פבלובה פרווה מושלמת שתכבוש את הלבבות

פבלובה פרווה – המתכון המושלם

אין כמו מתכון שיגרום לכל אחד מכם לפקוח עיניים לרווחה ולשאול "מה באמת קורה כאן?". פבלובה פרווה זה משהו פשוט מדהים שבטוח יגנוב את ההצגה בכל אירוע. השילוב של הציפוי האוורירי עם המילוי הנימוח והפירות הטריים יוצר מנה כל כך מושלמת, עד שתרצו להפסיק ללחוץ על כפתור ה'שלח' בפייסבוק וסתם להתמוגג ממנה. הכינו את עצמכם למסע טעים במיוחד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• זמן שהייה במקפיא: 3 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, לפני שנתקדם לשלב הבא הלא הוא ההכנה המרגשת, נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הדרושים כדי להביא את הפבלובה שלנו לחיים! זכרו, פרווה זה לא אומר פחות טעים!

• 3/4 כוס חלב קוקוס (ניתן להשתמש גם בחלב שקדים)
• 1 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס קמח תפו”ח
• 1/2 כוס חומץן בלסמי ורדרד או חומץ תפוחים
• 2 קופסאות שמנת צמחית שמוקצפת
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• תוספת של פירות טריים (תותים, קיווי, מנגו, או כל פרי שאתם אוהבים)
• אבקת סוכר לפיזור מעל (אם רוצים להרגיש شوي מלכותיים)

מרכיבים חלופיים

על פבלובה אתם לא חייבים להיצמד למתכון הקלאסי. כך שאם מישהו מאיתנו צמחוני, טבעוני או רגיש גלוטן, יש פתרונות! במקום חלב קוקוס, תוכלו להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה, והקמח תפו”ח ניתן להחליף בקמח עץ קוקוס או קמח שקדים למי שמחפש גלוטן מתחת לרדאר. כך, מרגע לרגע, אתם יוצרי פבלובה מותאמת אישית שלכם!

שלבי ההכנה

כעת, בואו נצעד יחד שלב אחרי שלב ונראה כיצד להכין את הפבלובה המושלמת הזו.

1. חממים תנור ל-120 מעלות צלזיוס עם טורבו.
2. מקציפים את חלב הקוקוס עם הסוכר עד שהתערובת מתייצבת ומקבלת מרקם רך.
3. מוסיפים בהדרגה את קמח התפו”ח ומערבבים בעדינות.
4. שמים את החומץ והווניל, ומערבבים שוב לתערובת אחידה.
5. מניחים את התערובת במרכז תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
6. שולים בתנור למשך שעה לפחות, עד שהפבלובה מתייבשת אך עדיין נשארת רכה מבפנים.
7. מקררים את הפבלובה לחלוטין.
8. מקלפים את השמנת הצמחית ומקציפים עד שהתערובת הופכת לקצפת רכה.
9. מרכיבים את השמנת הצמחית על הפבלובה הקרה ומקשטים בפירות הטריים מעל.
10. פיזרו אבקת סוכר מעל הפירות לכבוד גימור המתכון.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהפבלובה שלכם מוכנה, דמיינו כמה אפשרויות שדרוג מדהימות יש. אפשר להוסיף רוטב שוקולד מריר שמזדחל מעל הפירות, לשדרג עם פירות יער טריים, או להכין שכבת קרם קוקוס עם שוקולד צהוב. כל אפשרות היא מושלמת בפני עצמה! כך שרק תשתמשו בדמיון שלכם.

שאלות ותשובות

מה צריך לעשות אם הפבלובה לא מתייבשת בתנור?

אם הפבלובה לא מתייבשת, יש לנסות להעלות את הטמפרטורה ולתת לה עוד זמן בתנור. חשוב שלא תפתחו את הדלת במהלך האפייה כדי לשמור על החום בפנים!

האם אפשר לבשל את הפבלובה עם חלב אחר?

בהחלט! חלב שקדים או חלב סויה הם חלופות מצוינות, כמה שנאמן למרקם הקוקוס המדהים.

מה צריך לעשות אם רוצים להפוך את המתכון לטבעוני?

כל מה שצריך זה לא לשים ביצים. כאן אתם נכנסים לחזית השמנת הצמחית!

איך ניתן לשמור את הפבלובה?

שמירה במקרר היא לא רעה, אבל אולי לא כדאי לשמור הרבה שמנת מעל. מומלץ לשמור את הפבלובה בלי השמנת ולהוסיף אותה רק לפני ההגשה.

האם אפשר להקפיא את הפבלובה?

מומלץ לא להקפיא את הפבלובה. כשהיא הקפואה, היא יכולה לאבד מכל הטקסטורות הייחודיות שלה.

האם אפשר להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן?

כן! קמח תפו”ח יכול להתאים, ויש גם קמח שקדים שיכולים לשדרגו את המנה!

מה אפשר לעשות עם יתר השמנת הצמחית?

שומרים במקפיא, או משתמשים לקישוט קינוחים אחרים, יש אין ספור אפשרויות מהדבר הנפלא הזה!

האם הפבלובה מתאימה לכולם?

הפבלובה מרשימה מאוד, ויש לה גם גרסה דל פחמימות, תוהו ותהיה מהנה עבור כולם!

איך להקדיש פבלובה לאורחים?

כשהיא מוכנה, מגישים אותה בצלחת גדולה ומניחים פירות טריים מסביב, זה נראה מדהים!

כיצד אפשר לגלות אם הפבלובה מוכנה?

אם היא רכה למגע ומקבלת צורת גביע, והיא מתייבשת בחוץ – אתם בדרך הנכונה!

אז קדימה, שתפו את המתכון, שזוהי פבלובה שלא תשכחו להוסיף לחיים שלכם, ותנשקו את המזל שלכם על הטעם הנפלא שמגיע עם כל ניגוד! הכינו, שיתפו, ותיהנו!