עוגת מייפל מקמח כוסמין ללא סוכר: לחוויה של טעמים וניחוחות
מה אם אני אגיד לכם שיש לי מתכון לעוגה שהיא גם בריאה, גם טעימה ביותר וגם ללא סוכר? כן, זה בהחלט אפשרי! עוגת המייפל שלנו לא רק שהיא במדינה של עוגות בריאות, אלא היא גם מרשימה בעיצוב שלה, במרקם ובטעם המשגע. המייפל שנכנס פנימה מוסיף לכל ביס טעם אגדי שלא ניתן לעמוד בפניו, והשילוב עם קמח כוסמין הוא פשוט מהפכני. בואו נצלול יחד אל מתכון הדגל הזה, שבו עוגה קלה, מלאה בטעמים ומעטפת אוורירית. אתם תודו לי אחר כך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח כוסמין
- 1/2 כוס סירופ מייפל איכותי
- 1/2 כוס שמן קוקוס או חמאה מומסת
- 3 ביצים
- 1/2 כוס חלב צמחי (סויה, שקדים או אחר)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אופציונלי)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ב-2 בננות בשלות מעוכות! זה עובד נפלא!
שלבי ההכנה
לאחר הכנת כל רכיבי המנהל, ניגש ישירות לתהליך ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית בקוטר 22 ס"מ במעט שמן קוקוס או חמאה.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם סירופ המייפל ושמן הקוקוס.
- מוסיפים את החלב הצמחי ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח הכוסמין, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- שמים את התערובת היבשה לתוך הקערה עם התערובת הלחה ומערבבים עד שהתערובת כמעט אחידה.
- כעת, מוסיפים את האגוזים הקצוצים (אם בחרתם בזה) ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית ואופים למשך כ-35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש כשנדקר במרכז העוגה.
- מניחים לעוגה להתקרר במשך כרבע שעה לפני שמסירים את התבנית.
לאחר הבצק, אתם תרגישו את הניחוחות המדהימים מתפשטים בכל הבית. יהוו הפתעה לכל מבקר! אתם לא תרצו להחמיץ את הרגע המושלם הזה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת מייפל מקמח כוסמין היא בסיס מעולה לשדרוגים! להלן כמה רעיונות לתוספות ולהפתיע את החך שלכם:
- פירות טריים: חתיכות בננה, תפוח או פירות יער יכולים להוסיף למרקם ולטעמים של העוגה.
- שוקולד מריר קצוץ: לתוספת טעם עשיר ומיוחד.
- קוקוס טחון: זה נותן לעוגה מראה טרופי ואקזוטי.
- שכבת קרם גבינת מסקרפונה או יוגורט מעל – הפתעה גאונית לכל חובבי המתוקים!
אחרי שתכינו את העוגה שלכם, אל תשכחו שניתן לשדרג אותה בכל מיני דרכים, ועדיין לשמור על הבריאות. יש לכם מרחב יצירתי להכין עוגות גבינה, עוגות פירות ועוד כל מיני דברים משגעים!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש כשהוא נכנס למרכז העוגה, זה סימן שהיא מוכנה.
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית אחרת?
כן, אפשר להשתמש בתבניות אחרות, כמו תבנית של עוגיות, אך יש לשים לב לזמן האפייה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגה זו נשמרת היטב במקפיא ועדיף לעשות זאת כשהיא עטופה היטב.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה תישאר טרייה במקרר עד שבוע, אבל אני ממליץ לסיים אותה לפני זה!
האם אפשר להחליף את קמח הכוסמין בקמח אחר?
אפשר להשתמש גם בקמח ששייך לקבוצת הקמחים המלאים, כמו קמח חומוס או קמח תפו”א, אולם המרקם עשוי להשתנות.
האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
כן! ניתן להחליף את הביצים בבננות בשלות, כמו שהוזכר קודם.
האם יש בעיות עם המדידה אם אני משתמש בקמח אחר?
כמובן שאת המדידות צריך להתאים לכל קמח על פי רמת הספיגה שלו.
אני רוצה להכין עוגה בגובה יותר, מה כדאי לעשות?
כדאי להכפיל את כמות החומרים ולהשתמש בתבנית גבוהה יותר.
איזה עבור ציפוי אתם ממליצים?
קרם גבינת עיזים או שוקולד מריר מומס יכולים להתאים מצוין!
האם הבריאיות של העוגה מתפרקת כאשר אני מוסיף תוספות?
יתכן, אבל אם אתם נוגעים בתוספות בריאה, כמו פירות, אתם עדיין תהיו באותו קשר בריאות!
אז למה אתם מחכים? הכינו לכם את עוגת המייפל המדהימה הזו, שתיקים את כל מה שבריא וטעים, ועשו טובה לעצמכם – שתפו גם את החברים ברשתות החברתיות, כי מתכון כזה מגיע לכולם!