עוגת נס קפה שהשימוש בה יפתיע אתכם

"`html

מתכון לעוגת נס קפה מדהימה

פגשנו את עוגת הנס קפה במקום שהוא יותר מאשר קינוח – היא ממש פריט חובה בכל ערב קיץ חם או בכל פגישה עם חברים. בשיחת חברים זו, היא תמיד תתפוס את תשומת הלב, והטעמים המרגשים שלה בהחלט יותירו את כולנו לרצות עוד. אז אם אתם מתכננים לערוך מסיבה, או סתם רוצים לפנק את עצמכם, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן אפייה: 30 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספיק ל: 10 מנות

המרכיבים הדרושים

עכשיו, לפני שנצלול לתוך שלבי הכנה המרתקים, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. כשמדובר בעוגת נס קפה אגדי, חשוב לבחור את המצרכים הנכונים שיבטיחו טעם משוגע ומרקם מושלם.

  • 225 גרם חמאה רכה
  • 200 גרם סוכר
  • 4 ביצים בגודל בינוני
  • 200 גרם קמח חיטה
  • 50 גרם קקאו איכותי
  • 2 כפות נס קפה שמוזגים לעיסת הבצק
  • 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
  • 200 מ"ל שמנת מתוקה
  • 50 גרם שוקולד מריר לגרסה מיוחדת

בנוסף, יש לכם אפשרות להשתמש בחלופות גם לגרסה טבעונית – ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס או ברסק תפוחים, ואת הביצים ניתן להחליף בממרח חומוס או בחצי בננה.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהכל מסודר, בואו נשחף יחד אל תהליך ההכנה, שיבטיח לעוגה שלכם להיות פשוט משגעת!

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. מקציפים את החמאה והסוכר בקערה גדולה עד שהתערובת הופכת אוורירית ובהירה.
  3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב בין כל הוספה.
  4. סננת קמח, קקאו, אבקת סודה לשתייה ונס קפה לקערה ואז מערבבים לתוך התערובת.
  5. מעבירים את התערובת לתבנית בקוטר 24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
  6. אופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם נכנס ויוצא יבש.
  7. מקררים את העוגה במשך 10 דקות ואז מסיר עם קצה תערובת פונדנט.
  8. מקציפים את השמנת המתוקה ומזיזים בזהירות על העוגה לציפוי מבריק.
  9. מפזר שוקולד מריר מעל העוגה להשלמת המראה העליו.
  10. מניחים לעוגה להיתמצק במקרר למשך שעה ואז חותכים לפרוסות ומגישים.

ועכשיו יש לכם עוגה מפנקת שחייבים ללקק את האצבעות. כמה פשוט, וכמה טעים. אם תוסיפו לתוכה פירות יער מוסיפים לשדרוגים הקיץ, התוצאה תהיה מרעננת על אמת.

שדרוגים ותוספות אפשריים

כחלק מתהליך השדרוג של העוגה, יש אינסוף אפשרויות שיכולות להפוך אותה למשהו יותר ייחודי. לדוגמה, אפשר לשלב בתוכה אגוזים קצוצים שמוסיפים קראנצ'יות מדהימה. או שהייתם רוצים לנסות להוסיף גבינת מסקרפונה למטרה נהדרת? התוצאה תהפוך את המנה ליותר רכה ונימוחה.

וכמובן, אל תשכחו לערבב סוכר חום לתוך השמנת המתוקה, כדי לקבל טעם עמוק במיוחד. בעיניי, השדרוגים הללו הופכים את העוגה למעלפת, בדיוק כמו שנדמה.

שאלות ותשובות

למה נדרש קקאו איכותי במתכון?
האיכות של הקקאו משפיעה ישירות על טעם העוגה. קקאו טוב מוסיף עומק ומרירות מדויקת שיכולה לשדרג כל קינוח.

האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! אתם יכולים להמיר את הקמח לחלופה של קמח שקדים או קמח תפו”א שיתאימו בדיוק כמו סבתא שלכם הייתה רוצה.

מה אם אני רוצה לגרסה פחות מתוקה?
אתם יכולים להפחית את כמות הסוכר בעוגה או לבחור במקום סוכר חום, סוכר קוקוס שמתוק פחות.

האם זאת העוגה עם הטעמים החזקים?
בדיוק! תוכלו להרגיש את הנס קפה עם כל ביס. מדובר בעוגה שמחבקת את כל החושים.

איך לשמור את העוגה על טריותה?
מומלץ לשמור את העוגה במקרר, מכוסה בניילון נצמד, כדי לשמור על הלחות שלה ולמנוע איבוד טעמים.

אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
בהחלט! עוגת נס קפה משגעת מקבלת טעמים יותר עשירים לאחר לילה אחד במקרר.

מה אם אני רוצה שהיא תהיה יותר עסיסית?
הוספת רבע כוס מים לתערובת הבצק יכולה להפוך אותה ליותר עסיסית ומשגעת.

מה ניתן להוסיף גם כדי לשדרג את העוגה?
אפשר לנסות לשים קוביות פרי בתוך התערובת, כמו בננות או תותים, שיכניסו חיים ותוספות צבעוניות.

האם ניתן להחליף את שמנת המתוקה?
כמובן! אם אתם בקטע של טעמים אחרים, חלב קוקוס יכול להוות בסיס מצוין.

מה הכי טוב להגיש עם העוגה?
ביסקוויטים או כדור גלידה מרקם רך, באחריותנו לגלות שהשידוך הזה יצא אגדתי!

נסו את המתכון ושתפו עם חברים, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והניחו להם גם להרגיש את הטעם המדהים של עוגת הנס קפה!

"`

כתיבת תגובה