עוגת סולת ערבית: מתכון מדהים וטעימה לאורחים
האם אי פעם רציתם להכין קינוח שהוא לא רק טעים, אלא גם מועדף על ידי סבתא? עוגת סולת ערבית היא בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר בעוגה מעוררת תיאבון, אשר עשויה משילוב מנצח של סולת, אגסים וערמונים, מכילה גם תבלינים שמזכירים חום ביתי, ותמיד מצליחה להעביר את תחושת הביתיות והחמימות לכל שולחן. כך שתארו לעצמכם את פינת הקפה שלכם, עם ריח העוגה המדהימה הזאת שעוטף אתכם כמו חיבוק חם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 12 חתיכות
הרכיבים הדרושים
כפי שהבטחנו, המתכון שלנו פונה לכל חובבי האוכל. עוגת הסולת הזורמת הזאת לא רק שהיא מעלפת, אלא גם ניתנת לשדרוגים שונים, כך שתוכלו להתאים אותה לכל טעם אישי. הנה מה שאתם צריכים:
- 250 גרם סולת
- 200 גרם יוגורט (אפשר גם יוגורט צמחי לגרסה טבעונית)
- 200 מ"ל חלב (אפשר חלב שקדים או סויה לגרסה ללא לקטוז)
- 200 גרם סוכר (או ממתיק טבעי)
- 4 ביצים
- 50 גרם חמאה מומסת (או שמן קוקוס לגרסה וטבעונית)
- 1 כפית קינמון (שיביא את כל הבשמים הביתה)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 טפי- משמשים קצוצים או אגסים (מכך אפשר גם לבחור באגוזים)
מרכיבים חלופיים
עכשיו, כשיש לנו את המרכיבים הבסיסיים, כדאי גם לחשוב על גרסאות חלופיות. לדוגמה, אם אתם מחפשים קינוח דל פחמימות, תוכלו להשתמש בסולת מלאה או להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל. השוק מציע אינסוף אפשרויות גם בקטגוריית האלרגיות, כך שבתכלס, יהיה לכם שם מה לבחור!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל במלאכת ההכנה. תתכוננו לרגעים של קסם במטבח עם המתכון המיוחד הזה.
- לחמם את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, לערבב את הסולת עם הסוכר והקינמון, עד שהתערובת אחידה.
- להוסיף את הביצים ולערבב היטב, עד שהתערובת מתמזגת בצורה מושלמת.
- להוסיף את היוגורט והחלב, ותוך כדי לערבב, לשים לב שהחומרים מתאחדים בצורה חלקה.
- למזוג את החמאה המומסת לתוך התערובת ולערבב שוב.
- להוסיף את אבקת הסודה לשתייה ובסופו של דבר את הפירות הקצוצים.
- לשפוך את התערובת לתוך תבנית אפייה משומנת.
- לאפות במשך 30-35 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה למעלה.
- לאחר האפייה, להניח לעוגה להתקרר לטמפ' החדר לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ועכשיו, כשיש לכם את עוגת הסולת המושלמת, אל תשכחו להוסיף את ה"טוויסט" האישי שלכם. אתם יכולים לקשט את העוגה עם סירופ מייפל, אגוזי פקאן קצוצים או חמאת שקדים. אפשר גם לפזר אבקת סוכר מעל להוסיף נגיעה לפרזנטציה. בראש שלי יש לי כבר תמונה מדהימה של כוס קפה לצד העוגה המפנקת הזאת!
שאלות ותשובות
מה אני יכול להוסיף כדי לשדרג את העוגה?
אפשר להוסיף קוקוס טחון, שוקולד צ׳יפס, או אפילו תמצית וניל כדי לקבל טעם עשיר יותר.
האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
בוודאי! אפשר להשתמש ב-70 גרם של רסק תפוחים במקום כל ביצה או להשתמש בשקית פודינג של וניל כתחליף.
כמה זמן העוגה מחזיקה על השולחן?
עוגת סולת יכולה להחזיק עד חמישה ימים במקרר, אם היא שומנה היטב או محفوظת בקופסה סגורה.
האם ניתן לקפוא את העוגה?
בוודאי! פשוט עטפו אותה בניילון נצמד ותכניסו למקפיא. היא תישאר טעימה גם חודשים שלמים.
מה אני יכול להגיש עם העוגה?
אפשר להגיש לצד סלט פירות מרענן, מעדן יוגורט או אפילו כדור גלידת וניל.
מה שונה בין עוגת סולת זו לבין עוגות אחרות?
בניגוד לעוגות אחרות, עוגת סולת מעניקה מרקם אוורירי ונימוח שממש נמס בפה.
לאיזה אירועים מתאימה העוגה?
עוגת סולת מתאימה לכל אירוע – מחגיגות ימי הולדת, ימי נישואין ועד לארוחות משפחתיות ספונטניות.
האם יש רכיבים שאני יכול להחליף?
כמובן! אפשר להמיר את החלב בחלב צמחי, את היוגורט ביוגורט טבעי ואת הסולת בקמח שקדים לוריאציה ללא גלוטן.
האם העוגה מתוקה מדי?
תמיד אפשר לשלוט ברמת המתיקות בהתאם להעדפתכם על ידי התאמת כמות הסוכר.
מה עושים אם העוגה מתפרקת?
זה קורה לפעמים, אבל אם תוסיפו עוד ביצה או לערבב את התערובת יותר, תקבלו עוגה משגעת!
לסיום, אני ממליצה לכם לא רק להכין את עוגת הסולת המדהימה הזאת, אלא גם לשתף את המתכון עם משפחה וחברים. כולנו יודעים שכשמדובר במתכונים מוצלחים, אי אפשר להחזיק את זה רק לעצמנו! תהנו ואל תשכחו ללקק את האצבעות!