כי נוצרו בשמיים!
- 200 גרם ביסקוויטים (כמו פתי בר או דניש)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת מסקרפונה (או גבינת שמנת)
- 1 פאקט אינסטנט פודינג בטעם וניל (הכי טעים שיש!)
- 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 3/4 כוס סוכר
- 1/2 כוס חלב
- שוקולד צ'יפס או פירות יער לקישוט
מתכונים חלופיים
למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר לשדרג את המתכון כך:
1. להשתמש בגבינת טופו במקום גבינת מסקרפונה.
2. להמיר את השמנת המתוקה במשקה קוקוס או חלב תמרים.
3. להוסיף אינסטנט פודינג בטעם שוקולד ואם רוצים, לשלב פירות טריים.
שלבי ההכנה
לאחר שמאסנו את כל המרכיבים הדרושים, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה. לא תאמינו כמה זה קל ומהיר!
- מניחים את הביסקוויטים במעבד מזון וטוחנים אותם עד להשגת אבקה דקה.
- מעבירים את הביסקוויטים לקערה ומוסיפים את החמאה המומסת.
- מערבבים היטב עד שהביסקוויטים סופגים את החמאה.
- מעבירים את תערובות הביסקוויטים לתבנית שמנונית ועושים שכבת בסיס שטוחה.
- בקערה נפרדת, מקציפים את גבינת המסקרפונה עם הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את אינסטנט הפודינג והחלב ומערבבים שוב עד שהמרקם חלק.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
- מזינים את הקצפת לתערובת הגבינה ומערבבים בעדינות עם ספוג או מרית.
- יוצרים שכבת גבינה מעל בסיס הביסקוויטים ומיישרים היטב.
- מכניסים להקפאה למשך 4 שעות לפחות, או עד שהעוגה מתייצבת היטב.
- לשדרוג, מפזרים מעל שוקולד צ'יפס או פירות יער לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות
עוגת גבינה תמיד יכולה להיות יותר מעניינת! אפשר להוסיף שכבות שונות של טעמים כמו פירות קיץ או ריבה, לשדרוג המרקם והטעם. האם אי פעם ניסיתם להוסיף פירות יער קפואים מעל? זה בתורו יוצר טוויסט מהפכני ומרגש! כמו כן, אפשר לשקול לשלב סירופ שוקולד או קרמל בתור רוטב מעל.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי אינסטנט פודינג בטעם וניל? אפשר להשתמש באינסטנט פודינג בטעמים אחרים כמו שוקולד או פודינג פירות. זה ייצר טעם שונה אבל עדיין מענג.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא? בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקפיא למשך כמה שבועות. אך יש לדאוג שהעוגה תהיה עטופה היטב כדי למנוע קיפאון.
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית קפיצית? כן. תבנית קפיצית תאפשר לכם להוציא את העוגה בקלות מבלי להרוס את המראה שלה.
איך כדאי לגרום לעוגה להיות פחות מתוקה? אפשר להקטין את כמות הסוכר במתכון או להשמיט את הקישוטים המתוקים.
מה אם אני רוצה להכין גרסה ללא גלוטן? בהחלט אפשר. פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן ואפשר גם לבדוק אם ישנם תחליפים לשאר המרכיבים.
איך אני יכול לגוון את הטעמים של העוגה? ניתן לשלב פירות קיץ כמו פטל או מנגו בתערובת הגבינה או להוסיף ליים ללחות וצבע.
האם ניתן להשתמש בגבינה לבנה במקום גבינת מסקרפונה? בהחלט, גבינת לבן תיתן מרקם שונה אך עדיין טעים להפליא.
מהו הזמן המומלץ לשמור את העוגה במקרר? מומלץ לשמור את העוגה במקרר לא יותר משבוע, אך החוויה הטובה ביותר היא לאחר יומיים.
מה עושים אם העוגה קשה מדי אחרי הקפאה? אם העוגה קשה מדי ניתן להניח לה להפשיר ב-20 דקות בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
האם תהליך ההקצפה באמת קריטי? כן! זהו צעד חשוב לשמירה על האוויריות והמרקם של העוגה.
מקווה שלקחתם מהמתכון הזה לא רק את העונג של הכנת העוגה אלא גם את הידע על איך לשדרג ולהפתיע! אתם מוזמנים לשתף ברשתות החברתיות ולהזמין את החברים שלכם לטעום את העוגה הזו!