עוגת גבינה פירורים פתי בר – המתכון המושלם!
אתם יושבים בבית, עם כוס קפה ועוגה במחשבה, ומתחילים לדמיין עוגת גבינה מדהימה, בעלת קרם עשיר, בסיס פירורים פריך ואולי אפילו שכבת פירות מולבן. עכשיו, דמיינו את הרגע שבו אתם חותכים את העוגה, מחזיקים חתיכה ו… נמסים! זהו בדיוק מה שמחכה לכם במתכון הבא שלנו. עוגת גבינה פירורים פתי בר היא לא רק מתכון. היא זכרון ילדות, אהבה ממבט ראשון, והכי חשוב – היא ממש אגדה על הצלחת!
זמן הכנת המתכון:
- הכנה: 20 דקות
- קירור: 3 שעות
- סך הכל: 3 שעות ו-20 דקות
רמת הקושי של המתכון: קלה
מספיק ל: 12 אנשים (או לחמישה עם תיאבון בריא)
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר הכניסו אותנו לעולם המופלא של העוגה הזו, בואו נצלול לרשימת המרכיבים. התמקדו, כי יש לא מעט דברים שיהפכו את העוגה הזו למעלפת ובלתי נשכחת.
- 300 גרם פתי בר (לא להיבהל, אנחנו יודעים שזה נשמע הרבה)
- 150 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (להשקיע באיכות, זה שווה את זה)
- 250 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 ס аԥсуа תמצית וניל
- 1/4 כוס שמנת מתוקה
- מעל – 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אם בא לכם להתפנק)
ובכן, כאן תעלו את השאלה: "מה עם הגרסאות הטבעוניות או ללא גלוטן?" אז זהו, יש לנו גם עבורכם!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן לעבור לשלב הבא. אתם כמעט שם! יש כמה צעדים פשוטים שיקחו אתכם לעוגה הכי טעימה שיש.
- בצעד הראשון, גרוסו את פתי הבר והעבירו לקערה גדולה.
- הוסיפו את החמאה המומסת, ערבבו היטב עד שהתערובת תהפוך לאחידה.
- פזרו את התערובת בתבנית והקפידו לדחוס אותה היטב כדי לקבל בסיס פריך.
- הכניסו לתנור ואפו ב-180 מעלות במשך 10 דקות (כדי שהבסיס יתייצב).
- בזמן שהבסיס נאפה, קחו קערה נוספת להקצפת הגבינה עם הסוכר עד שהתערובת תתייצב ויתמזגו בה כל הטעמים.
- הוסיפו את הביצים אחת אחת, לאחר כל הוספה הקציפו שוב.
- הוסיפו את תמצית הווניל והשמנת המתוקה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- הוציאו מהתנור את הבסיס והניחו לו להתקרר.
- כשהבסיס התקרר, שפכו עליו את תערובת הגבינה והכניסו לתנור לאפייה נוספת של 30 דקות ב-160 מעלות.
- לאחר האפייה, הניחו לעוגה להתקרר במקרר במשך מספר שעות (זהו החלק הכי קשה).
- לפני ההגשה, פזרו על העוגה את השוקולד הקצוץ להעצמת הטעמים.
עכשיו, אחרי שסיימנו את כל הצעדים, רק נותר לכם ללקק את האצבעות ולהתענג!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, תנו לדמיון שלכם לרוץ! אפשר להוסיף פרי טרי כמו תותים או פירות יער. את הטעמים אפשר לשדרג עם רוטב שוקולד מריר או קרם קוקוס. זה יכול להפוך את העוגה למושלמת במיוחד.
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, החליפו את גבינת השמנת בשמנת קוקוס ואת הביצים תוכלו להחליף ב"מצרכים קסומים" כמו חצי בננה מרוסקת או תערובת של קמח ומים.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי פתי בר?
אפשר להשתמש בקורנפלקס או בביסקוויטים אחרים, אבל המתיקות והפריכות לא יהיו כמו הפתי בר – כדאי לשקול לקנות!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! זה מאפשר לכם להכין מנות מראש. רק זכרו להכניס בהקפאה בתוך כלי בעטיפה טובה.
מה לעשות אם המילוי זז בעת ההגשה?
אל תדאגו! זה קורה לפעמים. פשוט חתכו בעדינות – גם אם היא מתפוררת, זה טעים מאוד!
אני רוצה לשדרג עם קream cheese. האם זה אפשרי?
כמובן! גבינת שמנת מונחת קרוב לקונספט הזה והולמת היטב את הטעמים של מת996.
האם זה מתכון דל קלוריות?
לא בדיוק, אבל ניתן לשחק עם המרכיבים ולהשתמש בחלופות דלות קלוריות.
מה לעשות אם אני יכול לאכול חלב?
כמובן! ישנן גבינות מסוימות שאינן מכילות לקטוז.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
סביר להניח שסביבות חמישה ימים תהליך זה מתמוסס כמו גז!
האם לגרסה ללא גלוטן יש טעמים שונים?
תשמעו, זה אמור להשתלב. רק תהיו כאן עם בסיס אחר.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
כשמרגישים את הבסיס מבחוץ נוקשה, אך מבפנים רך, זה הזמן לצאת החוצה!
האם אפשר להשתמש במילוי יוגורט?
זה אפשרי, אבל זה ידרוש תהליך אחר – שילוב של חומרים בלבד ולא ייתן לכם את אותה תוצאה במדויק.
עכשיו שסיפרתי לכם על כל החוויות סביב עוגת הגבינה המדהימה הזו, אני ממש מקווה שהצלחתם לדמיין את זה ואתם מוכנים להכין אותה בעצמכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. זה לא מתכון לשמור לעצמכם!