עוף עם תפוחי אדמה ברוטב אדום
אם אתם משוגעים על ריחות מתבשלים שתופסים אתכם בהפתעה וגורמים לכם להרגיש בבית, הגעתם למקום הנכון. מתכון זה של עוף עם תפוחי אדמה ברוטב אדום הוא בדיוק מה שאתם צריכים. בדיוק ברגע שהעוף נכנס לתנור עם התבלינים המושלמים ותפוחי האדמה, הריחות המדהימים האלה יתפשטו בכל הבית, ויהיו לכם חיוכים על הפנים. תארו לעצמכם את העוף הנימוח, שנספג ברוטב רווי צבעים וטעמים, והפלאפל המתוק של תפוחי האדמה העסיסיים שממש נמסים בפה. מזקק את כל הטעמים המושלמים של אוכל ביתי, זהו מתכון ממכר שלא תרצו להחמיץ.
זמן הכנת המתכון: 1 שעה רמת קושי: קל עד בינוני כמות מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- כמות מנות: 4
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתהליך הכנה, בואו נדבר על המרכיבים שיביאו לכם את המנה המדהימה הזאת. כל פרט במתכון הזה מכיל טעמים משגעים, וכשכל המרכיבים נפגשים – התוצאה אגדה!
- 4 חלקי עוף (כמו שוקיים או חזה)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לחצאים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון טחון
- 1/2 כוס רסק עגבניות
- 1/2 כוס מים חמים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית
- אורגנו יבש, לתיבול
מרכיבים חלופיים
יש לכם אורחים צמחוניים או טבעוניים? אין בעיה! אפשר להחליף את העוף בברוקולי או בצלחת תבשיל ירקות עשיר. פשוט נשתמש בכמה ירקות כמו קישואים, גזר और בצל. במקום רסק עגבניות, אפשר להשתמש בעגבניות מרוסקות או ברוטב חריף כדי לקבל טעם פיקנטי.
שלבי ההכנה
והנה, הזהב של המנה – שלבי ההכנה. אנשים ימצאו את המתכון הזה קל להכנה, אבל עם התוצאה המעלפת. בואו נתחיל!
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים ל-30 שניות.
- מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים עד להשחמה קלה.
- מוסיפים את התבלינים: פפריקה, כמון, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
- מתבלים עם אורגנו יבש לפי הטעם.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים עד שהעוף מצופה היטב.
- שופכים את המים החמים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים.
- מבשלים על אש נמוכה מכוסה כ-30 דקות, עד שהעוף מבושל ותפוחי האדמה רכים.
- מגישים חם עם אורז או לחם, ונותנים לאנשים ללקק את האצבעות!
אמצעים לשדרוגים ותוספות
אוקי, אז רגע לפני שאתם מגישים, קחו בחשבון אפשרויות לשדרוג המנה. אפשר לפזר קוביות עגבנייה מעל כדי לשדרג את הרוטב והטעמים. תהיו יצירתיים! אולי תרצו להוסיף ירקות טריים כמו משמש או גזר, אתם שואלים? תוכלו להרגיש חופשיים לגמרי עם זה!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום העוף?
ניתן להשתמש בחלקי דגים כמו סלמון או טונה. החידוש והטעמים יצאו מדהימים!
כמה זמן יש לבשל את התבשיל?
הזמן המינימלי הוא 30 דקות, אך אם אתם אוהבים בשר רך יותר, אפשר לבשל עוד עשרים דקות.
מה עושים אם אין רסק עגבניות?
אפשר להשתמש בעגבניות מרוסקות או בתערובת של רוטב עגבניות מוכן למכירה.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! זהו מתכון קליל יחסית וטעמים שנמצאים לכולם. ילדים יאהבו את הרוטב והעוף הנימוח.
האם אפשר להקפיא את התבשיל?
כמובן! המנה נשמרת טוב במקפיא. כדאי להקפיא בשקית או בקופסה אטומה.
מהו משך הזמן למי שרוצה להכין חצי מנה?
תשימו לב שהבישול לא ידרוש יותר מדי, הזמן לא ישתנה משמעותית, אבל קיטלו באנרגיה!
האם אפשר לשים ירקות אחרים?
בהחלט! זוקיני, גזר או פסיפלורה – כל דבר שנשאר במקרר בא בחשבון.
מה הכי טעים לאכול עם המנה הזו?
לחם טרי, אורז עם תיבול עדין, ואם אתם ממש מפנקים – סלט ירקות רענן בצד!
איך יודעים שהמנה מוכנה?
העוף צריך להיות מבושל היטב ותפוחי האדמה רכים, אם אפשר לחצות אותם בקלות – אתם מסודרים!
איזה בורקס משגע אפשר להכין בפסח?
תחשבו על בורקס תפו”א, ממולא בתפוחים, גבינה או שעועית – תוספת מושלמת לצד המנה.
ולסיום, אם אתם מרגישים את החשק להכין את המנה המדהימה הזו, שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! זהו מתכון שיזכיר לכם את טעמי הבית, של סבתא או אמא. קחו את זה לתהליך ובשיתוף תוכלו לקבל גם טיולים חווייתיים במטבח שלכם. בישול נעים!