עוגת תפוזים ללא גלוטן עם קמח שקדים
רגע של הודיה למי שיצר את עוגת התפוזים המדהימה הזאת שמעבירה אותנו לעולם מתוק ומשגע. אין דבר יותר שמשמח את הלב מאשר להתענג על פר slice של עוגה שהיא לא רק טעימה אלא גם בריאה, דל פחמימות, וסופר קלה להכנה. עוגת התפוזים ללא גלוטן עם קמח שקדים לא רק מתמקמת כעשור במרפזה של כל אוהבי המתוקים, אלא היא גם פיסת אמנות שנמסה לה בפה ומגיחה מתוך הכוונות הכי טובות. אז, כשאתם מתארגנים למפגש משפחתי או ערב גסטרונומי עם חברים, הכינו את התבלינים האהובים עליכם, כי אתם עומדים להיכנס למסע טעים!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 8 מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו כשכולנו מבינים איך אנחנו מתכוונים לשטוף את החיים בטעמים, בואו נצלול לעולם הרכיבים. כאן, כל רכיב משחק תפקיד מרכזי ליצירת עוגה שהכי טעים שיש. זה הזמן לעבור על רשימת המרכיבים שלנו:
- 4 תפוזים גדולים, סחוטים וקלופים
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר קנים או סוכר קוקוס
- 4 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
- 100 מ"ל שמן קוקוס או שמן זית
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אך מומלץ!)
- קמצוץ מלח
נכון, זה נשמע פשוט, אבל כל אחד מהרכיבים כאן מצריך תשומת לב. קמח שקדים, לדוגמה, מהווה תחליף בריא וטעים לקמח חיטה והוא מלא בסיבים תזונתיים. התפוזים לא רק שיביאו טעם טרי אלא גם הרבה ויטמינים שמועילים לבריאות שלנו. ואם אתם מתגעגעים למתוק, אפשר לשדרג את המתכון גם עם תחליפי סוכר שונים!
מרכיבים חלופיים
מתכון עוגת תפוזים זה גמיש ומאפשר המון שדרוגים. אם אתם מעוניינים בעוגה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בננה. שימו לב רק שהמרקם יישאר במצב אוורירי ונעים. כמו כן, ניתן לשים טיפות של תמצית וניל או חלב שקדים נוסף לקבלת טעמים נוספים ונפלאים.
שלבי ההכנה
עכשיו נעבור אל שלבי ההכנה. זה אפילו קל יותר מאשר להכין כוס תה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ונותנים לו להתחמם כמו שצריך.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת קלה ובהירה.
- מוסיפים את שמן הקוקוס ומערבבים היטב.
- סוחטים את התפוזים ומוסיפים את המיץ לתערובת הביצים.
- מערבבים את קמח השקדים, אבקת סודה לשתייה, קינמון וקמצוץ מלח בקערה נפרדת.
- תוך כדי ערבוב מתמיד, מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומוודאים שהתערובת מתפשטת בצורה שווה.
- אופים בתנור במשך 40-45 דקות. בודקים אם העוגה מוכנה bằng קיסם – אם הוא יוצא יבש, היא מוכנה!
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר. אם אתם מתעלים על עצמכם, אפשר גם לעשות זיגוג תפוזים فوق העוגה לצרף טאץ' נוסף של מתוק!
עכשיו כשהעוגה מוכנה, אתם יכולים להרגיש את הריח המבעבע והמרהיב מתפשט בחלל הבית. זהו רגע של אושר שבטוח יתפוס את הלבבות של כל מי שיטעם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מתכון זה הוא הבסיס המושלם להתנסות וליצירתיות. איך הייתם שדרגים אותו?
- אפשר לשים אגוזי לוז קצוצים או שקדים קלויים לקראנצ'יות נוספת.
- להוסיף קליפת תפוז מגוררת עבור רענון טעמים.
- הכנת סירופ מווניל שייך מעל לחתיכות העוגה לנגיעה פוטוגנית.
- לשדרג לעוגת תפוזים-שוקולד על ידי שילוב קוערים של שוקולד מריר לתערובת.
כל אחד מהשדרוגים האלה יכול להפוך את העוגה שלכם למדע מדויק שלא מתחשב בכללי הבישול הקלאסיים! הגדול שבשדרוגים אלו הוא בפשטות שלהם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה עם קמח אחר?
בוודאי! אתם יכולים להשתמש בקמח קוקוס או בקמח תפו”ח כתמתחילים, פשוט שימו לב לא לזמן שהם ידרשו.
מה אם אין לי תפוזים בבית?
אתם יכולים לחשוב על שימוש בגרסאות אחרות כמו לימון, או גם במיצי פירות אחרים – רק לדאוג ולאזן את הסוכר בתערובת!
עד כמה נהדרת תהיה העוגה אם אוסיף קקאו?
העוגה תהפוך לפתע לעוגת תפוזים-שוקולד מדהימה ועשירה. קקאו נותן עושר מדהים!
האם ניתן להכין את העוגה יום מראש?
כמובן, העוגה טעימה אפילו יותר לאחר שהייתה במקרר למשך לילה. הטעמים ממש מתמזגים.
האם אפשר לאפות בשני תבניות?
בהחלט! אבל יש לבדוק את זמני האפייה, כי זה יכול להשתנות.
מה התקופה הטובה ביותר לאכול את העוגה הזו?
העוגה עמידה וטובה במשך ארבעה ימים, אבל תודיעו לכם שלאחר יום אחד כבר לא תישארו שום דבר!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! יחד עם זאת, אנחנו ממליצים לקפוץ לטעם של תפוזים רעננים בגישה הראשונה.
מה ניתן להגיש עם העוגה?
יוגורט טבעי, שמנת מתוקה או אפילו קצפת. זה יכול לגעת לשמיים מהדבר שבטוח!
האם העוגה בריאה?
בשילוב קמח שקדים, סוכר קוקוס ותפוזים – מדובר בידידות טהורה לגוף שלכם.
מה ניתן לשים על העוגה לאחר האפייה?
מעט אבקת סוכר או קצת ריבה תפוזים בהחלט ישדרגו!
אם נהניתם מהממתק המדליק הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ולפזר את המתכון הזה ברשתות החברתיות! זה הזמן קדימה לעולם מלא בטעמים!