עוגת סולת של סבתא: מתכון מדהים לכל אירוע!
מכירים את ההרגשה שהרגע שבו אתם חוצים את דלת הבית של סבתא הוא כמו להיכנס לארץ פלאות? הריחות מתערבבים באוויר, והלב מתמלא בשמחה. את העוגה הזו, עוגת הסולת, סבתא הייתה מכינה כל חג וכל התוועדות משפחתית. היא תמיד הייתה מדברת על ההיסטוריה של המתכון: איך היא קיבלה אותו מאמא שלה, שהביאה אותו הישר מהעיירה שבה גדלה. עוגת הסולת שלה הייתה תמיד מעלפת, מושלמת וגרמה לכולם לרצות עוד. אתם יכולים לדמיין את הטעמים? עכשיו אתם מוזמנים לשחזר את החוויה ולהאכיל את הקרובים לכם בעוגה אגדית!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, קושי: קל, מנות: 8 אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8 אנשים
הרכיבים הדרושים
מה צריך כדי להרגיש את הקסם של העוגה הזו? מדובר בכמה מרכיבים פשוטים שיחדיו ייצרו משהו מושלם!
- 1 כוס סולת (מה שנקרא, היסוד של העוגה)
- 1/2 כוס סוכר (כדי להמתיק את החווייה)
- 1/2 כוס שמן צמחי (כדי להוסיף עושר ועומק)
- 1/2 גביע יוגורט (הוא עושה את העוגה אוורירית)
- 1/2 כפית קינמון (תוספת ממכרת וייחודית)
- 1/2 כוס שקדים קצוצים (לתענוג קראנצ'י)
- 1/2 כפית מלח (כדי למתן את המתיקות)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה (לפיצוץ הגובה)
- 1/2 כוס מיץ תפוזים (להענקת טוויסט רענן)
כדי לעשות את העוגה מדהימה גם לאורחים עם צרכים תזונתיים מיוחדים, אפשר להשתמש ביוגורט טבעוני ולהחליף את הסוכר לסוכר קוקוס.
שלבי ההכנה
בין אם אתם שפים מתחילים או מקצוענים, הדרך להכנת עוגת הסולת הזו תשאיר אתכם עם טעם של עוד. תתכוננו!
- מבשלים את הסולת במים רותחים עד שהיא מתרככת.
- מניחים לסולת להתקרר מעט בזמן שמערבבים בקערה נפרדת את הסוכר, השמן והיוגורט.
- מוסיפים את הסולת המבושלת לתערובת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את קינמון, מגאל של מלח, אבקת סודה לשתייה ומיץ תפוזים.
- מערבבים עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
- מוסיפים את השקדים הקצוצים ומערבבים שוב.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה משומנת.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 45 דקות או עד שהעוגה מזהיבה.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שחותכים אותה.
רוצים לשדרג את העוגה? יש לי כמה רעיונות שיכולים להפוך את העוגה ליותר משגעת! אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת, או אפילו לערבב פנימה שטחים של פירות יבשים כמו צימוקים או תאנים. לשדרוג מעניין אפשר למרוח את העוגה ברוטב פירות טריים לאחר האפייה – כולם ייצאו מסוחררים!
שאלות ותשובות
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
נשתדל לדקור את העוגה בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש – הוצאתם עוגה מעלפת!
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בוודאי! עוגת הסולת משתמרת נהדר במקפיא אם ארזתם אותה בצורה טובה. כך תוכלו להוציא אותה כשעוגת הפלא מתבקשת!
מה ניתן להוסיף למתכון?
ניתן לשדרג את העוגה עם אגוזים שונים או להחליף את השקדים בכשישה קוביות של שוקולד כהה שיתמסרו בעדינות בתוך העוגה.
האם יש טורט שאפשר להוסיף?
בהחלט! תוכלו להכין קצפת עם שמנת מתוקה ולטפח עליה את העוגה – תוספת ממכרת!
מה היא הדרך הטובה ביותר לספר את העוגה?
הכי טוב להניח אותה טיפה להתקרר ולהגיש עם כוס תה חם, במיוחד בחורף. זה כל כך מושלם!
כמה זמן ניתן לשמור על העוגה בחוץ?
העוגה תשמור על טריותה עד חמישה ימים אם היא מכוסה היטב. אך אני בטוח שלא יארכו ימים רבים עד שהיא תיכחד!
אז אפשר גם להכין עוגה ללא סולת?
אם אתם רוצים גרסה ללא סולת, אתם יכולים לנסות עם קמח תפו”ח, אך התוצאה תהיה שונה במעט.
מה קורה אם אני שוכחת את הרוטב?
אם שוכחים את הרוטב, עדיין תהיו עם עוגה פנומנלית – אפשר פשוט למרוח עלי סוכר או קינמון עם סוכר עוד לפני האפייה!
למה כל כך אהבנו את העוגה הזו?
כי היא מחברת אותנו עם זיכרונות מהילדות והאהבה של סבתא לקינוחים. זה לא רק אוכל, אלא רגשות וזיכרונות!
אפשר להכין את העוגה בתבנית עגולה?
ודאי! אתם יכולים להשתמש בתבנית עגולה, רק עליכם לשים לב לזמן האפייה – אולי תצטרכו להוסיף כמה דקות.
עכשיו, כשאתם יודעים להכיר את עוגת הסולת של סבתא, אני מאחל לכם להרגיש כמו כוכבים במטבח! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם – מי יודע, אולי הם גם ירצו ללקק את האצבעות!