עוף עם תפוחי אדמה בסיר בישול איטי שלא תרצו לפספס

עוף עם תפוחי אדמה בסיר בישול איטי – החוויה המדהימה!

נמצאים באמצע שבוע עמוס? מה אם הייתי אומר לכם שיש מתכון שיכול להיות המושלם עבורכם? עוף עם תפוחי אדמה בסיר בישול איטי הוא אחד מהפלאים שבישול ביתי. מדובר במנה ממכרת, טעימה ומשגעת שיכולה לשדרג את ערב שבת שלכם או כל ארוחה עם המשפחה. כשאתם נוגסים בעוף רך ונימוח, שמתמזג עם תפוחי האדמה האווריריים, תרגישו שהתחלפו עולמות! בלב המנה הזו טמון סוד של חום ואהבה, בדיוק כמו אצל סבתא, רק עם טוויסט מודרני.

זמן הכנה ורמת קושי

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 4 שעות
• רמת קושי: קל מאוד
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

המנות שאנחנו מבשלים ידרשו מאיתנו את המצרכים הבאים:

• 4 עופות חותכים עם עצם (אפשר גם כרעים)
• 6 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בצל בינוניים, קצוצים
• 4 שיניים שום, קצוצות דק
• 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לעיגולים
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל, לפי הטעם
• 2 כוסות ציר עוף או מים
• תבלינים נוספים כמו אורגנו, זעתר לפי הטעם

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תחליפו את העוף בחלבון מן הצומח כמו תופו או סייטן. עבור גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל את המלאכה:

1. מטגנים את הבצל והשום בשמן זית עד להזהבה.
2. מוסיפים את העוף ומטגנים מכל הצדדים עד שהבשר משתנה צבעו.
3. מעבירים לצלחת.
4. באותו סיר, מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר, ומערבבים למשך כמה דקות.
5. מוסיפים את רוטב הסויה, הפפריקה, המלח והפלפל וטועמים.
6. מחזירים את העוף לסיר, מוסיפים את הציר ומביאים לרתיחה.
7. מעבירים לסיר בישול איטי, מבשלים על חום נמוך ל-4 שעות.
8. העוף יהיה רך ונימוח, בדיוק מה שחלמתם עליו!

להגשה, אתם יכולים להציע לחם טרי ללקק את האצבעות מכל הרוטב המעלף. זה הזמן להביא סלסלות של סלט ירוק ליד, והכי טוב – חברים וחברות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, אתם יכולים להוסיף ירקות קיץ כמו קישואים או פטריות לסיר. ההומור כאן הוא, שכמה שמאד קשה לרסן את הטעמים החלומיים, יותר טעמים – יותר אהבה! אולי גם תרצו לנסות לתבל עם קצת צ'ילי או חרדל? זה יכול להוסיף עוד רובד של טעם עז והכי טוב שיש.

שאלות ותשובות

מה עושים אם לא אוהבים את טעם השום?
ישנם אנשים שלא אוהבים שום, במקרה הזה אתם יכולים להשאיר אותו בחוץ או להחליף אותו בתבלינים אחרים כמו בצל יבש או שום באבקה.

האם אפשר להקפיא את המנה הזו?
כמובן! זו מנה מושלמת להקפאה. תכננו הקפאה יומיומית, פשוט תעבירו את המנה לקופסה אטומה ותקפיאו.

איך ניתן לדעת שהעוף מוכן לגמרי?
העוף צריך להיות ורוד בפנים, ושנעיף בו שיניים ישירות הוא ייתן אסתטיקה מוסיפה. יש לציין שאם יש עצם, הבשר צריך ליפול ממנה בקלות.

אפשר להשתמש בציר ירקות במקום ציר עוף?
בהחלט! זה ייתן למנה טאץ' טבעוני וטעים!

מה אם אני רוצה מי לאכול? האם זה דל פחמימות?
לאו דווקא. אף על פי שתפוחי האדמה עושים את העבודה מדהימה, אם תרצו אלטרנטיבה דלת פחמימות, יכולים להשתמש בנתחי קישוא לקפוא או לקוביות כרובית.

האם יש כללים מיוחדים למינון התיבול?
אין חוקים איתנו! תמיד אפשר להתחיל במעט יותר תיבול ולדגום את התוצאה. בהתאם הוא יסוד שהכנה חייבת להיות ישירה עם טעמים אמיתיים.

איך שומרים על רוטב סמיך יותר?
שוטפים עם מעט קמח על מנת לשדרגו וניתן להשתמש בקורנפלור כדי לעטוף אותו.

האם גורמים שינויים בהתאמה אישית?
כמובן! שילובים כמו עשבי תיבול שונים יכולים להפוך את המנה שלכם למשהו אגדי באופן אישי.

כיצד מתחילים לתכנן מנה מראש?
הקפידו להכין את כל החומרים לפני, תאפשרו שעות הכנה טובות בלי לחץ, והכי חשוב – תהנו מתהליך הבישול.

האם יש אפשרות למתכון לסיר לחץ?
בהחלט, הכנה בסיר לחץ מהירה יותר ותשיג את אותו תוצאה מצוינת, שימו לב לצמצם קצת את זמן הבישול.

קחו את הזהירות שלכם ותיהנו מהחוויה המדהימה! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי חלה זו תמיד מושלמת כאשר היא מתפשטת לחברים!