פילה עוף במרינדה בתנור – המנה המושלמת לארוחת ערב משפחתית!
אם יש משהו שמצליח תמיד לשלב בין טעמים, ריחות וניחוחות שגורמים לכולם להתמקד במנה אחת – זהו פילה עוף במרינדה בתנור. לעיתים, כשכל הבית מתמלא בניחוחות של תבלינים ועשבי תיבול, אנחנו יודעים שאנחנו בדרך למנה שהיא פשוט מדהימה! פילה עוף הוא אחד מהמאכלים הכי אהובים עלינו, והוא משתלב בצורה מושלמת עם מרינדה ישנה כמו גם עם מרינדה עכשווית, והכי טוב, כל אחד יכול להכין את זה בבית בקלות. נשמע טעים? אוקי, בואו נצלול לפרטים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
מרכיבים דרושים
על מנת להכין את המנה המושלמת הזו, אנחנו נדרשים לכמה רכיבים פשוטים אך חיוניים. אלו הם:
- 4 פילה עוף חלקים
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- 2 כפות סויה
- 2 כפות דבש או סילאן
- שן שום קצוצה דק
- מיץ מחצי לימון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עשבי תיבול קצוצים (כגון פטרוזיליה או בזיליקום) – לא חובה אבל מוסיף טעם מעלף!
מרכיבים חלופיים
אפשר בקלות לשדרג את המתכון עבור דיאטות שונות. למי שמעוניין לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את העוף בנתחי טופו או סייטן. אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
כעת כאשר יש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה!
- בואו נתחיל במתכון המדהים. הכניסו את כל רכיבי המרינדה לקערה – שמן זית, סויה, דבש, שום קצוץ, מיץ לימון, פפריקה וכמון. ערבבו היטב עד שכל החומרים יתמזגו יחד.
- נקו את פילות העוף, ותפזרו עליהם מלח ופלפל לפי הטעם.
- הכניסו את פילות העוף לתוך קערת המרינדה וודאו שהן מכוסות היטב. ככל שהן ישארו במרינדה יותר זמן – הטעמים יהיו משגעים יותר. אם יש לכם זמן – השאירו במקרר לשעתיים.
- חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- סדרו את פילות העוף על תבנית מרופדת בנייר אפייה. זה חשוב, אנחנו לא רוצים לנקות את התנור אחר כך!
- שפכו את שאריות המרינדה על פילות העוף כך שהן יכוסו בטעמים גם מהצד השני.
- אפו במשך 30 דקות או עד שהעוף זהוב וניתן לחתוך אותו בקלות. אתם לא רוצים לעוף עוף יבשה!
- להוציא את העוף מהתנור, ולתת לו לנוח כמה דקות לפני החיתוך. בזמן הזה אתם יכולים לשתות משהו מרענן, כי מגיע לכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחד הדברים הכי מגניבים במתכון הזה הוא היכולת לשדרגו בקלות. אתם יכולים להוסיף ירקות בריאים כמו גזר, קישואים או תפו”א בתוספת המזון, ולהזרים את הניחוחות שלהם לתוך העוף. או אולי אתם אוהבים את זה חריף? הוסיפו עוד שום קצוץ ואף קצת צ'ילי!
גם אם תבחרו ללוות אותו עם אורז, תפו”א או סלט ירוק מרענן, העוף הזה בהחלט יגנוב את ההצגה. והאמת היא – זה באמת ללקק את האצבעות.
שאלות ותשובות
באיזו טמפרטורה להכין את העוף?
פילה העוף צריך להתבשל בתנור ב-200 מעלות צלזיוס. זה עובד נהדר!
כמה זמן המרינדה נהדרת?
המרינדה יכולה להחזיק במקרר עד יומיים. אבל אל תשכחו, ככל שתשאירו לנתח העוף לספוג את הטעמים יותר, הוא ייצא מעלף!
אפשר להכין את זה על גריל?
בוודאי! טכניקת הצלייה על גריל נותנת טעם מעושן מדהים לפילה העוף המושלם.
האם זה מתאים לארוחת ערב רומנטית?
אין ספק! עם תוספת שמפניה וכמה ירקות קלויים בצד, הארוחה הזו תהיה אגדה.
מה להגיש עם המתכון?
תשקלו סלט ירוק, תפו”א בתנור או אורז בסמטי. הכל יתחבר בצורה מושלמת!
איך יודעים אם העוף מוכן?
עוף מוכן נשאר רך ועסיסי. אך אם אין לכם מדחום, חיתוך בעזרת סכין אמור לחשוף בשר לבן ולא ורוד.
מה אם אני רוצה להכין יותר פילים?
פשוט הכפילו את כמויות המרינדה בהתאם לכמות הפילות שתכינו.
האם ניתן freeze את העוף?
כן! ניתן להקפיא את העוף לאחר ההכנה. רק תוודאו שהוא עטוף היטב כדי למנוע קפיצת טעמים.
האם המרינדה קלה להכנה?
חד משמעית. המרינדה הזו כל כך קלה! למעשה, רק מערבבים הכל ונהנים.
טיפים לשרת את העוף?
חתוך את פילה העוף להנחת נגד הסיבים והשקול להוסיף טונה של רוטב חדש (אפשר דיאטטי!). תראו איך הלקוחות שלכם מתלהבים!
ואל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! זה הזמן למסיבה קטנה או סתם שבועת אחרים לטעמים מדהימים!