עוגת שוקולד ללא גלוטן מקמח שקדים – מתכון שיפיל אתכם מהרגליים
בדמיון שלכם, האם אי פעם הייתה עוגת שוקולד שגרמה לכם לשכוח את החושים? עוגת שוקולד שתשאיר אתכם עם התלבטות – האם זה גרם לכם לאכול יותר מדי או שאולי פשוט הפסדתם את עצמכם בעונג? ובכן, המתכון הבא לנו הוא בדיוק זה! אנחנו מדברים על עוגת שוקולד מהסוג שממכר, משגע ומעלף, שהכל בה מושלם!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. כמות מנות: 8-10 מנות.
- 30 דקות הכנה
- הכנה קלה
- מספיק ל-8-10 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר עוגת שוקולד מדהימה, אנחנו זקוקים למעט מרכיבים קסומים. ולא, לא צריך להיות קסם, פשוט לגלות את הסודות של המטבח.
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (כ-70% קקאו)
- 100 גרם חמאה (או תחליף צמחי למי שמעוניין)
- 150 גרם סוכר חום
- 4 ביצים
- 250 גרם קמח שקדים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם ממש מגניב)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית תמצית וניל
עבור וריאציות שונות של המתכון, אפשר לשקול להוסיף אגוזי לוז קצוצים, שוקולד צ'יפס או דובדבנים. כל תוספת כזאת תוסיף עוד לקסום
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, ומניחים תבנית עם ריפוד נייר אפייה.
- שמים את השוקולד המריר והחמאה בקערה רעועה, וממיסים אותם בעזרת בן מארי או במיקרוגל, תוך ערבוב מדי פעם.
- כאשר התערובת חלקה ונמסה, מכניסים את הסוכר וטורפים עד שהתערובת מתמזגת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- במקביל, מערבבים בקערה נפרדת את קמח השקדים, המלח, הסודה לשתייה, והקינמון.
- מעבירים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה, ומערבבים עד שהתערובות מתמזגות.
- סוחטים פנימה את תמצית הווניל ומשתפים.
- מעבירים את התערובת לתוך התבנית ואופים במשך 25-30 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שחותכים.
מתכון זה ישאיר לכם את הלשון על הרצפה ואת הידיים מזוהמות מסוכר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם תרצו לשדרג את העוגה המדהימה הזו עוד יותר, יש כמה אפשרויות:
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתוך התערובת – זה מוסיף קראנץ' מדהים!
- למעלה אפשר לשים קרם פרש (או סוטלאק) יחד עם פירות יער – זו לא עוגה, זו חוויה!
- כמה שוקולד צ'יפס שנשאר משלב ההכנה? צריך אותו למעלה!
- להכניס דובדבנים קלויים – תשכחו מווסטים לרגע!
- ולבסוף, איזו פיסלחת שוקולד שעליה נמסה למעלה!
אם מתחשק לכם לנסות גרסה טבעונית, אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס ולהשתמש באבקת חלבון במקומך הביצה!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
תשובה: אחת הדרכים לשים לב היא על ידי ניקוב הקצה עם קיסם; אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!
העוגה מתאימה לדיאטות מיוחדות?
כן, המתכון מתאים לדיאטה ללא גלוטן, והיא גם דל פחמימות יחסית בזכות קמח השקדים.
אפשר לשמור עוגה בעקביות?
בדיוק, קחו אותה למקרר ואפשר לשמור עד שבוע!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! חותכים לחלקים ושמים בשקית, ואז מוציאים בזמן שאתם מתגעגעים לעונג.
מה חשוב לזכור כששמים את העוגה בתנור?
להשגיח, לפעמים בתוך התנור יש שפע של פוטנציאל להתמזג יחד.
אפשר להוסיף תוספות לעוגה?
כן, יש אינסוף אפשרויות, מהדובדבנים והצ'יפס ועד אגוזים קצוצים.
איזו קופה תשאיר בי זמן?
בשוקולד! ובשילוב נעים של מתיקות.
איך לקרם את העוגה אם רוצים?
שעור מצוין! עוגה נהדרת עם קרם שוקולד מצוין, וטעם משגע.
מה אם אני אלרגי למוצרים מסוימים?
הכי מומלץ לבדוק את תגי המזון ולוודא שהמצרכים מתאימים לצרכיכם.
איך אני יכול לשתף את המתכון?
אתם יכולים לשתף בכל הפלטפורמות החברתיות, תמיד כיף להיחשף לדברים טובים!
אל תשכחו להציג את עוגת השוקולד שלכם עם חיוך, ולגרום לכולם לאהוב את מה שהם רואים! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והפיצו את האהבה