עוגת סולת של פעם: המסע לעוגה המושלמת שתשוב אותנו לילדות
יש משהו בעוגת סולת שיכול להחזיר אותנו בזמן, למפגשים משפחתיים באזור השבת, להריחות המתוקים שעוטפים את הבית. אם יש משהו שמכניס אותנו לאווירה nostalgית, זו העוגה המשגעת הזו. אתם יודעים, זו עם המרקם אוורירי, הטעמים המדהימים וכל ביס שמרגיש כמו חיבוק חם מהילדות. מדובר בעוגה ממכרת באמת, כזו ששמים לה קפה בגבול המסוכן בין "עוד ביס אחד" לבין "אני חייב/ת לסיים את העוגה הזו היום".
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: כ-8 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- סה"כ זמן: 50 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
אז אילו חומרים נדרשים כדי להכין את העוגה המדהימה הזו? בואו נעבור עליהם.
- 1 כוס סולת איכותית
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס יוגורט (או חמאה מומסת)
- 4 ביצים
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לבחירה)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לפי הטעם)
- 1/2 כוס צימוקים (לפי הטעם)
- 1/2 כוס קוקוס טחון (לפי הטעם)
- אבקת סוכר, לקישוט (אופציונלי)
אם תרצו להכין גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה, והיוגורט ניתן להחליף בחלב סויה או בשמנת קוקוס. כך, אתם גם זוכים בגרסה חדשה ומשודרגת.
שלבי ההכנה
עכשיו כשאספנו את כל החומרים, הגיע הזמן לעבור לשלב ההכנה! קחו נשימה עמוקה והכינו את המטבח שלכם. אנחנו יוצאים לדרך!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (או 160 מעלות עם טורבו).
- בסיר גדול, מערבבים סולת, סוכר ושמן צמחי עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים יוגורט בהדרגה וממשיכים לערבב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד כך שהן יתמזגו בצורה יפה.
- נוסיף סודה לשתייה ואבקת קינמון אם בחרתם, ונוודא שהן מתערבבות היטב.
- לאחר מכן, נחלק לתערובת את יתר המרכיבים: אגוזים, צימוקים וקוקוס (אם רוצים). וכל זה מתערבב בעדינות.
- לשמן את התבנית ולמלא בתערובת בעדינות.
- נאפה בתנור במשך כ-30 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה בעדינות.
- נוציא מהתנור ונניח לה להתקרר כמה דקות לפני שיוצאים להוציא מהמנח.
- במידת הצורך, נניח רשת על העוגה ואז נפזר מעל אבקת סוכר. יחד עם הקפה, זהו שילוב אגדי!
וואו, כמה שאפשר לחכות שיתקרר? זהו רגע הקריסה המושלם, שאתם לא רוצים לפספס!
שדרוגים ותוספות
כשהעוגה קרה, אנחנו בהחלט יכולים לשדרגו במספר דרכים נפלאות:
- הוספת פירות טריים – כמו בננות או פירות יער, שיביאו מתיקות נוספת.
- קוואקר פריך או שוקולד צ'יפס – אם אתם אוהבים טעמים קצת חזקים יותר.
- גביעי רוטב שוקולד מעל – שיכניסו עוד קטע של שוקולד טעים.
- אולי etwas כהה וטעים כמו קוויאר או אגוזי לוז קצוצים מלמעלה?
- אפשר להוסיף פירות קפואים לקיץ – בלי לסבול מהחום.
שאלות ותשובות
מהי הסיבה שהעוגה נראית נמוכה?
נושא הגובה של העוגה נוגע לשימוש באבקת סודה לשתייה – היא זו שאחראית על ההתפחות, ואם לא מוסיפים מספיק היא יכולה לצאת נמוכה.
האם אפשר להשתמש במתכון ללא סוכר?
בהחלט! באפשרותכם להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים אחרים. זה יכול לתת טעם שונה ומיוחד.
מה לעשות אם הוספתי יותר מידי שמן?
אם זה קרה, פשוט הוסיפו עוד קצת סולת כדי לשמור על הכמויות מאוזנות.
לאחר כמה ימים העוגה מתייבשת, מה הפתרון?
אפשר לשמור אותה בקופסא אטומה בחוץ, או לקנות למשל בושם פירותי כדי להעניק לה רעננות.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! יש לקפואה, אבל כדאי לפצל לחתיכות, וכשהעוגה מתקררת תקפיאו.
באיזה תבנית להשתמש?
אנחנו ממליצים על תבנית כנפיים – כך שהגובה יתפשט לכל עבר!
האם לעוגה יש טעם שיכול לשנות/להתמזג?
לגמרי! כל פעם שהרכבתם משהו חדש – חדשותיך על כך זה פשוט נפלא.
שיש נטייה לפריזר, איך לחמם אותה?
שימו את העוגה בתנור או במיקרו לכמה דקות, ולא תשכחו – איזו שמחה במרקם!
איך לשדרג את עוגת הסולת של סבתא?
כל בן זוג, חברה או ילדים יכולים להוסיף טעמים, נכון?
האם העוגה מתאימה לילדים?
זהו בדיוק המטרה – מתכון קליל שמשתף ילדים בהכנה ומזכיר ימי ילדות!
אנחנו מקווים שאתם מתלהבים מהמתכון המדהים הזה ותשתפו את המהות איתנו. אל תשכחו לספר לחברים שלכם ברשתות החברתיות על העוגה העליונה והממכרת הזו. לכם מגיע ללקק את האצבעות!