עוגת שיש עם קקאו פרווה – מתכון מדהים שמשגע את החושים
אין כמו לחזור הביתה אחרי יום ארוך, ולהתיישב ליד שולחן עם כוס תה ועוגת שיש פרווה שנימוח בפה. העוגה הזאת לא רק שהיא מעלפת, מדובר ב-מתכון ממכר שיוצא מדור לדור. כל ביס שיגיע לפה שלכם, יגרום לכם לרצות רק עוד אחד—ואולי גם עוד קפה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12
הרכיבים הדרושים
עוגת השיש הזאת יש לה את כל מה שצריך כדי להפוך אותה למושלמת. הכינו את הרשימה הזו כדי לא לשכוח שום דבר. אנחנו רוצים שהעוגה תהיה הכי טעימה שיש!
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס שמן צמחי
- 1 כוס מים
- 2 כפות קקאו איכותי
- 1 כפית סודה לאפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
חומרים חלופיים
אם אתם שואלים את עצמכם, "איך אני יכול להפוך את המתכון הזה לטבעוני?" אל דאגה! פשוט תחליפו את השמן בשמן קוקוס, את הסוכר לסוכר חום, והמים במיץ תפוזים. מדובר בגרסה אגדית שתמצאו לא פחות טעימה!
שלבי ההכנה
בהכנת עוגת שיש, ישנם שלבים רבים, אבל אין מה לדאוג. אנחנו כאן כדי להדריך אתכם בכל צעד. תזכרו, הכנה היא חלק מהכיף!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרכיבים קערה עם קמח, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את השמן והמים ומערבבים היטב.
- לוקחים חצי מהתערובת לשתי קערות נוספות.
- מוסיפים לקערה אחת את הקקאו ומערבבים היטב.
- כעת אתם צריכים את תבנית האפייה—שמן אותה או רפדו בנייר אפייה.
- שמים בשכבות את התערובת הלבנה והתערובת הכהה בתבנית, בסגנון שיש.
- בעזרת קיסם, מערבבים קלות כדי ליצור את האפקט של השיש.
- אופים בתנור במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת ומצפינים אותה לעד—אם תצליחו.
עכשיו, כשאתם רואים את העוגה שלכם בתנור, זה המקום שלי להזכיר לכם לחכות. זמן האפייה הוא מאוד חשוב, ואם תוציאו את העוגה מוקדם מדי, אתם עשויים לסיים עם עוגת שיש רטובה. אנחנו רוצים עוגה אוורירית, לא דלוחה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
יש לכם רעיונות יצירתיים? יש המון דרכים לשדרג את עוגת השיש הפרווה שלכם!
שוקולד מריר קצוץ, אגוזים קלויים או אפילו רוטב שוקולד עשוי להיות תוספת מדהימה!
אם תרצו, תוכלו גם להוסיף קוקוס מגורר או פירות יבשים. מי צריך שתפוחי עץ, כשיש שוקולד והקקאו כל כך טוב לכך?
שאלות ותשובות
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
בדרך כלל, כאשר קיסם יוצא יבש, אפשר לדעת שהעוגה מוכנה. ממש כמו תחרות ריצה—צריך רק לחכות לסוף!
מה אפשר לעשות אם הכנתי את העוגה והיא יצאה דחוסה?
אין מה להילחץ! אפשר להגיש אותו עם תוספות שונות – רוטב שוקולד חם או סלט של פירות יכולים לתת לו חיים חדשים!
מה ניתן לשלב בעוגה הנותרת?
טוב, אם יש מושג כזה של עוגה מנצחת, אז התשובה היא שוקולד! תוסיפו שוקולד חלב, מריר או אפילו שוקולד לבן ואפשר להכות חזק על המרשם!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עטפו אותה היטב בנייר נצמד ולחצו כל כך חזק שהשכנים שלכם יבינו שאין פה עוגת שיש לפני שזו לא מוכנה!
מה ניתן לעשות עם שאריות העוגה?
שאריות? מה זה שאריות? בואו נגיד שאם מצאתם שאריות, מומלץ לשדרג את העוגה כקינוח ביחד עם גלידה!
האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר בהחלט! סוכר סויה איכותי יכול להוות תחליף שלא פחות טעים ומהנה.
האם זה בסדר לשים פירות בעוגה?
בוודאי! בכלל, חצי מההנאה בהכנת עוגה היא לגוון ולהוסיף טעמים שונים!
האם יש כוונה להכין עם קמח כוסמין?
כן! קמח כוסמין יוצר עוגיות טובות, אך יש צורך לערבב יותר כדי לייצב את העוגה.
מה אם אני רוצה לגרסה חלבית של העוגה?
פשוט החליפו את השמן בחמאה ואת המים בחלב – והופה! עוגת חמאה שתהיה משגעת!
באיזה סוג קקאו להשתמש?
השתמשו בקקאו איכותי, כי הוא כשלעצמו מהווה את המגע הקסום של העוגה.
אז עוגת השיש הזו היא לא רק עוגה—זו יצירת אמנות. אפשר להפתיע עם פרוסות עבור אורחים, או פשוט להניח על השולחן בבית!
אם נהניתם, שתפו חברים ורשמו לנו חוויותיכם, כדי שגם הם יוכלו להכין את עוגת השיש המושלמת! Bon Appétit!