מתכון לעוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה
מי לא אוהב עוף עם תפוחי אדמה ובטטה? מדובר באחת המנות הפופולריות ביותר במטבח שלנו, כאלה שגורמות לכולם להתאסף סביב השולחן ולהרגיש בבית. המתכון הזה משגע במידה שאין להכחישה, ואף פעם לא משאיר שאריות. כשאתם עושים אותו, תגלו שהוא פשוט מעלף! עם ניחוחות שיתפשטו בכל הבית, זה בהחלט זמן מושלם לגלות את ההכנה המיוחדת הזו.
זמן הכנת המתכון: 1 שעה, רמת קושי: קל, למספר מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 15 דקות
- בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, אתם צריכים את הרכיבים הבאים. תשימו לב – ישנם גם המון תחליפים ואפשרויות שדרוג נוספות שיכולות להפוך את המנה למיוחדת אפילו יותר!
- 1 ק"ג עוף (רגליים, כרעיים או חלקים אחרים לפי מועדפות)
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בטטות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות תבלין עוף (או תבלינים לפי בחירה)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עלים של פטרוזיליה קצוצה לקישוט (לפי הטעם)
חלופות: אם אתם אוהבים טבעוני, אפשר לרכוש פרוסות טופו או חלב סויה ולהשתמש במקום העוף. גם אפשר לאפות ירקות שונים כמו קישואים, קליפות גזר וסלק הרבה פחות פחמימות.
שלבי ההכנה
וכעת, ניגש לעניין! במתכון הזה, כל שלב הוא חשוב יעד להרשים את האורחים שלכם!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, תבלינים, מלח ופלפל. מערבבים עד שהעוף מצופה בתבלינים.
- שמים את קוביות תפוחי האדמה והבטטה בתבנית אפייה, יחד עם קוביות הבצל.
- יוקעים את העוף על גבי הירקות בתבנית ומוודאים שהן מפוזרות בצורה אחידה.
- אופים בתנור כ-45 דקות, עד שהעוף מבושל היטב והירקות רכים ומוזהבים.
- כשהעוף מוכן, הוציאו מהתנור ותנו לו לנוח כ-5 דקות לפני שמסדרים בצלחת.
- מקשטים בעלי פטרוזיליה קצוצה ומגישים!
ובכך, אתם בסוף הדרך! בדיוק כמו שסבתא הייתה עושה, עם כל הבריאות והנחמדות שנמצא בתוך המנה ואפילו טעמים של נוסטלגיה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הצד של תוספות יכול להיות מאוד עשיר. אפשר להוסיף גם קוביות דלעת, גזר קלוף או לקשט עם בצל סגול פרוס דק. כל תוספת קטנה תעשיר את הטעמים של המנה.
איך לגבי תוספת של עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין? זה ייתן ניחוח משגע והכי טעים שיש. מומלץ גם לשדרג את השום – כמות קטנה בשילוב עם העוף עושה נפלאות!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוף מוכן?
העוף מוכן כאשר הוא מאבד את צבעו הוורוד ומתחיל להיות מוזהב. אפשר גם להשתמש במדחום בישול שיראה טמפ' של מעל 75 מעלות צלזיוס.
אפשר להשתמש בירקות אחרים במתכון הזה?
בהחלט! תוכלו להוסיף כל ירק שאתם אוהבים. קישואים, ברוקולי, או פטריות יכולים להיות תוספות מושלמות.
האם אני יכול להכין את המתכון הזה מראש?
כן! המנה הזאת מצוינת לחימום מחדש. פשוט הכינו, הכניסו למקרר ותהפכו למנה מהירה בעוד מספר ימים.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
אפשר לשדרג עם סלט ירקות רענן, או לחם כוסמין פריך לצלחת שלכם.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! הוא עשיר בירקות ובריא, אתם יכולים תחושת חמימות משתרעת מתחום הבטן.
מה אם אני רוצה לגרסה דלת פחמימות?
אפשר להמיר את תפוחי האדמה והבטטה בקליפת קולורבי או בקישואים. הם לא רק בריאים אלא יוסיפו צבע ורעננות!
האם ניתן להכין את המתכון בתנור טורבו?
בוודאי! הכנת המתכון בטורבו תאפשר להכין את המנה מהר יותר ולשמור על עסיסיות העוף.
באיזו טמפ' אני צריך לאפות את זה?
אנו ממליצים על 200 מעלות צלזיוס, שזה בדרך כלל מושלם לבישול העוף והירקות המשותפים.
מהן העצות לעבודה עם התבלינים?
אל תהססו לערבב ולנסות תבלינים חדשים, כמו פפריקה מתוקה, כמון או קימל, שניתן לשלב בהצלחה!
מה לעשות עם שאריות?
אם נשאר אוכל, אפשר להכין עוף בצלחת לשימוש נוסף בפסטות או בסלטים.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם! הוא פשוט אגדי, פשוט מנסה אותו. תרגישו חופשיים לשתף את האהבה שלכם באינטרנט!