"`html
עוגת פירורים עם 3 שמנת חמוצה – המוצר המושלם לכל בית
מלחמת העולם לא מתכוננת בעוגות פירורים. אם יש דבר אחד שיכול לעשות פלאים לאירוע משפחתי, הוא עוגת פירורים שמנת חמוצה מדהימה. אז אם חשבתם על קינוח שישאיר את כולם במשגע, הגעתם למקום הנכון. אתם מוזמנים לדמיין את השכבות הנימוחות של פירורים מתוקים עם שמנת חמוצה, שהרגע התעוררו מהאפייה, ממלאים את הבית בריחות מדהימים ודוחפים גבירות וגברים למזוג לעצמם עוד חתיכה. זהו קינוח מקורי, קצת מהכנסת ביתית, שיתן לכם את ההרגשה של הבית של סבתא, בשילוב נגיעות של מודרניות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- סך הכל: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מנות: מספיק ל-10-12 איש
הרכיבים הדרושים
עוגת הפירורים הזו נבנית על בסיס של שמנת חמוצה ומלמדת אותנו שיש דברים פשוטים שהופכים לאגיים. להלן רשימת המרכיבים שתרצו לאסוף לפני שנמשיך לדקויות של ההכנה:
- 250 גרם של חמאה רכה
- 150 גרם של סוכר
- 2 ביצים גדולות
- 300 גרם של קמח לבן
- 10 גרם של אבקת סודיום ביקרבונט
- וזה צוות הליבה: 500 מ"ל של שמנת חמוצה
- 1 נודל של וניל
- כפית של קינמון (לא חובה, אבל כאן הוא מקפיץ את הטעם)
- לציפוי: עוד 100 גרם של סוכר ומעט קינמון
מרכיבים חלופיים
אפשר לשדרג את העוגה לעותק טבעוני על ידי substituing החמאה בשמן קוקוס ולבחור בשמנת חמוצה צמחית. כמו כן, מי שמחפש גרסה דלת פחמימות יכול להחליף קמח חיטה בקמח שקדים או סויה.
שלבי ההכנה
כאן מתחילה הכיף! נתונים יחד את כל החומרים, ונסו לא לאכול את כל הבצק לפני שהוא מגיע לתנור!
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- ממיסים את החמאה ומקציפים אותו יחד עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לאוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקדישים לכל ביצה מספר שניות כדי שהיא תתמזג לחלוטין.
- מניחים את השמנת החמוצה ומערבבים לתערובת חלקה.
- מניחים את הקמח עם אבקת הסודיום ביקרבונט ומוסיפים לתערובת באיטיות עד שהתערובת מתאחדת.
- תוסיפו גם את הווניל (תמיד אחראי על ניחוח נפלא).
- שמים חצי מהתערובת בתבנית משומנת, מפזרים מעליה חצי מהמילוי שלכם, אם אתם רוצים לשים כמה פירות יער או שוקולד.
- מניחים את השאר של התערובת ולבסוף את השארית של התוספת.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 40 דקות, או עד שהקיסם יוצא יבש.
- ממתינים כש-10 דקות לפני שמוציאים את העוגה מתבנית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאתם יכולים להוסיף לצידה שמנת חמוצה נוספת, לשדרגה עם אגוזי מלך קצוצים או שקדים קלויים. מי רוצה לשלב מרציפן? תוספות נפלאות יכולות להיות פירות של העונה, שוקולד מריר קצוץ, או קצות קוקוס. אפשר גם להוסיף קמצוץ של מלח כדי להדגיש את המתיקות!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
ברגע שהקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה! אם הקיסם עדיין יוצא מדמם, עוד קצת זמן באפייה הוא בדיוק מה שהיא צריכה.
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
ודאי! העוגה תישאר מעולה במקרר במשך 3-4 ימים. אל תשכחו לאחסן אותה בכלי אטום.
האם אני יכול לאפות את העוגה בתבנית שטוחה?
כמובן! הזמן במדויק יכול להשתנות, אז שימו עין על כך שהיא לא תתייבש.
מה כדי לעשות אם אני רוצה טעם יותר קפה?
אפשר להחליף את השמנת החמוצה בקפה מסונן, זה כמובן יוסיף גוון של טעם מקשה חלומית.
כיצד ניתן להפוך את המתכון לגלוטן-כלול?
כדי לשדרג את המתכון, ניתן להשתמש בקמח תפו”ח או בקמח תפו”ח קלויים.
האם עוגת הפירורים מתאימה לילדים?
עוגת פירורים עם שמנת חמוצה היא קלאסיקה שכולם אוהבים. תמיד אפשר להפחית סוכר כדי להפוך אותה ליותר מתאימה לילדים.
מה הזמן האופטימלי לאכילת העוגה לאחר האפייה?
העוגה עדיין מצוינת אחרי כמה שעות, אבל תמיד כיף לאכול אותה כשהיא עדיין warm and fresh.
איך אני יכול להפתיע עם העוגה?
הבינו שנה עם פרוסות פירות טריים למעלה ושכבות שוקולד מרוכזים יכולים להוסיף את המגע המרשים.
אילו חומרי גלם אני חייב להימנע מהם בעוגה?
אנשים רגישים למוצרי חלב יכולים להימנע משימוש במעטפת שמנת חמוצה ולהשתמש בשמות חלביים צמחיים.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כן! ניתן להכין את העוגה יום לפני האירוע ולשמור במקרר, ולאכול ביום האירוע.
אז, כשתסיימו את העוגה, אל תשכחו לשתף אותה עם חברים! אני בטוח שהם יעריכו את המאמצים שלכם ויבקשו עוד פרוסה. מתכון זה הוא מושלם לאירועים משפחתיים, למסיבות או סתם ככה בבית, שיתנו לכם רגע מתוק של הנאה! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ואל תשכחו לשמור לי פידבק על איך זה יצא!
"`