עוגת שוקולד פירורים פרווה
אנחנו עומדים לפני אחת המנות הכי מדהימות שאפשר להכין – עוגת שוקולד פירורים פרווה. מדהים איך עוגה כל כך פשוטה יכולה להיות כל כך אגדי, מתוק ומלא טעמים. תחשבו על זה: המאפה הזה מתמוסס בפה, ויש לו מתיקות ממכרת, שמזכירה את הילדות ואת רגעי החום והאהבה מהבית. זהו מתכון שהולך להתפשט כמו אש בשדה קוצים ושתרצו לשתף עם כולם. אז קחו את המערבלים ואת התבניות, ונתחיל את המסע לעולם השוקולד!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 8-10
- זמן בישול: 40 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 60 דקות
- מספיק לעוד 8-10 מנות מעניינות במיוחד
הרכיבים הדרושים
עכשיו, נעבור למרכיבים להקניית החוויה הזו של עוגת שוקולד על פני הצלחת:
- 200 גרם שוקולד מריר (לגרסה מתוקה יותר אפשר לשלב גם שוקולד חלב)
- 100 מ"ל שמן טהור (שמן קנולה או שמן זית רך)
- 1 כוס חלב קוקוס או חלב סויה
- 1 כוס סוכר (או להמיר בכמות דלילה לדיאטטיים)
- 2 כוסות קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- 3/4 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות תמצית וניל
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לגרסה פרווה ניתן להחליף בשקדים או שקדים קצוצים)
שימו לב! יש למדוד את כל המרכיבים בקפידה. איכות המרכיבים תורמת להצלחת המתכון כך שתוכלו להרגיש את השוקולד הנמס מתחבר עם אגוזי המלך במרקם נימוח ובריא.
מרכיבים חלופיים
כמובן, אנחנו רוצים שתהיו יצירתיים! אם אתם זקוקים לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את החלב בכל חלב צמחי אחר שאתם אוהבים, ושימו לב לשוקולד המריר שהוא נטול לקטוז. ניתן גם להשתמש בפירות יבשים קצוצים במקום אגוזים לקבלת טוויסט נוסף.
שלבי ההכנה
הכנת עוגת שוקולד פירורים פרווה היא עסקה קלה כמו 1-2-3. טעמו את השוקולד הנמס והפיקו את הטעמים הטריים. מיטב השפים פה כדי להנחות אתכם:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקולד והשמן בקערה סינוורית וממיסים אותם במיקרוגל בפולסים של 30 שניות.
- בעוד קערה, מערבבים את החלב קוקוס עם הסוכר עד שהסוכר מתמוסס.
- מוסיפים את תמצית הוניל ואת התערובת המומסת של השוקולד והשמן לקערה עם הסוכר וחלב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החומרים היבשים: הקמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים את האגוזים ומערבבים שוב.
- משמנים תבנית באורך 22 ס"מ ומעבירים פנימה את התערובת.
- אופים במשך כ-40 דקות עד שהעוגה מתייצבת.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר כמה דקות בתבנית, ואז עוברים לקירור מוחלט על רשת.
טיפ: אפשר גם לשדרג את העוגה בציפוי שוקולד נמס או קצפת טבעונית עם פירות טריים. יהיה מושלם!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עוגת השוקולד הזו היא לא רק מתכון פשוט, אלא יכולה להוות פלטפורמת יצירה בלתי נגמרת. החופש להוסיף למתכון טעמים ופתיחות לשדרוגים הוא אינסופי! ניתן להוסיף לשכבת הבצק של העוגה:
- שוקולד חלב קצוץ
- פירות יבשים כמו צימוקים או תמרים
- פירות טריים כמו נסיכת האוכמניות והפטל, שיוסיפו רעננות
- מחית אגוזי לוז, שתתן טוויסט נועז
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה גם ללא גלוטן? בהחלט! תחליפו את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים. תוצאה מעלף!
מה לגביי חלב קוקוס? האם יש אלטרנטיבות? כן, אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה. כל אחד מהם ייתן טעם שונה, אבל יהיה טעים ונעים.
האם אני יכול להוסיף עוד שוקולד? כמובן! זה רק יוסיף לרגש. שוקולד חלב קצוץ נותן עונג משגע!
מה אם אני רוצה שהעוגה תהייה פחות מתוקה? פשוט מצמצמים את כמות הסוכר או משתמשים בסוכר דיאטטי, ומאוד חשוב לדעת שהמתיקות יכולה לנבוע גם מהשוקולד.
אילו פירות הכי מתאימים ל garnish? פירות אדומים כמו תותים או אוכמניות. יוסיפו המון צבע!
איפה אפשר לשמור את העוגה? ניתן לשמור אותה במקרר עטופה בניילון נצמד למשך כ-5 ימים.
כמה זמן העוגה שומרת בתור עוגה קפואה? אם תלכו על הקפאה, היא יכולה להחזיק מעמד עד חודשיים במקפיא!
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש? לחלוטין, אם תשמרו אותה היטב במקרר היא תהיה още יותר טעימה ומפנקת.
מה כדאי להגיש עם העוגה? שוקולד נוטלה או קצפת פרווה יעשו את העבודה!
האם אני יכול לשדרג את המתכון עם ליקר? בהחלט! הוספת ליקר מסוג חלבה תתן נופך חדש ומעניין.
אז עכשיו, כשפיתחנו את הרעב, אתם מוזמנים ליצור ולחלוק! זכרו – העוגה הזאת היא לא רק מתכון, היא חוויה. שתפו עם חברים, תנו להם ללקק את האצבעות, ותהנו מכל ביס!