עוגת גבינה פירורים ללא אפייה – השף הלבן המדהים!
מדי פעם מתגנבת אלינו ההרגשה שאנחנו צריכים לעצור את הזמן ולצלול הישר לתוך רגעים מתוקים של תענוג. כן, הדרך המושלמת לעשות את זה היא עם עוגת גבינה פירורים שאין כמותה! כל ביס ממנה הוא כמו טיול רגשי בין חוויות מתוקות של ילדות – בלי האפייה! רק הדמיון שלכם, והגבינה שמחכה להחליק על הלשון שלכם ולהותיר טעם ממכר בעיקבותיה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
בכל פעם שאני מכין את העוגה הזו, אני נזכר איך סבתא שלי הייתה מכינה עוגת גבינה חמה, אבל הפעם אנחנו מקנים לעצמנו את היתרון של המתכון המושלם הזה – דרך מהירה ובלי צורך לעמוד מול התנור. מתכון אגדי זה הוא פשוט, מהיר ונוצץ בהצלחה.
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדליקה הזו, שנוכחותה בכל מסיבה היא חובה – תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם ביסקוויטים (הכי טובים עם קקאו!)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (גוּרמה, סתם אומרים)
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר
- 1/2 כוס מיץ לימון (טעים, ועוד מסנן את המחשבות המיותרות)
- 1 כפית תמצית וניל (כדי למנוע מהעוגה להרים את הקול ולשיר)
אופציה להפיכת העוגה לטבעונית היא להשתמש בגבינת שקדים או קוקוס במקום גבינת שמנת, ואת השמנת המתוקה אפשר להמיר בשוקולד מריר מומס תופס את המקום של השמנת, והתוצאה משגעת!
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהמילים על המתכון עוררו לכם חשק להתחיל, בואו נצא לדרך עם השלבים הפשוטים. כל שלב כאן ינצנץ במדויק כמו תחילת מסיבות שמתחילות עם קינוח 🙂
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבדים עד שהם נראים כמו חול.
- יוצקים את החמאה המומסת על הביסקוויטים ומערבבים עם כף עד שהתערובות מתאחדות.
- לוקחים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ומניחים בתוכה את התערובת. דוחסים עם כף ובסיס התבנית שיהיה ראוי לאורחים.
- במעבד המזון, שמים את גבינת השמנת, סוכר, מיץ לימון, תמצית וניל ומערבבים עד שהמרקם יהיה חלק וקרם.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
- מעבירים את הקרם לקערה נוספת. מוסיפים בעדינות קצפת ומערבבים בעדינות.
- יוצקים את התערובת מעל הביסקוויטים בתבנית ואווררים מעט עם מרית.
- מעבירים למקרר לפחות לשלוש שעות, כדי שהטעמים יתחברו וזה יתייצב.
- סוחטים עוד קצת מיץ לימון או לקשט עם פירות יער לפי הבחירה שלכם.
הרגע, תבינו: כפי שהעוגה שקטה במקרר, כך כל רעשי העולם החיצוני מתמוססים, ונותנים לקול הפנימי של הרגע להיכנס פנימה. המנה היא לא רק אוכל, אלא חיבור לעוצמות הפנימיות שלנו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שאוהב להשקיע עוד יותר באהבה, אנחנו מציעים מספר תוספות משגעות:
- פירות יער – השילוב הזה ייתן טוויסט מרענן ומזין.
- שוקולד ריחני מומס – להוסיף על הגעשות מתוקות, וכמובן להיות משוגע עבור שוקולד.
- ביסקוויטים בטעמים שונים – קצת קנמון, מי רוצה להרים את הרף?
- קישוטים מבננה או קיווי, למי שאוהב להפתיע.
שאלות ותשובות
כיצד לשמור על העוגה לאחר ההכנה?
עדיף לשמור במקרר, עם כיסוי, כדי לשמור על טריותה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא אותה! ודאו לעטוף היטב בניילון נצמד.
איך ניתן לשדרג את המתכון?
ניתן להוסיף נוטלה לתוך התערובת או להחליף חלק מהגבינה בשוקולד לבן.
למה כדאי להשתמש בשמנת מתוקה?
השמנת המתוקה מוסיפה רכות וקרמיות, מדהים!
למה עדיף להשתמש בתבנית עגולה?
תבנית עגולה מאפשרת לפרוס את החתיכות באופן אחיד, קל ופשוט יותר.
מה לעשות אם אין לי מעבד מזון?
אפשר להשתמש בשקית ניילון ולמעוך את הביסקוויטים בעזרת פטיש כבד.
כמה זמן העוגה טובה לאחר הכנה?
העוגה טובה למשך 3-4 ימים במקרר.
האם אפשר להוסיף גבינות נוספות למתכון?
כמובן! יוגורט או מסקרפונה מוסיפים טעמים מעניינים.
איך אפשר לקשט את העוגה?
פירות טריים, רוטב שוקולד או אגוזים קצוצים זוכים תמיד באהבה.
מה הטעם של העוגה הזו?
הטעם הוא נימוח, מתוק עם חומציות נעימה מהלימון – מושלם!
ובכן, אתם ראיתם את כל עוצמות המתכון המהמם הזה, ומה לעשות עם זמן הפנאי שלכם היום. אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות – תנו להם גם לטעום מהעונג הממכר הזה!