עוגת שיש בחושה עם מיץ תפוזים
ברוכים הבאים לעולם הקסום של המתוקים, שהפעם ייקח אותנו לקסם מתוק ומרענן של עוגת שיש בחושה עם מיץ תפוזים. עוגה זו לא רק טורפת את הלב, אלא מתהדרת בטעמים שמשתלבים בצורה אגדה. מדובר במתכון שמשלב בין עוגת שוקולד לחושה לבין טעם תפוזי פירותי ונעים. כל ביס מלווה בתחושת שלמות שהיא פשוט מדהימה, מושלמת ומעלפת! אם אהבתם את עוגת השוקולד של אמא, אתם תתאהבו בעוגת השיש הזאת. היא לגמרי גורמת לכם לרצות ללקק את האצבעות ולהרגיש איך מתערבבים לה טעמים שמכסים את השפתיים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהמעפילים בגרסה קלה של עוגת שיש בחושה, אנחנו צריכים לאסוף את כל החומרים המיידיים שלנו כדי להבטיח שהתוצאה תהיה פשוט משגעת!
- 1.5 כוסות קמח (225 גרם)
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 0.5 כוס שמן צמחי (120 מ"ל)
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט (125 מ"ל)
- 1 כוס קקאו (100 גרם)
- 1 קופסה של אבקת סודה לבר (10 גרם)
- 1 כפית וניל
- 1/2 כפית מלח
ולוודא שאתם מתכוונים להכין את ההתמחויות שלכם, ניתן להשתמש בחומרים חליפיים כך שהמתכון יתאים לצרכים אישיים או בריאותיים:
לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את הביצים במוס של תפוחי ענק, לתקוב בפנים כפית של חומץ ובסוף להוסיף במקומם 150 גרם של רסק תפוחים.
לגרסה ללא גלוטן: ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן בתחליף הקמח ואשר יחד עם אבקת סודה יעשו את העבודה.
שלבי ההכנה
והנה אנחנו נכנסים לעיקר – שלבי ההכנה! החלק הזה הוא כמו יצירת אמנות, ממנו נוצרת עוגת השיש המהממת.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל המרכיבים (למעט הקקאו) בקערה ומערבבים היטב.
- סוחטים את מיץ התפוזים ושמים לב לוודא שאין קליפות שעדיין צפות.
- מחלקים את התערובת לשתי קערות שוות.
- בקערה השנייה מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד שהתערובת נהיית אחידה.
- שמים בתבנית אפייה את התערובות לסירוגין – נוזל זורם מעורבב בין התפוזים לשוקולד!
- מעבירים בעזרת קיסם באיזורים השונים כדי ליצור את הדוגמה האגדית.
- אופים במשך 50 דקות, עד שהעוגה תפוחה וכל הקטנות הרגשיות כבר מתהדרות ומסודרות בתנור.
- שולפים ומניחים להתקרר על רשת.
- מניחים לה לנוח קצת וקורעים אותה בעוד חצי שעה לטעום, כי לא נוכל להתאפק יותר!
כדי לשדרג את העוגה המושלמת הזו, ניתן לפרוס שוקולד מריר מעליה ולהמיס אותו, להוסיף קוקוס מעל ולהפוך את המראה ליותר ייחודי ומוגמר.
שאלות ותשובות
מהו זמן ההכנה של העוגה?
הזמן הכולל הוא כ-65 דקות, כאשר זמן ההכנה הוא 15 דקות וזמן האפייה הוא 50 דקות.
האם ניתן להחליף את מיץ התפוזים בסוג אחר של מיץ?
בהחלט! אפשר להשתמש במיץ מנגו או תפוח, והטעמים ישתלבו בצורה חמוצה ומסיבה אחרת.
באיזו טמפרטורה יש לאפות את העוגה?
אופים את העוגה בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס לקבלת תוצאה אגדית!
האם ניתן להוסיף אגוזים ורכיבים אחרים לעוגה?
כן! אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר קצוץ לתערובת השוקולד כדי לקבל עוד מרקמים וטעמים.
האם זו עוגה שמתאימה לחגיגה?
בלב שלם! עוגת השיש הזו מושלמת לכל חגיגה, מסיבת יום הולדת או סתם כשיש חשק לפינוק.
איך להגיש את העוגה?
כמובן לפני שמניחים את העוגה על השולחן, ניתן לקשט אותה עם אבקת סוכר ואולי גם עם תפוזים פרוסים כדי להבחין במראה!
האם אפשר לשים בעוגה תמצית תפוזים במקום מיץ?
בוודאי! היא תהיה קלה יותר, אבל התוצאה המתקבלת תהיה געשית מלאת טעמים!
האם יש טיפים לאחסון העוגה לאחר האפייה?
כן, אחסנו את העוגה בקופסה סגורה בחדר, עובדה שתשמור על רעננותה למשך מספר ימים.
מה לעשות אם העוגה קפצה בתנור?
תמיד הייתה לי את האמונה על העוגות הקופצות! מתקן את הבעיה בהתאם לבחירתכם והעיקר להמשיך לאפות.
האם יש דרך להכין את העוגה בתבנית אחרת?
בוודאי, תבנית עגולה או אפילו תבניות מתוקות יותר כמו עוגיות מנצחות!
אם אתם מתרגשים כמו שאני, וכולכם רוצים לשתף את המתכון המושלם הזה, אל תהססו להפיץ לחברים וזה יהיה אגדתי!