עוף בתנור עם סילאן ובצל – טעים ומפתיע!

עוף בתנור עם סילאן ובצל: חוויה על חושית!

נחשבו רגע. איזה ריח בוקע מהתנור בזמן שהעוף צולה באיטיות עם רוטב הסילאן המושלם? אתם מרגישים את הרטיבות של הבצל שנסחף יחד עם העוף? מדובר במנה מדהימה שמזכירה לכל אחד מכם את הבית. מדובר במתכון ממכר שיתפוס לכם את הלב ואת הבטן!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כל מנה טובה מתחילה עם רכיבים טריים, איכותיים ואפילו קצת אהבה. המתכון הזה משגע עם השילוב בין הסילאן המתוק והבצל, שמעניקים לעוף את הטעם המושלם.

• 1 ק"ג עוף (חלקי עוף כמו ירך או כנפיים)
• 4 כפות סילאן איכותי
• 3 בצלים בינוניים, פרוסים לעיגולים
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 1 כוס מים
• 1/2 כוס שמן זית
• 2 כפות תבלינים (כמון, מלח, פלפל)

מרכיבים חלופיים

רוצים גירסה טבעונית? לא בעיה! פשוט החליפו את העוף עם תחליף בשר מצמחי כגון טופו או סייטן. שימו לב שהכנתם את הרוטב באותה צורה בדיוק!

שלבי ההכנה

בואו נעשיר את ידע ההכנה שלכם, מספציפי ועד רחב. הוא שלב אחרי שלב.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. לוקחים קערה גדולה ומערבבים את הסילאן, שמן הזית, השום והתבלינים.
3. מוסיפים את חלקי העוף לקערה ומוודאים שהעוף מצופה היטב בתערובת הסילאן.
4. שמים בתבנית את הבצלים הפרוסים ומניחים עליהם את חלקי העוף.
5. יוצקים את המים בתבנית סביב לעוף.
6. עוטפים בנייר כסף כדי לשמור על הלחות.
7. מכניסים לתנור למשך 45 דקות.
8. מסירים את נייר הכסף ועמלנו על 15 דקות נוספות כדי להשחים את העוף.
9. מוציאים מהתנור ונותנים לעוף לנוח מספר דקות قبل ההגשה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אוכל טעים הוא תמיד פרויקט שיתופי. לכל אחד יש את התוספות האהובות עליו. כמה אפשרויות מדהימות לשדרוג:

• שדרגו עם ירקות כגון גזר, תפוחי אדמה או קישואים שיתבשלו באותה תבנית.
• תוספת של צימוקים או אגוזים קצוצים על גבי העוף לשדרוג טעמים ואסתטיקה.
• למי שאוהב חריף, הוסיפו פלפל חריף לתערובת הסילאן.

שאלות ותשובות

איך אני יכול להכשיר את העוף לעונים?
במקרה של עוף קפוא, מומלץ להפשיר אותו לפני הבישול. הוצאת הכפור היא קריטית להצלחת המנה.

מה קורה אם אני לא אוהב סילאן?
כמובן. תוכלו להחליף בסוכר חום או דבש, השילוב ייתן טעם מתוק שעדיין יעבוד טוב.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי! אפשר להכין מראש ולחמם בתנור לפני ההגשה. תוכלו גם לשמור במקרר ולחמם ביום המחרת.

איזה סוג בצל מומלץ?
בצל סה ישראלי או בצל צהוב הולכים נהדר עם הסילאן ויכולים להפוך הן לדורשנות והן למעושן.

וחדשים או מספיקים בצל ירוק מהפקלאיקה?
כמובן! אל תשכחו לקצוץ כוסית ולהוסיף לקישוט המנה.

האם אפשר заменить את העוף בנתחי בשר אחרים?
בהחלט! נתחי חזיר או הודו יכולים לשמש חלופה מצוינת ולהשאיר את המנה אגית ומעניינת.

מה המנה המושלמת שתוגש לצידה?
מומלץ להגיש עם אורז עסיסי או פירה שמדגיש את הרוטב. אפשר גם סלט ירוק טרי.

האם זה מתכון בריא?
סליחה אם זה לא בדיוק הבריאות, אבל עם שינויים חכמים אפשר שיהיה דל פחמימות יותר.

כמה זמן זה מחזיק במקרר?
המנה יכולה להחזיק במקרר עד שלושה ימים.

מה עושים אם העוף לא מתבשל מספיק?
אם העוף לא מבושל, תנו לו עוד 10-15 דקות בתנור ובדקו שוב.

זוהי רק אחת מהדרכים להכין עוף בתנור, אבל מדובר על מנה הכי טעימה שיש! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם ולהפיץ לחברים!