עוגת גזר בריאה – המתכון המושלם לגמרי!
כולנו מכירים את הרגע הזה, כשמתחשק לנו משהו מתוק, אבל באותו הזמן אנחנו גם רוצים לשמור על הבריאות. אז איך יוצרים את האיזון המושלם הזה? עוגת גזר בריאה היא התשובה! היא לא רק משגעת וטעימה, אלא גם מלאת יתרונות בריאותיים. ידעתם שעוגת גזר מכילה סיבים תזונתיים? זה הזמן לגלות את המתכון המדהים הזה, שהופך את העוגה של סבתא לאגדה חדשה ומעודכנת. את העוגה הזו ניתן להכין בשעה בלבד, והיא מתאימה בדיוק לכולם – לא יהפוך להיות קלאסיקה מושלמת וגם לאמא – רק בהצלחה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 12 פרוסות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נצלול אל עולם המרכיבים המעלפים של העוגה הזו. רוצים לדעת מה בדיוק צריך כדי להביא את המתכון הזה לחיים? כאן הדברים מתהפכים על הראש!
- 2 כוסות גזר מרוסק (בערך 4-5 גזרים בינוניים)
- 1/2 כוס דחוסה של דחוסה פירה תפוחי עץ (לא חובה אבל מומלץ)
- 1/2 כוס סוכר חום (אפשר להמיר בסוכר קוקוס)
- 1/2 כוס שמן קוקוס מומס (ואפשר גם שמן זית)
- 3 ביצים גדולות
- 2 כוסות קמח חיטה מלא (או קמח תפו”ח ללא גלוטן)
- 1 כף קינמון טחון
- 1/2 כפית אגוז מוסקט (לנגיעה מיוחדת)
- 1/2 כפית מלח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (15 גרם)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (או אחרים שאתם אוהבים)
- 1/4 כוס צימוקים (מעדיף שיעשו קסמים על הבלילה)
מרכיבים חלופיים
עוגת הגזר הזו יכולה להיות מתאימה לגמרי עבורכם, גם אם אתם צמחוניים, טבעוניים או נמנעים מגלוטן. פשוט החליפו את הביצים ב-1/4 כוס של פירה בננה לכל ביצה או השתמשו בחמאת תמרים אם אתם רוצים נוסחה דלת סוכר.
שלבי ההכנה
ועכשיו, ניגש לשלב הכנת העוגה המעלפת הזו. כל שלב הוא חלק בלתי נפרד מהקסם, אז בואו נתחיל!
- חימום התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית עוגה קפיצית בקוטר 24 ס"מ או מרפדים בנייר אפייה.
- מגרדים את הגזר, ומעבירים לקערה גדולה.
- במיקסר, מערבבים את הסוכר והטפטוף עד שהתערובת מתקררת מעט.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב.
- לאט לאט, מוסיפים את השמן הקוקוס המומס ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מהם את כל החומרים היבשים: הקמח, הקינמון, אגוז המוסקט, מלח, וסודה לשתייה.
- מעבירים את החומרים היבשים לתערובת הלחה, ומערבבים עד שהחומרים מתאחדים.
- מוסיפים את הגזר, אגוזי המלך והצימוקים, ומערבבים שוב, אבל לא יותר מדי.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 35 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים 10 דקות לפני שמסירים את התבנית ותנו לעוגה להתקרר לחלוטין.
תוספות ושדרוגים
עכשיו, חשוב לדון על התוספות המיוחדות שניתן להוסיף! כדי להפוך את העוגה למושלמת לאוהבי השוקולד, הוסיפו קוביות שוקולד מריר לבלילה. ואם אתם מרגישים יצירתיים, אפשר לקשט עם פרוסות תפוז ודבש או למרוח קשת של קרם גבינת שמנת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה הזו ללא קמח?
כן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או בחלופות דלות פחמימות כמו קמח קוקוס.
האם ניתן להוסיף פירות נוספים?
בהחלט! תוספת תמרים, אננס או תפוחים יכולה להיות מושלמת.
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
עוגת הגזר טעימה בכל שעות היום, אך היא הכי כיפית עם כוס תה אחרי ארוחת צהריים.
מתי העוגה מתייבשת יותר מהרגיל?
לרוב, אם משאירים אותה בתנור יותר מדי זמן או לא מפעילים מירוק, זה יכול להוביל לעוגה יבשה.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, עוגה זו שומרת היטב במקפיא למשך כחודש.
כיצד יודעים אם העוגה מוכנה?
תמיד אתם יכולים לבדוק בעזרת קיסם. אם יוצא יבש – היא מוכנה!
צריכים לשמור על העוגה במקרר?
זה לא הכרחי, אך בין אם אתם אוהבים אותה קרירה או לא, זו פחות או יותר עניין של העדפה אישית.
מה אפשר לשים במקום הסוכר?
כדאי לנסות סוכר קוקוס, דחוסה פירות יבשים או ממתיקים טבעיים.
יש לכם המלצה נוספת לגירסת עוגה אחרת?
אם אתם אוהבים קוקוס, תוכלו לשלב פתיתי קוקוס בבלילה.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את העוגה?
במיכל סגור במקרר, כדי לשמור על טריותה למשך זמן רב יותר.
לא משנה מה תחליטו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם. תנו לעוגת הגזר הבריאה הזאת להפוך למעלפת קלאסיקה במטבח שלכם! בואו לשמח את כולם עם טעמים מתוקים ובריאים.