מתכון עוגת תפוזים עם קמח שקדים – שדרוג מושלם לקינוח הבית
לא כל יום יוצא לנו להכין עוגה שמריחה כל כך טוב, שרק מהאורוח העליז שלה היא יכולה לשנות לכם את מצב הרוח! דמיינו את עצמכם פותחים את הדלת ומרגישים את הריח המדהים של תפוזים שממלא את הבית. עוגת תפוזים עם קמח שקדים לא רק שהינה עוגה בינדית ממגנטת, היא גם נותנת לכם חוויית טעם שלא עוזבת את הלשון, תענוג שיטפלו בו במשך ימים!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות, רמת קושי: בינוני, מנות: 8-10
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- סך הכל: 60 דקות
הרכיבים הדרושים
עוגה זו נמצאת בקטגוריה "ממכרת" שבוודאות גרמה לכל מי שטעם ממנה לתהות איך לעזאזל הכנתי אותה. מדובר בשילוב יווני של תפוזים, קמח שקדים ונגיעות של דבש שעושות את העבודה המושלמת! כך תוכלו ליצור עוגה אוורירית, נימוחה, שתשאיר את כולם מרוצים.
- 2 תפוזים בינוניים – סחוטים ומגולענים
- 200 גרם קמח שקדים, אגדי
- 150 גרם סוכר חום
- 50 מ"ל שמן זית איכותי, מה שמוסיף טעמים מדהימים
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון אקזוטי
- קליפת תפוז – מגוררת (לצורך תוספת טעם משגע)
- שומשום קלוי לקישוט – משדרג את המראה על גבול האגדי
הכנה – שלבי ההכנה
עכשיו, שמו את הקפה על הכוונה וכנסו לעולם המופלא של האפייה! את השלב הזה ניתן לחלק לשני חלקים: ההכנה עצמה והאפייה. לא נדרש להיות שף מהולל כדי לייצר משהו מעלף ועשיר בטעמים!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים קערה גדולה ומקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מבהיקה.
- מוסיפים את השמן וגרגרים עד שהכול מתאחד בצורה אחידה.
- סוחטים את התפוזים ומקפלים בעדינות לתוך התערובת.
- מניחים את קמח השקדים, סודה לשתייה והקינמון – משלבים את הכל יחד בעדינות.
- מוסיפים את קליפת התפוז המגוררת – טעם נפלא שיטען את העוגה.
- מעבירים לתבנית משומנת בעזרת מעט שמן זית או חמאה.
- מפזרים מעל השומשום ומכניסים לתנור.
- אופים כ-35-45 דקות עד שקיסם יוצא נקי.
- ממתינים שיתקרר, ואז חותכים ומחלקים בעונג!
אפשרויות חלופיות
סימני החיים של עוגה זו הם שכל אחד יכול להכין אותה בדרכים שונות. רוצים לאלץ אותה ללא גלוטן? פשוט השתמשו בקמח שקדים בלבד. מחפשים גרסה טבעונית? ניתן להחליף את הביצים ב-2 בננות נוי, זה עובר את המבחן בתוצאה משגעת!
שדרוגים ותוספות
טוב, לא נעים להודות, אבל לגרסה הזאת אפשר להוסיף כל כך הרבה שדרוגים מדהימים. כאן כמה רעיונות שאפשר לשלב:
- שוקולד מריר קצוץ, שייטת טעמים במעלה העוגה.
- אגוזי לוז קצוצים מפוזרים מעל, טעמים וניחוחות מדהימים.
- קונפיטורת תפוזים כקישוט – זאת חוויה שאין כמותה!
- פירות יער מתוקים ומצומצמים מוסיפים רעננות.
שאלות ותשובות
באיזו תבנית יש להשתמש?
אפשר להשתמש בתבנית אינגליש קייק או בתבנית עגולה.
האם ניתן להכין את העוגה יום מראש?
בוודאי, היא אוחסנת היטב מכוסה, והטעמים רק הולכים ומתחזקים.
איזה סוג תפוזים מומלץ להשתמש?
תפוזים מתוקים יעניקו את הברק והמתיקות הרצויה לעוגה.
כיצד ניתן לבדוק אם העוגה מוכנה?
לאחר 35 דקות, השתמשו בקיסם. אם יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם העוגה מתאימה לקינוח ללא סוכר?
כן, אפשר להחליף סוכר עם סוכר למזון, לדוגמה סוכר קוקוס.
איך נשמר טעם התפוזים בעוגה?
שימור קליפת התפוז המגוררת युवा את העוגה בטעם עז.
מה אפשר להגיש לצד העוגה?
קפה, תה עם נענע או אפילו שמן זית מלא בטעמים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! רק שימו לב להקפיא בנפרד בשקית אטומה.
מה ניתן לעשות אם העוגה דחוסה מדי?
יתכן שנמצאת במיקסר יותר מדי זמן, הקפידו על ערבוב מהיר!
אי לכך, מתי המועד המושלם למנה הזו?
כל אירוע נוסף לכוס קפה, מסיבת יום הולדת, או סתם סופ"ש עם חברים.
אל תתביישו, שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות, תגרמו להם ללקק את האצבעות!