עוגת סולת תפוזים ללא הקצפה
קשה להאמין שדבר כל כך פשוט כמו סולת יכול להפוך לעוגה כל כך מדהימה, אך עוגת סולת תפוזים היא תצוגה מרהיבה של מה שאפשר להשיג בשיטות פשוטות. הייחודיות שלה טמונה בשילוב של מרקם אוורירי יחד עם טעמים פריכים ומפנקים של תפוזים. כל кусочек פשוט נמס בפה ויוצר תחושה של חופשה חמימה במקסיקו, ממש כמו עוגה של סבתא בתחילת האביב.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
עוגת סולת תפוזים הזאת היא מושלמת לאירוח, לשבועות ימים ולטעימות עם הקפה שבתמיד נוכח. בשיטה שלנו, אתם לא תצטרכו להקציף כלום, אלא פשוט לערבב ולהכניס לתנור. קסם ותוצאה אגדים מחכים לכם.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות סולת
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס יוגורט (אפשר גם יוגורט טבעוני)
- 2 ביצים (אפשר להמיר באף) – שאריות הקודם שלכם מסביבות הבריאות
- 1/2 כוס שמן (זית או רגיל)
- 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
- גרדת קליפת תפוז (מכ-2 תפוזים)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית סוכר וניל
- עטיפת קורט מלח
- לקישוט: פרוסות תפוזים או אגסים מסוכרים
כמובן שניתן לשדרג את המתכון הזה בקלות. רוצים גרסה דלת פחמימות? השתמשו במתוק טבעי ולא בשוקולד, תוסיפו אגוזים קצוצים. זה אפשרי לאלתר לאחר שזכיתם בגירוי מהשנה הקודמת שלכם! אל תשכחו לבדוק איך אפשר להתאים את המתכון לצרכים שלכם.
שלבי ההכנה
כדי להכין את עוגת סולת תפוזים, פשוט עוקבים אחרי השלבים הבאים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הסולת, הסוכר ואבקת הסודה בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- בקטנה, נשתף את היוגורט, השמן, מיץ התפוזים, גרדת התפוזים והביצים (או חלופה) עד שהתערובת הופכת למרקם חלק.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה (כ-24 ס"מ) משומנת ומעבירים לתנור.
- אופים למשך כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מקררים לטמפ' חדר לפני החיתוך.
- קישטו לפי רצונכם ואז מגישים.
אחרי שביצעתם את הדקות האלה, תתחילו לתהות איך זה שהחיים שלכם לא היו כל כך מתוקים עד כה? עוגת הסולת תפוזים הזאת משגעת! אחרי שהאורחים שלכם יטעמו, לא תאמינו שהייתם צריכים לעשות כל כך מעט. ואל תשכחו להכין קפה לצד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כאשר יש בידיכם את המתכון הבסיסי, אתם יכולים להוסיף עוד טעמים או מרכיבים אהובים. לדוגמה, אפשר לשלב קוקוס טחון לתוך התערובת. בנוסף, אגוזי מלך קצוצים מתהדרים בצורה פשוטים עם מתיקות נוספת.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי סולת?
אם אין לכם סולת בבית, אתם יכולים להמיר אותה בקמח תפו”ח או בקמח אחר, אך תשימו לב שאתם עלולים לשנות את המרקם והטעם.
האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להמיר את הביצים באף או ביוגורט צמחי, זה יעבוד מצוין.
האם העוגה מתאימה לטבעונים?
כמובן! פשוט התמקדו להשתמש ביוגורט צמחי והמרת הביצים כאמור.
איך אפשר לשדרג את עוגת הסולת?
אתם יכולים לקשט אותה עם תוספות כמו שוקולד מריר שייזרק למעלה לאחר האפייה, או לשים פירות מסוכרים.
מתי זה הזמן הטוב ביותר לאכול את העוגה?
כל רגע הוא זמן טוב, אבל בשעות הבוקר עם קפה או בתור קינוח אחרי ארוחת ערב זה מושלם!
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את העוגה?
שמרו אותה בכלי סגור, במקרר, וזה יעודד את האורחים שלכם לבוא לבקר שוב!
האם צריך לסנן את התפוזים לפני השימוש?
זה תלוי! אם אתם רוצים טעמים חזקים, השקיפה מפירות מוגשה יכולה להוסיף הרבה.
אפשר לאפות כמות כפולה?
בוודאי! פשוט השתמשו בתבניות נוספות או פי כמה מהחומרים.
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
בקיסם! אם הוא יוצא יבש ולא נצמד אליו, העוגה מוכנה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה אפשרית להקפאה ולשמור עד לחודשיים.
זה הזמן שלכם לרגש את המשפחה והחברים עם מתכון מנצח ומתוק. ואם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם – הם יודהו לכם על כך שחשבתם עליהם.