פיתות ללא גלוטן ב-10 דקות: המתכון המושלם!

פיתות ללא גלוטן – 10 דקות

מישהו פעם אמר שהפיתה היא הלחם המושלם? ובכן, אתם יודעים מה? הם צדקו. דמיינו את הפיתה החמה, הרכה והנימוחה, מלאה בכל טוב. היכולת שלה לקלוט את הטעמים והרטבים הפכה אותה לאגדה במטבח שלנו. אבל מה אם נוכל להכין פיתות מדהימות הללו ללא גלוטן, וכל זה תוך 10 דקות בלבד? כל אחד יכול, זה קל ומהיר! הגיע הזמן להפתיע את עצמכם ואת האהובים עליכם במתכון הזה, שהפיתה שלו היא ממש אגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4 פיתות

להכין פיתות זו אמנם משימה מסורתית, אבל עם מתכון זה נהפוך את התהליך למהיר וקל. עד שבעל הבית יחזור הביתה, אתם יכולים להכין מצגת מלאה בפיתות טריות ומפנקות!

המרכיבים הדרושים

נתחיל מהחומרים שאתם צריכים כדי ליצור את הפיתות המושלמות הללו:

• 250 גרם קמח ללא גלוטן
• 1 כוס מים פושרים
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות טחינה (אופציה למי שאוהב)
• 1 כפית מלח
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית חומץ

כמובן, אם אתם רוצים לשדרג קצת את הפיתות, אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון או שטחן ולאפשר לפיתה לבטא את הטעמים שלה.

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט תוותרו על טחינה או תחליפו אותה בקרם קוקוס. עבור אלו מאיתנו שמרגישים שהפיתות צריכות גם להיות יותר בריאות, אפשר לשלב קמח שקדים או קמח חומוס בתערובת.

שלבי ההכנה

כפי שציינו, כל שלב בתהליך הוא קל ומהיר – רק צריך קצת תשומת לב. תנו לי להדריך אתכם על מנת להגיע לפיתות מדהימות ונימוחות! הנה שלבי ההכנה:

1. בקערה גדולה, אפשרו לקמח לערבב יחד עם מלח, סוכר ואבקת סודה לשתייה.
2. כעת, הוסיפו את המים הפושרים ושמן הזית.
3. למי שאוהב טעמים נוספים, הוסיפו את הטחינה בשלב הזה.
4. ערבבו את התערובת עד שתקבלו בצק רך ואוורירי, ולוודא שאין גושים.
5. כדאי להניח את הבצק בצד ל-5 דקות מנוחה.
6. על משטח מקומח (בקרם ללא גלוטן), קחו חתיכות מהבצק וגלגלו כדורים בגודל של כדור פינג פונג.
7. לאחר מכן, שטחו כל כדור עם מערוך כך שיתקבל עיגול דק.
8. חממו מחבת בקינון בינוני והניחו עליה פיתה אחת. תנו לה להתבשל כ-2-3 דקות מכל צד (עד שהיא מזהיבה).
9. חזרו על התהליך עם שאר הפיתות.

שדרוגים ואפשרויות נוספות

אם אתם באמת רוצים לשדרג את הפיתות שלכם, מומלץ לשקול להוסיף טעמים כמו שום, עשבי תיבול מיובשים, או אפילו גבינות שונות לתוך הבצק! מהנסיון שלי, הם יוצאים נפלא בכל שילוב. אל תהססו גם להגיש לצד כל מיני תוספות: טחינה, חומוס, ירקות טריים, או כל דבר אחר שאתם אוהבים.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם אין לי קמח ללא גלוטן?
אם אין לכם קמח ללא גלוטן, אפשר לשקול להשתמש בקמח תפו”א או קמח חומוס, אך ייתכן שהמרקם יהיה שונה.

האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הבצק מראש, לשמור אותו במקרר ולהשתמש בו תוך 2-3 ימים.

איך אפשר לשמור את הפיתות?
אחרי שהפיתות התקררו, אפשר לשמור אותן בשקית ניילון במקרר. הן יישמרו כ-3 ימים.

האם ניתן לקFreeze את הפיתות?
כן, הפיתות קופאות מצוין. אחרי שהן קיבלו את צורתן, אפשר לקפל ולאחסן בשקית כשר.

מהו הסוד לפיתות רכות במיוחד?
הסוד הוא בשימוש במים פושרים בזמן הכנת הבצק ובבישול על חום נמוך.

כמה פיתות אפשר להכין ממנה אחת?
מתכון זה מספיק ל-4 פיתות בגודל בינוני.

איזה מנות אפשר להגיש עם הפיתות הללו?
הפיתות מושלמות לצד חומוס, סלט, או מנת בשר מטוגנת.

אפשר להכין פיתות קטנות יותר?
בהחלט! זה הכל עניין של גודל, בחרו בגודל המתאים לכם.

מהם התוספות הכי טובות עבור הפיתות?
טחינה, קוטג’, ירקות קלויים או סלסה – את כל אלו אפשר לשלב בקלי קלות.

האם המתכון מתאים לילדים?
מובן! המתכון הזה אהוב על ילדים בזכות קלות ההכנה והטעם הנפלא.

אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! כל אחד צריך לדעת על הפיתות האלה, שהן באמת מרכז השולחן והכי טעים שיש. עם המתכון הזה, הן ייכנסו לכל אירוח שלכם! היו יצירתיים, תהנו, וללקק את האצבעות!